કેવી રીતે હોટ ચોકલેટ બનાવો

હોટ ચોકલેટ તે ક્લાસિક રાંધણ તૈયારીઓ પૈકીની એક છે જે મોટાભાગના લોકો પેકેટથી (અથવા માત્ર તેમના પડોશી કોફી બારના કાઉન્ટર પર ઓર્ડર) બનાવવા માટે વપરાય છે. પરંતુ શરૂઆતથી હોટ ચોકલેટ બનાવવા એ અતિ સરળ છે, અને જ્યારે તે ઠંડું થઈ જાય છે, ત્યારે તમારે ગરમ પાણીનો આનંદ માણવા માટે બાંધો કરવો અને ક્યાંક ચલાવવું ન જોઈએ.

અને તમે ઘરે હોટ ચોકલેટ બનાવી શકો છો.

તે મૂળભૂત રીતે ચોકલેટ અને દૂધ છે, એક પાન માં ગરમ. જો તમારી પાસે કેટલીક પ્રકારની ચોકલેટ અને અમુક પ્રકારની દૂધ હોય તો તમે હોટ ચોકલેટ બનાવી શકો છો.

હોટ ચોકલેટ અથવા હોટ કોકોઆ?

કોકો પાઉડર અથવા આખા ચોકલેટ (દા.ત. ખાવાનો ચોકલેટ, બાર ચોકલેટ અથવા તો ચોકલેટ ચિપ્સ) નો ઉપયોગ કરવો તે તમારા પર છે ટેક્નિકલ રીતે, હોટ ચોકલેટને સમગ્ર ચોકલેટ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે ગરમ કોકો કોકો પાવડર સાથે બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ કેઝ્યુઅલ વાતચીતમાં, હું બે શબ્દો એકબીજાના બદલે વાપરવાની શક્યતા છું

ચોકલેટ અને કોકો બંને મધુર અથવા unsweetened ઉપલબ્ધ છે. જો તમે unsweetened પ્રકારની ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે કેટલાક ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે ગરમ ચોકલેટ બનાવવા માટે સામાન્ય અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ મહાન છે. તમે કાં તો તેમને ડબલ બોઈલર પર પીગળી શકો છો અથવા તેને દૂધમાં પીગળી શકો છો કારણ કે તમે તેને ગરમ કરો છો, જે સરળ છે, અને તે તમને તેના પર ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે બાઉલ ધોવાથી બચાવશે.

ચોકલેટમાં કોકો બટર હોવાથી ત્યાં કોકોના બદલે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ કોકોઆ પાઉડરમાં કોકોના ઘાટનો સમાવેશ થાય છે, ચરબી નથી.

જ્યાં સુધી દૂધ જાય ત્યાં સુધી તમે સંપૂર્ણ દૂધ, ક્રીમ, અડધોઅડધ અડધો , દૂધ મલાઈ અથવા તેના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે સોયા દૂધ અથવા અન્ય કોઈ નોન્ડાઈડલ દૂધ અવેજી વાપરી શકો છો.

અંગત રીતે, મારે અમુક ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા અથવા મોટા ભાગની દૂધ અને અડધોઅડધ ભાગ સાથે મોટે ભાગે સમગ્ર દૂધનો ઉપયોગ કરવો છે. કેટલાક લોકો બધા ક્રીમનો ઉપયોગ કરે છે, અને તમે તેને વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે માખણની પટ પણ ઉમેરી શકો છો, જે મને લાગે છે કે તે અદ્ભુત વિચાર છે.

જો તમે કોકો પાવડરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને ઉકળતા પાણીમાં પ્રથમ ખીલે છે અને તે પછી તેને ગરમ દૂધમાં જગાડવો. કોકો પાઉડરને ઝાંઝવાથી ચોકલેટની વધુ સુગંધ લાવવામાં મદદ મળે છે, તેથી તમારી હોટ ચોકલેટ વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ ચોકલેટવાળી સ્વાદ લેશે.

હોટ ચોકલેટ ચાબૂક મારી હોવી જોઈએ

અન્ય મદદરૂપ સાધન નિમજ્જન બ્લેન્ડર છે , જે સરસ છે કારણ કે તમારી હોટ ચોકલેટમાં હવાને ચાબૂક મારીને તે હળવા સુસંગતતા આપે છે, કારણ કે તે કપમાં બેસીને સૉર્ટ કરે છે. જો તમે પ્યાલો માં માઇક્રોવેવિંગ દ્વારા ઇન્સ્ટન્ટ હોટ ચોકલેટનું પેકેટ બનાવ્યું છે, તો તમે જાણો છો કે હું શું બોલું છું.

જો તમારી પાસે નિમજ્જન બ્લેન્ડર નથી, તો તમે માત્ર એક નિયમિત બ્લેન્ડરમાં હોટ ચોકલેટને સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો અને થોડી સેકંડ માટે તેને બ્લિટ્ઝ કરી શકો છો. જો તમારી પાસે આમાંથી (અથવા કદાચ તમે પાવર આઉટેજ દરમિયાન ગરમ ચોકલેટ કરી રહ્યા હોવ) ન હોય તો, તમે તેને ઝાડીથી હાથથી ઉત્સાહી વ્હિપ આપી શકો છો.

છેવટે, તમે તમારા હોટ ચોકલેટને ચાબૂક મારી ક્રીમ , તજ, સ્વાદવાળી સિરપ સાથે સમૃદ્ધ કરી શકો છો જેમકે બટરસ્કોચ, હેઝલનટ અથવા બદામ, અને અલબત્ત, અંતિમ ગરમ ચોકલેટ માટે: બ્રાન્ડી, કોગનેક, બુર્બોન, બેઈલી, કાહલુઆ, એમેર્ટો, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ Schnapps, રમ અથવા કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ

અહીં એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ હોટ ચોકલેટ માટે સરળ રેસીપી છે:

ઘટકો:

• 3 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
• 1 કપ અડધા અને અડધો
• 175 ગ્રામ સેમિસેટ ચોકલેટ ચિપ્સ (આશરે 1 કપ)
• 2 tsp શુદ્ધ વેનીલા અર્ક

કાર્યવાહી:

1. મધ્યમ-નીચી ગરમીથી નાની, ભારે-તળેલી શાક વઘારમાં, દૂધ અડધા અને અડધા અને વેનીલામાં ભેગા કરો અને તેને ગરમ કરો ત્યાં સુધી પ્રવાહી માત્ર વરાળથી શરૂ થાય છે, પરંતુ તેને સણસણવું અથવા ઉકળવા ન દો. તમે દૂધમાં તજની લાકડી ઉમેરી શકો છો, જ્યારે તે ઉષ્ણતામાન છે, જો તમે આવું વલણ ધરાવો છો.
2. ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક જગાડવો જ્યારે તેઓ ઓગળે, જ્યારે ખાતરી કરો કે તમે દૂધ નકામું નથી. હવે સ્વાદ તપાસો જો તમે મીઠું હોટ ચોકલેટ પસંદ કરો છો, તો તમે તેને સ્વાદમાં હળવા કરી શકો છો. પાવડર ખાંડ સૌથી સરળતાથી વિસર્જન કરશે.
3. એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર વાપરવા માટે frothy સુધી ગરમ ચોકલેટ ચાબુક. અથવા હાઇ સ્પીડ પર થોડા સેકંડ માટે બ્લેન્ડર અને પ્રક્રિયા પર હોટ ચોકલેટને સ્થાનાંતરિત કરો. અથવા ફીશિયું સુધી ઝટકવું હાથ દ્વારા (જો તમે પહેલાં તજની લાકડી ઉમેરી છે, તો તેને ગરમ ચોકલેટ પર પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં દૂર કરો.)

1. મગમાં રેડવું, અને સિરપ અથવા દારૂ જેવા વૈકલ્પિક સુગંધ ઘટકો ઉમેરો. ઇચ્છિત તરીકે whipped ક્રીમ અને marshmallows સાથે ટોચ, તજ, કોકો પાવડર, અથવા ચોકલેટ લાકડાંનો છોલ સાથે છંટકાવ અને અધિકાર સેવા આપે છે.

ટિપ: હું માઇગવેવ્સમાં 30 સેકંડ માટે મગ્સને ગરમ કરવા માંગું છું, જેથી જ્યારે હું હોટ ચોકલેટમાં રેડવું ત્યારે તે સરસ અને ગરમ હોય.