કેવી રીતે પસંદ કરો અને Oregano જડીબુટ્ટીઓ સ્ટોર
ઓરેગેનો સરળતાથી યાર્ડ અથવા ખેડૂતોમાં ઘરે ઉગાડવામાં આવે છે, તેથી આશા છે કે, તમારી પાસે તમારા બેકમાં તાજી ઓરેગોનો છે અને કૉલ કરો. ઘણા સ્ટોર્સ હવે પ્રોડક્શન ડિપાર્ટમેન્ટમાં તાજી ઓરેગોનો ધરાવે છે. ખરીદેલી તાજી ઓરેગેનો શાખાઓ રંગમાં સમૃદ્ધ લીલા હોવી જોઈએ અને ઓછામાં ઓછા બીટ લંગર ન હોવા જોઈએ.
ઓરેગોનો સંગ્રહ
ભલે તે ગૃહઉત્પાદક અથવા ખરીદી હોય, ઓરેગોનોને રેડિગેજમાં પ્લાસ્ટીક બેગમાં 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત થવો જોઈએ.
જો તમે ઓરેગોનો સાથે બેગમાં થોડો ભીના કાગળની ટુવાલ મૂકો છો અને બેગમાં કેટલીક હવા છોડી દો છો, તો તે 1 અઠવાડિયા સુધીનું જીવન લંબાવશે. કાચ પર ઢીલી રીતે ટેન્ટેડ પ્લાસ્ટિકની બેગ સાથે પાણીના ગ્લાસમાં પાંદડાઓ સાથે સંપૂર્ણ દાંડીને સંગ્રહ કરીને તમે તાજા ઓરેગોનોના શેલ્ફ લાઇફનો વિસ્તાર પણ કરી શકો છો.
ફ્રેશ ઓરેગોનો પણ સ્થિર થઈ શકે છે. ધૂઓ અને સૂકા ઓરેગોનો સ્પ્રગ્સ પ્લાસ્ટિક બેગમાં દાંડી અને સ્થળે સંપૂર્ણ પાંદડાઓને વાટકા વગર ઢાંકી દો, પરંતુ તમામ હવાને દૂર કરો. ફ્રીઝ કરો અને સ્થાન રાખો જ્યાં તે કચડી નહીં આવે. વાપરવા પહેલાં પીગળી જવાની જરૂર નથી. તમે પાણીનો થોડો જથ્થો (અથવા પ્યૂચ કરો) સાથે બરફના ક્યુબ ટ્રેમાં ફ્રીઝ કરી શકો છો. એકવાર ફ્રોઝન થઈ જાય, સમઘનને પ્લાસ્ટિક બેગમાં પૉપ આઉટ કરો અને પૂર્ણપણે સીલ કરો. 1 વર્ષમાં સ્થિર ઓરેગોનોનો ઉપયોગ કરો.
સુકી ઓરેગનિયો
તાજા ઓરેગોનોને સૂકવવા માટે, એક ટોળુંમાં ટ્રી સ્પ્રગ્સ અને સારા વેન્ટિલેશન સાથે ઠંડી, શ્યામ સ્થાને અટકી. એકવાર સૂકાયા પછી, સખત રીતે સીલ કરો અને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો.
સામાન્યરીતે, કરિયાણાની દુકાનોમાં વેચાયેલી સામાન્ય ઓરેગેનો વાસ્તવમાં માર્જોરમ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે સંયુક્ત ઓરેગોનો વિવિધ જાતો મિશ્રણ છે. બધા સુકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે, સૂકા અરેગોનોને એક ચુસ્ત-સીલબંધ કન્ટેનરમાં ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવી જોઈએ અને તાજા સ્વાદ માટે 6 મહિનાની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવો.
જો તે લાંબા સમય સુધી રાખવામાં ન આવે તો તે બગાડે નહીં, પરંતુ તેની શક્તિ સમય સાથે મોટા પ્રમાણમાં બગડશે.