લસણ આ ઝીંગું વાનગીને ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે, અને તે સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે હું હંમેશાં એક વધારાનું લવિંગ અથવા ડેશ લસણ પાવડર ઉમેરું છું. જો તમારી પાસે તાજા લસણ ન હોય તો, સારી ગુણવત્તાવાળી લસણ પાવડરની 1/4 ચમચી ઉમેરો જ્યારે તમે સુંગધી પાન ઉમેરશો.
કાતરી કરેલી તાજા શાકભાજીઓ અથવા ભરાયેલા કચુંબર , અથવા કેટલાક બ્રોકોલી અથવા લીલા કઠોળ સાથે વાસણની સેવા કરો.
આ રેસીપી ક્લેમ સૂપ માટે કહે છે, પરંતુ તે હજુ પણ વધુ ચિકન સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ એક કપ સાથે સ્વાદિષ્ટ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ માધ્યમથી મોટી ઝીંગા સુધી
- 1 કપ નકામા
- લાંબા અનાજ સફેદ ચોખા
- 4 tablespoons માખણ
- 1/4 કપ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1/4 કપ અદલાબદલી લીલી ડુંગળી અથવા નાજુકાઈના કઠોળ
- 1 નાના લવિંગ લસણ, કચડી અને ઉડી નાજુકાઈના
- 1 બોટલ (8 ઔંસ) ક્લેમનો રસ અથવા સીફૂડ સ્ટોકનો 1 કપ *
- 2 કપ પાણી **
- 2 ચમચી ચિકન આધાર અથવા માંસની કઠોળ ગ્રાન્યુલ્સ **
- 1/4 કપ બગાસું ખાવું અર્ધભાગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડા પાણીમાં ઝીંગાના ઝીંગાની છાલ કાઢો સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને બાઉલમાં થોભો. આવરે છે અને ઠંડુ કરવું.
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- મોટા, ભારે કપડા અથવા તળેલું પાનમાં, ગરમીનો માધ્યમ મધ્યમ-ઓછી ગરમી.
- ગરમ માખણમાં ચોખા ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી ચોખા થોડું નિરુત્સાહિત છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, shallots અથવા લીલા ડુંગળી, અને લસણ ઉમેરો.
- સૉસપેન, ગરમીનો છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, પાણી, અને ચિકન આધાર ઉચ્ચ ગરમી પર સણસણવું માટે. ચોખાના મિશ્રણમાં ગરમ પ્રવાહી ઉમેરો અને તે પછી 1 1 / 2- થી 2-ચારગાંવ કાસ્સેરોમાં ફેરવો.
- પૅસેરોલ આવરે છે અને 35 થી 45 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી ચોખા પ્રવાહીને ગ્રહણ કરે અને ટેન્ડર હોય. ઝીંગા અને પેકન્સ ઉમેરો; કવર અને ગરમીથી પકવવું 15 મિનિટ લાંબી
* ક્લેમનો રસ વાનગીમાં સૂક્ષ્મ સુગંધ ઉમેરે છે, પરંતુ જો તમારી પાસે ક્લેમનો રસ અથવા સીફૂડ સ્ટોક ન હોય તો પાણી અને અન્ય ચાના ચમચીના અવેજીમાં મુક્ત થાવ. અથવા વનસ્પતિ સૂપ સાથે છીપવાળી ખાદ્ય માછલી રસ બદલો.
** તમે એક સારા ગુણવત્તાવાળા નીચા સોડિયમ ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પાણી અને બેઝ અથવા બાફ્લિન ગ્રાન્યુલ્સ છોડો છો.
4 થી 6 પિરસવાનું બનાવે છે
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ક્લેમનો રસ હાથ પર છે તે માટે સારી કોઠાર વસ્તુ છે, અને તે એક આશ્ચર્યજનક લાંબા શેલ્ફ જીવન ધરાવે છે. આનો ઉપયોગ સીફૂડના વાનગી માટે અને ગુંબસો, સૂપ્સ અને સ્ટૉઝમાં થાય છે.
- જો સ્થિર કાચા ઝીંગાનો ઉપયોગ થતો હોય, તો તેમને કાજરોલમાં ઉમેરતા પહેલા ઠંડા દોડતા પાણીમાં પીગળવું.
- જો ફ્રોઝન રાંધેલા ઝીંગાનો ઉપયોગ કરવો, તેમને ઠંડુ પાણી હેઠળ પકવવું અને તેમને પેકન્સ સાથેના કેસરોલમાં ઉમેરો અને ગરમીથી લાંબા સમય સુધી ગરમાવો.
- ચોખા સાથે 6 થી 8 ઔંશના મશરૂમ્સ પર નાખવું.
- પેકન્સમાંથી ઊંડા સ્વાદ મેળવવા માટે, પૅસેનોલમાં ઉમેરતા પહેલાં તેમને પીવાની વિનંતી કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 363 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 210 એમજી |
| સોડિયમ | 779 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |