ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બિયાં સાથેનો દાણો મીની રખડુ બ્રેડ માટે ચોખા મફત રેસીપી એક અદ્ભુત ધરતીનું સ્વાદ, ભેજવાળી પોત છે અને રેતીવાળું નથી. બિસ્કિટન બટને બિસ્કિટ કરવા માટે મિની રખડુના પાન ઉત્તમ છે કારણ કે સખત મારપીટ સારી રીતે ઉભી થાય છે અને તૂટી પડ્યા વિના બૅક્સ કરે છે, જે એક સમસ્યા બની શકે છે જ્યારે બટેટા-ફ્રી બ્રેડને બનાવવા માટે મોટી રખડુનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
આ રેસીપી- બિયાં સાથેનો દાણો લોટ (આ પ્રકારના લોટ વિશેની નોંધ નીચે જુઓ), ભુરો ચોખા ચાસણી અને સફરજનના ફાઇબર પાઉડરને હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અથવા ઓનલાઈન મળી શકે તેવા કેટલાક ઘટકો હોવાનું કહેવાય છે, જોકે કેટલાક મોટા કુદરતી ખાદ્ય બજારો તેમની સંભાળ લે છે. વજનના પકવવાની પ્રાપ્તિ કરતા ભઠ્ઠીઓ માટે બંને વોલ્યુમ અને વજનના માપનો સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (અથવા ગ્રીન્સ પેન માટે નાળિયેર તેલ)
- 1 કપ / 3.9 ઔંસ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બિયાં સાથેનો દાણો લોટ
- 1/2 કપ / 3.1 ઔંસ બટેકા સ્ટાર્ચ (ન લોટ)
- 1/2 કપ / 2 ઔંસ ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બેકિંગ પાવડર
- 3/4 ચમચી ગુવાર ગમ (આ વિશે વાંચો
- ગ્યુર ગમ અને ઝેંથાન ગમનો સહકાર પ્રભાવ )
- 1/4 ચમચી
- xanthan ગમ
- 1 પેકેટ / 2 1/4 ચમચી સૂકી આથો (ઇન્સ્ટન્ટ સૂકી યીસ્ટમાં નહીં)
- 1/8 ચમચી આદુ (ગ્રાઉન્ડ)
- 2 tablespoons સફરજનના ફાઇબર પાવડર (હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ)
- 3 મોટા ઇંડા (ખંડ-તાપમાન)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (પ્રકાશ, વિભાજિત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
- 1/2 ચમચી સરકો (સફરજન સીડર)
- 3/4 કપ / 6 ઔંસ પાણી (ઉદાસીન, ગરમ પાણી, ગરમ પાણી ખમીરને હત્યા કરે છે!)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગ્રીસ 3 મીની રીઓફ પેન (5 3/4 ઇંચ 3 ઇંચથી) અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા બાઉલમાં, એક સાથે બિયાં સાથેનો બકરો લોટ, બટેટા સ્ટાર્ચ, ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર, ગુવાર ગમ, ઝેંથન ગમ, સૂકી આથો, આદુ, અને સફરજનના ફાઇબર પાવડર સુધી સારી રીતે જોડાય છે.
- એક અલગ નાની વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ, મધ, સરકો, અને પાણી સંપૂર્ણપણે મિશ્રીત સુધી.
- શુષ્ક ઘટકો માટે ભીનું ઘટકો ઉમેરો અને, ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, આશરે 3 મિનિટ સુધી હરાવ્યું. આ મિશ્રણ એક જાડા કેકના સખત મારપીટ જેવું દેખાશે.
- સમાનરૂપે તૈયાર તવાઓને માં બ્રેડ સખત મારપીટ વિભાજીત. પૅન દરેક વિશે 1/2 સંપૂર્ણ હોવું જોઈએ
- આશરે 40 મિનિટે વધવા માટે ગરમ, ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને ભીના કપડાથી અને સ્થળના તવાઓને કવર કરો.
- 350 એફ / 176 સી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું મધ્યમ રેક પર આશરે 35 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તેઓ ડિજિટલ થર્મોમીટર પર લગભગ 206 F ની આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રખડુ પૅન કરે છે.
- પૅનમાંથી લોટને તરત જ દૂર કરો અને બાકીના 1 ચમચી ઓલિવ તેલ અને રેક પર કૂલ કરો.
નોંધ: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કાર્ય સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ગ્લુટેનથી મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
બિયાં સાથેનો દાણો લોટ વિશે
શણગારેલું લોટ વારંવાર શ્યામ જાતિમાં વેચવામાં આવે છે જે શ્યામ બાહ્ય હલ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો બનાવીને બનાવવામાં આવે છે. જો તમે ઓછી ધરતીનું સ્વાદ પ્રાધાન્ય આપો તો, હળવા બિયાં સાથેનો બારીક ભરવાનો જથ્થો, એક બિયાં સાથેનો દાણો લોટનો પ્રકાશ અજમાવો. એક ઉત્કૃષ્ટ પ્રકાશ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ બુચાર્ડ ફેમિલી ફાર્મ્સ એકેડિયન લાઈટ બિયેચિયેટ ફ્લોર છે જે ઑનલાઈન ઓર્ડર કરી શકાય છે. આ રેસીપી બોબ માતાનો રેડ મીલ ઓર્ગેનિક બિયાં સાથેનો દાણો ફ્લોર મદદથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 93 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 50 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 54 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |