આ મસાલેદાર ડુક્કરના લોનનો ભઠ્ઠી એક મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ નારંગી મિશ્રણથી ચમકતી હોય તે પહેલાં થાય છે. તે રાત્રિભોજન પક્ષ અથવા રજા ભોજનમાં સેવા આપવા માટે ઉત્તમ સેવા છે. એક હાડકામાં ડુક્કરના લોનનો ભઠ્ઠી અથવા લિયો પાંસળી ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરો.
છૂંદેલા બટાકાની અથવા શક્કરીયા અને તમારી મનપસંદ બાજુ શાકભાજી સાથે આ પોર્ક ભઠ્ઠીમાં સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ઓરેંજ ગ્લેઝ માટે:
- 1/2 કપ નારંગીના રસ ધ્યાન કેન્દ્રિત
- 2 ચમચી મકાઈ સીરપ
- 2 tablespoons બદામી ખાંડ (પ્રકાશ, પેક્ડ)
- સ્પાઇસ મિશ્રણ માટે:
- 3 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી કોશર મીઠું
- 1 અતિસાર ચમચી કાળા મરી (અશિષ્ટ જમીન)
- 1/2 ચમચી જીરું (જમીન)
- ડૅશ કેંન મરી
- 1/2 ચમચી સૂકા થાઇમ
- પોર્ક માટે:
- 1 અસ્થિમાં ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં (આશરે 5 પાઉન્ડ્સ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 325 F (165 C / Gas 3).
- નાના વાટકીમાં નારંગી ગ્લેઝ ઘટકો ભેગા કરો. સારું મિશ્રણ કરો અને જરૂર પડે ત્યાં સુધી ઠંડું કરો.
- અન્ય નાની બાઉલમાં મસાલાનું મિશ્રણ ઘટકો ભેગું કરો અને ડુક્કરના તમામ ભાગોમાં ઘસવું.
- પકવવાના પાનમાં રેક પર ડુક્કર મૂકો. પાઉન્ડ દીઠ લગભગ 20 થી 25 મિનિટ માટે રોસ્ટ.
- ડુક્કરના પહેલાં લગભગ 15 મિનિટ કરવામાં આવશે, ભઠ્ઠીમાં ચમચી નારંગી ગ્લેઝ મિશ્રણ. ખોરાકના થર્મોમીટર પર ઓછામાં ઓછા 145 ° ફે પર શેકીને ચાલુ રાખો.
- ભઠ્ઠીમાં ભીની સાથે વરખ સાથે ટેન્ટ અને કોતરણી કરતા પહેલાં 10 મિનિટ માટે આરામ કરો. *
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરવામાં આવે તે પછી માંસ રસોઈ ચાલુ રહે છે, તેથી તાપમાનમાં વધારો થશે. એક ભઠ્ઠીમાં પણ રસ પુનઃવિતરિત કરવા માટે સમય જરૂર છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
હની ચમકદાર ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ
તમારા ધીમો કૂકર અથવા ઓવન માટે 12 અદ્ભુત ખેંચાયેલા પોર્ક રેસિપિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 418 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 120 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 383 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |