સાદા સિરપ એ સમાન ભાગો (વજન દ્વારા) ખાંડ અને પાણીનો ઉકેલ છે. તેનો ઉપયોગ મીઠાશ અને કેક અને અન્ય મીઠાઈઓ માટે ભેજ ઉમેરવા માટે કરી શકાય છે.
ઠંડુ કોફી અને આઈસ્ડ ચાની જેમ ઠંડા પીણા જેવા મધુર ઠંડાની પીણાઓ માટે પણ તે સરળ છે કારણકે દાણાદાર ખાંડને ઠંડા પીણાઓમાં વિસર્જન થતી નથી કારણ કે તે ગરમ રાશિઓમાં કરે છે.
ઓલ્ડ ફેશન્ડ અને મોજિટો જેવી સરળ ચાસણીનો ઉપયોગ કરતા કોકટેલ્સમાં પણ એક જાતનો સમાવેશ થાય છે .
સરળ ચાસણી વિશેની વાત એ છે કે પરંપરાગત રીતે પાણી અને ખાંડને ઉકળતા સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે. પરિણામી ચાસણી પછી ઠંડુ થાય છે અને પછી બોટલ અથવા જારમાં સંગ્રહિત થાય છે. તમે સીરપમાં ઉકળતા નારંગી છાલ કરીને તેને નારંગી સ્વાદથી પલટાવી શકો છો , જે ક્લાસિક genoise કેકના સ્તરો પર બ્રશ કરવા માટે સરસ હોઈ શકે છે.
આ તકનીક સાથે થોડી સમસ્યાઓ છે, જોકે એક, જો તમને આકસ્મિક રીતે ઉકળતા-ગરમ સાદી સીરપના ડ્રોપને છીનવી લેવા જોઈએ, તો તમે ઘણું દુઃખાવો છો. અને બે, સીરપને સણસણવવા માટે વપરાતી વાસણને સાફ કરવા માટે પીડા થવાનું છે - એટલું બધું છે કે તમે સામગ્રી દ્વારા સળગાવીને પીડાને પસંદ કરી શકો છો
અને એ પણ, તમારે તેને કૂલ થવાની રાહ જોવી પડશે.
સદનસીબે, તમે ઉકળતા વગર સરળ ચાસણી બનાવી શકો છો. એક જાર અથવા બોટલમાં ખાંડ અને પાણી ભેગા કરો અને તે લગભગ 20 મિનિટ સુધી બેસી દો, તેને હલાવો કે દર પાંચ મિનિટ ચાલો. શૂન્ય શુધ્ધતા, ઠંડાની શૂન્ય રાહ જોવી, અને બીજું ડિગ્રી બર્ન્સ જાળવી રાખવાની શૂન્ય તક.
તેમ છતાં, બાફેલું સરળ ચાસણી ઘણો લાંબો સમય રાખશે, કારણ કે ઉકાળવાથી કોઈ પણ બેક્ટેરિયાને છુટકારો મળે છે જેનાથી તે ખરાબ થઈ શકે છે . પરંતુ અમે ત્રણ મહિના સુધી ઉષ્મીકૃત પ્રકારની ઉષ્માભર્યા ચાસણી સાથે વધુ કે ઓછા અનિશ્ચિતતા સાથે રાખવામાં વચ્ચે તફાવતની વાત કરી રહ્યા છીએ. તેથી જો તમે તેને ઝડપથી ઉપયોગમાં લેવાની યોજના બનાવી રહ્યાં છો, તો હચમચી આવૃત્તિ માત્ર સુંદર કાર્ય કરશે.
અલબત્ત, જો તમે ચાસણીને રસોઇ કરતા નથી, તો તમે તેનામાં નારંગી છાલો ઉકાળીને તે સ્વાદ નથી કરી શકતા. પરંતુ તમે અડધા કપ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ (સિરપ લિટર દીઠ), અથવા 1/4 લીંબુના રસ અને 1/4 કપના નારંગીના રસમાં જગાડી શકો છો.
અને જો તમે ફક્ત તમારા સરળ ચાસણીને પીતા પીવા માટે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો ખાટાંના રસને સંપૂર્ણપણે એકસાથે છોડી દો.
આ રીતે, તમે સાદી ચાસણી કીટ ખરીદી શકો છો જે મૂળભૂત રીતે એક ખાંડ અને પાણીને ઉમેરવા માટે સૂચવે છે. તમે તેને કૉર્ક કરો છો અને તેને હલાવો છો તદ્દન બિનજરૂરી છે, પરંતુ હજુ પણ ઠંડી પ્રકારની છે અને સરસ ભેટ બનાવી શકે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પા ગેલન પાણી (ફિલ્ટર અથવા નિસ્યંદિત)
- 1/2 એલબી ખાંડ (દાણાદાર)
- 3 નારંગી (માત્ર છાલ, કાતરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે તળિયાવાળી શાક વઘારણીમાં પાણી, ખાંડ અને નારંગીના પીલ્સને ભેગું કરો. ભેગા કરવા માટે જગાડવો, એક બોઇલ લાવવા અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- ગરમી દૂર કરો, છાલ દૂર કરો અને ચાસણી કૂલ દો. એક બોટલ અથવા બરણીમાં પરિવહન. સૌથી લાંબી જીવન માટે ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 63 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |