ટર્કીશ નાસ્તામાં ખાસ ધ્યાન આપ્યા વગર ટર્કિશ રાંધણકળા અંગે ચર્ચા કરી શકાતી નથી. તે દિવસની સાચી અજોડ શરૂઆત છે, જેમાં તે પોતાની માલિકીની એક ચાવી છે. મોટા ભાગના ટર્કિશ લોકો બાકીના વિશ્વની જેમ જ તેમના સવારે શરૂ કરે છે. તેઓ જાગે છે, તેમના દિવસ માટે તૈયાર થાઓ, બાળકોને શાળાએ અને અલબત્ત મોકલો, પ્રથમ ભોજન કરો. જો કે, સમાનતા અહીં અટકે છે. તુર્કીમાં બ્રેકફાસ્ટ માત્ર આવશ્યકતા નથી; તે એક પરંપરાગત પારિવારિક ભેગી છે, એક સટ-ડાઉન પ્રણય, જે તમારી પોતાની ચાહનાની લાઇન-અપ છે, જે તમે રાત પહેલા આગળ જોઈ રહ્યા છો.
દરરોજ સવારે ચાને પ્રેમથી ઉકાળવામાં આવે છે, અને કોષ્ટક નાના પ્લેટ અને ફ્લેટવેર સાથે બનાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ડંખવાળા કદના ભાગોમાં નાસ્તો ખાવા માટે. ફુડ્સ સુંદર રીતે ગોઠવાય છે, ભલે તે ટેબલ ન હોય.
ટર્કિશ બ્રેકફાસ્ટ લાઇન અપ
ક્લાસિક ટર્કિશ નાસ્તો 'કાહવલ્ટિ' (કા-વીએચએલ'-તુહ) તરીકે જાણીતા છે, તેમાં તાજા ચીઝ, ફટા અને કશ્કાવળ, કાળા અને લીલા આખુરા, તાજાં-બિસ્કિટ સફેદ બ્રેડ, ફળોની જાળવણી, મધ, મીઠી માખણ અને ઉકાળવાવાળા બિયારણનો સમાવેશ થાય છે. કાળી ચા ટર્કિશ ચાની ચશ્માં સેવા આપી હતી.
સૌથી લોકપ્રિય ટર્કિશ ચીઝ
જો તમારી પાસે મહેમાનો હોય, તો વધુ સુશોભિત પસંદગીઓ આપવામાં આવે છે જેમ કે કઠણ બાફેલી ઇંડા, એક ઇંડા "સની-સાઇડ અપ" રાંધવામાં આવે છે અને "સહન" (એસએએચએ-હેન), તેમજ ઓમેલેટ તરીકે ઓળખાતા નાના કોપર સ્કિલેટમાં પીરસવામાં આવે છે. , તલ-આધારિત "હલવાહ" , કટ અને છાલવાળી ટમેટાં, કાકડી, મીઠી મરી અને "બૉરેક" (બોર-ઇસીકે) તરીકે ઓળખાતા હોમમેઇડ ફીલોનો કણક અને ચીઝ પેસ્ટ્રીની ભિન્નતા.
ઇંડા સાથેનો બીજો ઉત્તમ નાસ્તો જેને "મેનમેન" કહેવાય છે . Menemen ડુંગળી, લાલ અને લીલા મરી, અને ટામેટાં સાથે scrambled ઇંડા એક રસદાર, મસાલેદાર આવૃત્તિ છે.
બેકોન અથવા નાસ્તાની ફુલમોની જગ્યાએ, "સુકુક" (સુઓ-જોક), મસાલેદાર મસાલેદાર સૉરામી અને "પેસ્ટ્રીમા" (પૅસ-ટુર-એમએએચ) ની સ્લાઇસેસ, એક પ્રકારનું શુદ્ધ ગોમાંસ મસાલા ઇંડા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને omelets મુખ્ય ઘટક છે.
ઘણાં ઘરોમાં ખાસ કરીને શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન નાસ્તો માટે સૂપ પણ સામાન્ય છે.
આ દિવસ શરૂ કરવા માટેનો એક અલગ પ્રકાર
નવા આવનારાઓને, યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં પીરસવામાં આવતી ભારે, ખાંડવાળી નાસ્તાના સરખામણીમાં ટર્કિશ નાસ્તો નકામી અને અસંતુષ્ટ લાગે છે. પરંતુ સમય સાથે, એક શરીર સવારે આ તંદુરસ્ત, પ્રકાશ ભાડું માટે વપરાય છે, અને પછી ત્યાં કોઈ દેવાનો પાછા છે.
તમે તમારી જાતને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાયુક્ત ઓલિવ્સ અને ચીઝ માટે બજારોમાં શોધશો, જે તાજું ટામેટાં શોધે છે અને દર સવારે તે સંપૂર્ણ સુગંધિત વાસણ બનાવવા માટે ચાના મિશ્રણમાં નિષ્ણાત બનશે.
અને આજે પણ, ગુલાબની પાંખળી જામ પણ મને નાસ્તાના સમયે ખૂબ આનંદ આપે છે! તે સૌંદર્યની દૃષ્ટિએ આનંદદાયક છે કારણ કે તે એક સુંદર, બ્લશ ગુલાબી રંગ અને ક્યારેય-જેથી-નાજુક ગુલાબની સુગંધ અને સુગંધ સાથે સ્વાદને ખુશ કરે છે.
જો તમારી પાસે સવારમાં સમય હોય, તો સન્ની મંડપ પરના એક નાસ્તામાં બ્રાયડ કરેલી કાળી ચામાં ઘણાં બધાં પીરસવામાં આવે છે અને દૈનિક અખબાર આવશ્યક છે પરંતુ ઘણા લોકો ચાલતા બકરીઓનો ઉપયોગ કરે છે જે પ્રારંભિક તાજા બ્રેડનું વેચાણ કરે છે અને પનીર, કાળા ઓલિવ પેસ્ટ, છૂંદેલા બટાકાની અને ચોકલેટ જેવી પૂરવણી સાથે અનેક પ્રકારના નરમ રોલ્સની શરૂઆત કરે છે.
"સિમિટ" (સેમ-ઇઈટી ') પસાર ન કરો, બૅકેરીમાં વેચાતા એક તલ- બિસ્કિટ બ્રેડ રીંગ અને શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા બધે વધુ કુખ્યાત.
દિવસે શરૂ કરવા માટે અંદર ઓગાળવામાં પનીર સાથે એક simit જેવું કંઈ નથી