ન્યૂ ઓર્લિયન્સ-શૈલી ફ્રેન્ચ પીવાની વિનંતી - "પેઇન પેરુ"

09 ના 01

તમે આ અમેઝિંગ ફ્રેન્ચ પીવાની વિનંતી કરવાની જરૂર પડશે શું

આ તમારા લાક્ષણિક ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ રેસીપી નથી. આ ન્યૂ ઓર્લિયન્સ-શૈલી ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ છે, જે કસ્ટાર્ડ સખત મારવામાં બ્રેડની જાડા સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, અને પાનમાં થોડું નિરુત્સાહિત થયા પછી, તેઓ સોનેરી બદામી રંગના હોય છે.

"પેઇન પેરુ" નો અર્થ થાય છે "બ્રેડ, લોટ", અને આ રેસીપી બ્રેડની તે વાસણવાળા રોટલીઓ સાથે શું કરવું તે માટે ઉત્તમ ઉકેલ હતો "હારી". આ રેસીપી ફક્ત ન્યુ ઓર્લિયન્સની અગણિત ફ્રેન્ચ-પ્રેરિત વાનગીઓમાંનું એક છે, અને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ છે. તમને જરૂર છે તે અહીં છે:

• 2 ઇંડા
• 1/2 કપ દૂધ
• મીઠું ચપટી
• 1 ચમચી ખાંડ
• 1 tsp વેનીલા
• 1/2 ચમચી તજ
• 1/4 ચમચી મસાલા
• દિવસ જૂના ફ્રેન્ચ બ્રેડ 6 જાડા સ્લાઇસેસ (staler બ્રેડ જ્યાં સુધી તમે તેને સ્લાઇસ કરી શકો છો તરીકે દંડ છે)
• 3 tbsp માખણ
• 1 tbsp વનસ્પતિ તેલ
• પાવડર ખાંડ (વૈકલ્પિક)

09 નો 02

માં બ્રેડ ડૂ "કસ્ટર્ડ" બનાવો

આ સરળ દૂધ અને ઇંડા કસ્ટાર્ડ એક મહાન પીડા perdu રેસીપી માટે ગુપ્ત છે. મોટી મિશ્રણ વાટકીમાં ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, દૂધ, મીઠું, ખાંડ, વેનીલા, તજ, અને મસાલા તરીકે.

09 ની 03

બ્રેડ કાતરી

જાડા સ્લાઇસેસમાં ઓછામાં ઓછી 1-ઇંચના જાડા ટુકડા કરો અને ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો. હું એક સુંદર આખા અનાજની ફ્રેન્ચ રખડુનો ઉપયોગ કરતો હતો, પરંતુ કોઈપણ ફ્રેન્ચ અથવા ઇટાલિયન રખડુ સરસ રીતે કામ કરવું જોઈએ. સહેજ કોણ પર સ્લાઇસિંગ લાંબા સમય સુધી બ્રેડ માટે બનાવે છે

04 ના 09

કસ્ટર્ડમાં બ્રેડ પલાળીને

આ મિશ્રણ બ્રેડ માં સમાઈ જાય ત્યાં સુધી કાપી નાંખ્યું ટૉસ. બ્રેડ કેવી રીતે બગાડે છે તેના આધારે આ 5 થી 10 મિનિટ સુધી લાગી શકે છે. આ રેસીપી માટે ગુપ્ત સંપૂર્ણપણે બ્રેડ રેડવાની છે

આ પણ શા માટે બારીક બ્રેડનો જાડા કાપી નાંખવામાં આવે છે, કારણ કે પાતળા તાજા બ્રેડ અલગ પડી જશે.

05 ના 09

પકવવા પહેલાં થોડું બ્રાઉનિંગ

Preheat oven 400 ડિગ્રી એફ.

મોટી બિન-સ્ટીકી સ્કિલેટમાં, મધ્યમ ગરમીની ઉપર, માથા અને તેલના સ્લાઇસેસ લગભગ 2 મિનિટ પ્રતિ સેકંડ માટે. ખૂબ ડાર્ક નાંખો, કારણ કે મોટાભાગના બ્રાઉનિંગ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ બાય્સ તરીકે થાય છે.

06 થી 09

હોટ ઓવનમાં ફ્રેન્ચ પીવાની વિનંતી કરવી

એક પકવવા શીટમાં ફેરવો અને 10 મિનિટ માટે 400 ડિગ્રી એફ પર ગરમીથી પકવવું.

07 ની 09

સ્લાઇસેસ ઓવર ટર્નિંગ અને બેકિંગ સમાપ્ત

10 મિનિટ પછી, દૂર કરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે બીજી બાજુ ભૂરા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછું મૂકો.

09 ના 08

ન્યૂ ઓર્લિયન્સ-સ્ટાઇલ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ થાય છે

એક બાજુ 10 મિનિટ પછી અને બીજી બાજુ 5, કસ્ટાર્ડને અંદરથી રાંધવામાં આવે છે, અને ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ બહારથી ચપળ થઈ જશે. જો એવું લાગે છે કે તેને વધુ સમયની જરૂર છે તો તે લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરે છે, પરંતુ સાવચેત રહો કે તે ઇંડાની કસ્ટાર્ડ કડવો બની શકે તેમ નથી કારણ કે તેને ખૂબ ઘેરી બનાવવું.

09 ના 09

ચાસણી અને / અથવા ફળોના ચટણીઓ સાથે હોટ સેવા આપો ... અરે, પાઉડર ખાંડ ક્યાં છે?

પરંપરાગત રીતે પીડા દુષ્ટોને ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે. હું તે અહીં નથી કરતો, પણ જો તમે ઇચ્છો કે તે ફ્રાન્સની ક્વાર્ટરમાં દેખાશે, તો પછી ધૂળ દૂર કરો અને ડિગ કરો!