આ શેકેલા ફૂલકોબી ગ્રીલ પર દસ મિનિટથી ઓછો સમય વિતાવે છે અને ક્રીમી, સ્વાદિષ્ટ તલની એઓઑલિલી સાથે ટોચ પર છે. ઝડપી અને સરળ, આ ફૂલકોબી તૈયાર કરવાના તમારા મનપસંદ માર્ગોમાંથી એક બનવા માટે ચોક્કસ છે.
તમને જરૂર પડશે
- ફૂલકોબીનું આખા માથું
- 2 tablespoons / 30 એમએલ ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ તાજા ઓરેગોનો (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ ડુંગળી પાવડર
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલની દરિયાઈ મીઠું
- 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ કાળા મરી
- એઓલી માટે:
- 1/3 કપ / 80 એમએલ મેયોનેઝ
- 1/3 કપ / 80 એમએલ સાદા ગ્રીક દહીં
- (2 tablespoons લીંબુનો રસ) રસ 1 લીંબુ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 30 એમએલ ઓલિવ તેલ
- 1 1/2 ચમચી / 7.25 એમએલ તાહીની
- 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી / 1.25 મીલી મીઠું
- 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ મરચું પાઉડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખોરાક પ્રોસેસરમાં aioli ઘટકો મૂકો. પલ્સ 10-12 વખત ભળીને. મીઠું અને તાહીની સામગ્રી માટે સ્વાદ અને ગોઠવણો કરો. ફૂલ પ્રોસેસરમાંથી દૂર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં આવરી લેવાયેલા સ્ટોર સુધી કોબીજ રાંધવામાં આવે છે.
- ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. ઓરેગોનો, ડુંગળીના પાઉડર, દરિયાઈ મીઠું અને કાળા મરીના નાના બાઉલમાં ઓલિવ તેલ ભેગું કરો. ફૂલકોબીને ઢાંકીને મોટા જાડા પાંદડા દૂર કરો. ધૂઓ અને સૂકું કરો. સમગ્ર વનસ્પતિ પર ઓલિવ ઓઇલ મિશ્રણ લાગુ કરો.
- ગરમ ગ્રીલ પર મૂકો અને 8-10 મિનિટ માટે કૂક, રાંધવાની પ્રક્રિયા દરમ્યાન દરેક 1-2 મિનિટ દરમિયાન 1/4 વાળો વળાંક. બર્નિંગ માટે જુઓ એક સેવા આપતી વાનગી પર ગ્રીલ અને સ્થાનમાંથી દૂર કરો કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને aioli સાથે ટોચ. તમે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા toasted પાઈન નટ્સ સાથે ટોચ પણ કરી શકો છો. ફૂલકોબી શેકેલા હોવા છતાં તેની કેટલીક તકલીફને જાળવી રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 313 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 11 એમજી |
| સોડિયમ | 672 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |