રીએટો - પ્યુઅર્ટો રિકોની સોપ્રિટો

રિએટિઓ એ ડુંગળીના એક લીલું સુગંધિત રસો છે, ક્યુલાન્ટ્રો (રીકાઓ) પાંદડા, લસણ, લીલા મરી અને એઝી ડ્યુલ્સ (નાની મીઠી ચિલી મરી).

પ્યુઅર્ટો રિકોમાં, રીમેટોનો ઉપયોગ સોફિટો તરીકે ઓળખાતા બેઝ સીઝનિંગ તરીકે થાય છે. પ્યુઅર્ટો રિકોની રસોઈ બનાવતી વખતે, તમે તેને કોઈ નામ દ્વારા બોલાવી શકો છો.

ટમેટાંની ગેરહાજરીની નોંધ લો. લાક્ષણિક રીતે, પ્યુઅર્ટો રિકન્સ ટમેટાંને તેમના રૅએટોમાં ઉમેરાતા નથી. સોપ્રિટો વાનગીઓમાં ટામેટાં અથવા ટમેટા પેસ્ટનો સમાવેશ થાય છે, સોસ અથવા રસ સામાન્ય રીતે ડોમિનિકન, ક્યુબન, સ્પેનિશ, ઇટાલિયન અને અન્ય ભૂમધ્ય વાનગીઓ માટે છે. તમે મારા લેખ " સોફ્રેટો શું છે? " માં આ શા માટે છે તે વિશે વધુ વાંચી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 2 મધ્યમ લીલા ઘંટડી અથવા ક્યુબનેલી મરી, બીજ દૂર
• 2 મધ્યમ ડુંગળી, peeled
• લસણના 1 નું વડા, છાલ
• 1 ટોળું
• કુંન્ટ્રો પાંદડા
• 6 એઝીઓ ડુલ્સ (નાની મીઠી ચિલી મરી)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં તમામ ઘટકોને તોડીને મિશ્રણ કરો.

કૂકના નોંધો:

ઘટકો: ક્યુબનેલ મરીને પણ ઇટાલિયન ફ્રાઈંગ મરી કહેવામાં આવે છે. આ ajies dulces માંથી બીજ દૂર કરી રહ્યા છીએ વૈકલ્પિક છે.

તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો: રિએટો સામાન્ય રીતે સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, કઠોળ અને ચોખાના વાનગીઓનો પ્રારંભિક આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે ઍનાટો તેલ અથવા ચરબીમાં પ્રથમ રખડવામાં આવે છે, અને પછી અન્ય રેસીપી ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. જો કે, ત્યાં અન્ય વાનગીઓ છે જ્યાં રેકોટોને રાંધવાના સમયના અંતમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તે રેસીપીમાં અંતિમ સંપર્કમાં ઉમેરો કરી શકે છે.

તે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરે છે : કારણ કે તે આવશ્યક ઘટક છે, કારણ કે ઘરના રસોઈયામાં બધા અઠવાડિયા લાંબો સમય વાપરવા માટે અને પાછળથી ઉપયોગ માટે થોડો સ્થિર કરવા માટે હાથ પર પૂરતા પ્રમાણમાં રીમેટો / સોફિટોના મોટા બૅચેસ તૈયાર કરવા માટે અસામાન્ય નથી. તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે 1/4 થી 1/2 કપના પ્રવાહીમાં કોઈપણ સમયે ગ્લાસ કન્ટેનરમાં તાજી રીમેટો / સોફિટો સ્ટોર કરો.

વપરાશકર્તા સમીક્ષાઓ માટે માર્ગદર્શન પ્રતિભાવ
વાજબી અને સચોટ સમીક્ષા છોડવા માટે, કૃપા કરીને પોસ્ટ કરવા પહેલાં રેસીપી બનાવો. સમગ્ર વિશ્વમાં સોફિટોના ઘણા પ્રકારો છે. જો તમે sofrito નું અલગ વર્ઝન બનાવવા માંગો છો, તો કૃપા કરીને sofrito recipes ની સૂચિ જુઓ. જો તમે સોફિટોના ઇતિહાસ વિશે અને કેરેબિયનમાં કેવી રીતે પહોંચ્યા તે વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો કૃપા કરીને sofrito પર મારા ઊંડાણવાળા લેખ વાંચો. - હેકટર રોડરિગ્ઝ, તમારી લેટિન કૅરેબિયન ફૂડ માટે ગાઇડ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	52
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	117 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	12 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)