કોર્નમેલ, ખમીર અને પાણીનો ઉપયોગ કરીને હોમમેઇડ પીઝાના કણક માટે એક સરળ કડક શાકાહારી રેસીપી. જો તમને હાથ પર પુષ્કળ મકાઈની ઘોડી મળે છે, તો તેનો ઉપયોગ પિઝા પોપડો બનાવવાનો એક સારો માર્ગ છે.
આ રેસીપી 2 મોટી 18-ઇંચ પાતળા-પોપડો અથવા 2 મધ્યમ 12-ઇંચ જાડા-પોપડો પીઝા બનાવશે.
પિઝા ક્રસ્ટ રેસીપી સૌજન્ય ધ ઘઉં ફુડ્સ કાઉન્સિલ
પ્રયાસ કરવા માટે અહીં વધુ હોમમેઇડ પિઝા કણક વાનગીઓ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ગરમ (ન ગરમ!) પાણી
- 1 1/4 ચમચી સક્રિય સૂકી આથો
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/4 કપ મકાઈના ટુકડા
- 2 3/4 થી 3 1/4 કપ લોટ, વિભાજિત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- એક માધ્યમ વાટકીમાં પાણી, ખમીર, ખાંડ, મકાઈના ટુકડા અને 1 1/4 કપ લોટ ભેગા કરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરો બાકી 5 મિનિટ ચાલો
- એક બોલ બનાવવા માટે તેલ, મીઠું અને પર્યાપ્ત લોટ ઉમેરો. ઘઉં, જરૂરી લોટ ઉમેરી રહ્યા છે, લગભગ 3 થી 5 મિનિટ અથવા ભેજવાળા ન થાય ત્યાં સુધી.
- સીલબલ બાઉલ અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં છંટકાવ કરવો બિન-સ્ટીક સ્પ્રે સાથે છંટકાવ કરવો. બાકી 15 મિનિટ ચાલો. (આ બધા દિવસ રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે.)
- કોટ પિઝા રસોઈ સ્પ્રે સાથે તવાઓને કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલટ્સ, પથ્થરની ઊંડા વાનગી પિઝા પેન, નિયમિત પિઝા પેન અથવા કૂકી શીટોનો ઉપયોગ કરો.
- કણક અડધા અને પેટમાં વિભાજીત કરો અથવા પૅઝાની પેન ફિટ કરવા માટે રોલ કરો, કણક પર સહેજ ધાર બનાવો. લગભગ 8 મિનિટ માટે કણક અને ગરમીથી પકવવું માં છિદ્રો છિદ્ર. (કણક સેટ હોવું જોઈએ નહીં પરંતુ ભુરો નહીં.) તમારા મનપસંદ ઘટકો સાથે ટોચ.
- ગરમીથી પકવવું 15 થી 20 મિનિટ અથવા પોપડા નિરુત્સાહિત છે ત્યાં સુધી.
પોષણ માહિતી
8 સ્લાઇસેસમાં વહેંચવામાં આવે છે, દરેક ભાગ 178 કેલરી, 5 ગ્રામ પ્રોટીન, 35 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 1 ગ્રામ ફાઈબર, 2 ગ્રામ ચરબી (0 ગ્રામ સંતૃપ્ત), 0 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટેરોલ, 75 માઇક્રોગ્રામ ફોલેટ, 2 મિલીગ્રામ લોખંડ અને 351 મિલિગ્રામ સોડિયમ આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 45 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 89 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |