મધ્ય પૂર્વીય ચિકન Shawarma રેસીપી

મધ્ય પૂર્વીય ચિકન શાવર એ એક સ્વાદિષ્ટ પિટા સેન્ડવીચ રેસીપી છે જે પીટા બ્રેડમાં લપેલા પતળા કાતરીથી ચિકન, વેજીઝ અને ચટણી સાથે બનાવવામાં આવે છે.

શોરામા પરનું ભોજન છે. જો તમે ક્યારેય ક્યારેય શ્રામ કર્યો ન હોત, તો તમે ખરેખર મોહક ઝડપી ભોજન પર ખૂટે છો. તેના કેચઅપ અને મસ્ટર્ડ સાથે ફાસ્ટ ફૂડ બર્ગરની જેમ, શાવર સંપૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી તેની સાથે જવા માટે ચટણી નથી. રેસીપીનો પ્રયાસ કરતા પહેલાં, કૃપા કરીને શવર્મ પિટા વિશે બધું વાંચો.

ચિકન માટે 8 કલાક અથવા રાતોરાત માટે marinate કરવાની જરૂર છે, તેથી તે મુજબ યોજના.

તમને જરૂર પડશે

• ચિકન માટે:
• 1 1/2 પાઉન્ડ ચિકન જાંઘ (અથવા સ્તનો; અસ્થિર, ચામડીવાળું, પતળા કાપી)
• આ મરિનડે માટે:
• 1 કપ
• દહીં (સાદા)
• 1/4 કપ સરકો
• 2 લવિંગ લસણ (ભૂકો)
• 1 ચમચી મરી
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 2 એલચીની શીંગો
• 1 ચમચી મસાલા
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ (1 લીંબુથી
• ચટણી માટે:
• 1 કપ તાહીની
• 2 લવિંગ લસણ (ભૂકો)
• 1/4 કપ લીંબુનો રસ
• 2 ચમચી દહીં
• સેન્ડવિચ માટે:
• 1 ડુંગળી (પતળા કાતરી)
• 1 થી 2 ટામેટાં (પાતળા કાતરી)
• 1 કાકડી (પતળા કાતરી)
• 1/2 ચમચી સુમૅક
• 1/2 કપ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઉડી અદલાબદલી)
• વૈકલ્પિક: અથાણું સ્લાઇસેસ
• 8 નાની પિટા બ્રેડ (4 મોટી પિટા બ્રેડ)

તે કેવી રીતે બનાવો

માર્નીડ બનાવો

1. એક મોટા વાટકીમાં, 1 કપ દહીં, સરકો, 2 લવિંગ કચડી લસણ, મરી, મીઠું, એલચી, ચીની કબાબો, અને 1 લીંબુનો રસ સારી રીતે મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી ભેગા કરો.
2. ચિકન ઉમેરો, કોટિંગ સાથે સારી રીતે marinade. જો મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક લાગે છે, ઓલિવ તેલ, એક સમયે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, ત્યાં સુધી તમે યોગ્ય સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરી છે ઓછામાં ઓછા 8 કલાક આવરે છે અને ઠંડું કરો, પ્રાધાન્ય રાતોરાત.

ચિકન કુક

1. સ્ટોકપૉટ અથવા મોટા શાકભાજીમાં, મધ્યમ ગરમીથી 45 મિનિટ સુધી અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ચિકનને રાંધવા. ઓવરક્યુક નહીં તેની ખાતરી કરો!

1. જો ચિકન થોડું સૂકું બને, તો પાણીના થોડા ચમચી ઉમેરો.
2. જ્યારે ચિકન કરવામાં આવે છે, તો તમે તેને કાપીને, તેને સ્લાઇસ કરી શકો છો, અથવા તેને મોટા ટુકડાઓમાં છોડી શકો છો. જ્યાં સુધી તે પતળા કાપી નાંખવામાં આવે ત્યાં સુધી ત્યાં કોઈ તફાવત નથી.

ચટણી તૈયાર કરો

1. જ્યારે ચિકન રાંધવામાં આવે છે, ચટણી તૈયાર કરો.
2. નાની વાટકીમાં તાહીની, 2 લવિંગ કચડી લસણ, 1/4 કપ લીંબુનો રસ, અને 2 ચમચી દહીં, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કોરે સુયોજિત.

સેન્ડવિચ એસેમ્બલ

1. મોટા બાઉલમાં, ડુંગળી, ટામેટાં, અને કાકડીઓ ઉમેરો અને સુમૅક સાથે છંટકાવ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને વૈકલ્પિક અથાણું સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. કોરે સુયોજિત.
2. દરેક પિટા પર પૂરતી ચિકન મૂકો જેથી તે 1/4 બ્રેડને આવરી લે. Veggies ઉમેરો અને બધા પર કેટલાક ચટણી રેડવાની છે. બરુટો જેવા રોલ કરો અને તમારી પાસે શાર્મા છે! તમે પોટા રચવા માટે પિટા ખોલી શકો છો અને તેને શામેલ કરી શકો છો.
3. તમે ફ્રાઈસ, ફલાફેલ , હમસ , અથવા ટેબ્લોહ જેવા કચુંબર સાથે શેવામાની સેવા કરી શકો છો.

શોર્મા માટે વૈકલ્પિક ચટણીઓન

શૉર્મ સાથે ઘણી ચટણી હોય છે. તમે મસાલેદાર પ્રબંધક સાથે કેચઅપ પર ચટણીને સ્ક્વીઝ કરી શકો છો અથવા તેમાં સેન્ડવીચના દરેક ડંખને ડુબાડી શકો છો. અહીં કેટલાક લોકપ્રિય શર્વસ સૉસ છે:

• તાહિની સૉસ : આ તલ-આધારિત ચટણી મધ્ય પૂર્વ રસોઈમાં મુખ્ય છે. તે સામાન્ય રીતે shawarma સાથે પીરસવામાં આવે છે
• ફલાફેલ હોટ સૉસ: હા, તે ફલાફેલ કહે છે, પરંતુ તે શર્મા પર મહાન છે. સાવચેત રહો, તે ચોક્કસપણે મસાલેદાર છે.
• Tarator ચટણી : આ ગુપ્ત સૉસ છે કે મધ્ય પૂર્વીય રેસ્ટોરાં તમે વિશે જણાવશે નહીં. ઠીક છે, ગુપ્ત બહાર છે અને આ ચટણી તે સ્વાદિષ્ટ છે તેટલી સરળ છે! ટેરેટાર એક સુંદર ચટણી બનાવવા માટે તાહીની સાથે લસણ સાથે જોડાયેલું છે.