ધીમી કૂકર માટે ચિકન વાનગીઓ વ્યાપકપણે અલગ છે, જેમાં મોટાભાગના અમેરિકન ફેવરિટ પર ધ્યાન કેન્દ્રીત કરવામાં આવે છે જેમાં ચોખા અથવા પાસ્તા સાથે ચિકન, શાકભાજી અને જુદા જુદા પ્રકારની સીઝનીંગ સાથે વિવિધ પ્રકારની સૉસ સાથે મિશ્રણ હોય છે જે તે રિફ પર રમે છે. આ વાનગી, મધ અને હોઈસિન સૉસથી બાગાયેલી છે, આ જૂના ક્રેકપોટ સ્ટેન્ડબાયને એક મીઠી અને ખાટા એશિયન ટ્વિસ્ટ આપે છે.
હોઈસિન ચટણી એ સામાન્ય રીતે એશિયન વાનગીઓમાં અથવા ડૂબકીની ચટણી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા જારત સોસ છે. તે વિવિધ રીતે મીઠી અને ખાટા અથવા મીઠી અને ખારા તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. વિવિધ બ્રાન્ડ્સ તે કેવી રીતે મીઠાઈ, ખાટી કે ખારા છે તેની પર અલગ અલગ હોય છે અને તે બધા ઉપયોગમાં લેવાતા ચોક્કસ ઘટકો પર આધાર રાખે છે. તમે પસંદ કરેલો બ્રાન્ડ શોધો અને પછી તેની સાથે પ્રયોગ કરો. સોયા સોસ અને આદુ રુટ સાથે હોશિયા સૉસથી આ વાનગી તેના એશિયન પાત્રને મળે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 થી 3 પાઉન્ડ ચિકન ભાગો અથવા સમગ્ર ચિકન, કાપી
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 2 tablespoons હોસીન ચટણી
- 2 tablespoons મધ
- 2 tablespoons સૂકા સફેદ દારૂ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ અથવા 1 ચમચી જમીન આદુ
- 1/8 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 tablespoons પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકન અને પટ સૂકી ધોવા.
- ધીમા કૂકરના તળિયે ચિકન ગોઠવો.
- સોયા સોસ, હોઈસિન સૉસ, મધ, વાઇન, આદુ અને મરીને ભેગું કરો.
- ચિકન પર ચટણી રેડવાની
- કવર કરો અને 5 1/2 થી 8 કલાકથી ઓછું કૂક કરો, અથવા જ્યાં સુધી ચિકન ટેન્ડર ન હોય અને જ્યૂસ ચોખ્ખો ચાલે ત્યાં સુધી.
- મકાઈનો લોટ અને પાણી મિક્સ કરો.
- ધીમા કૂકર અને રિઝર્વથી સંપૂર્ણપણે રાંધેલા ચિકનને દૂર કરો.
- ગરમીને ઊંચી કરો અને મકાઈનો લોટ અને પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો.
- લીધેલા સુધી મિશ્રણને રસોઇ ચાલુ રાખો.
- જ્યારે મિશ્રણ જાડા હોય, તો રાંધેલા ચિકનને ધીમા કૂકરમાં પાછો નાખીને તેમાં ગરમી લાવો.
સેવા આપતી સૂચનો
હોટ રાંધેલ ચોખા અને જગાડવો-તળેલી શાકભાજી સાથે આ મધુર, હોઈસિન-સ્વાદવાળા ચિકન વાનગીની સેવા આપો. એક સંપૂર્ણ પર એશિયન ભોજન માટે hoisin સાથે જગાડવો-ફ્રાય સિઝન. સૂવાના સફેદ વાઇન જેવા કે સોવૈગ્નન બ્લાન્ક અથવા કેબેર્નેટ અથવા લેગર અથવા પીલ્સનર બીયર સાથે સેવા આપો. જો તમે વાનગીમાં ઉમેરાયેલા વાઇનને પીવા યોગ્ય છે અને માત્ર રસોઈ માટે જ નહીં, તો તે રાત્રિભોજન માટે કોષ્ટકમાં લાવો. લીંબુ કેક, લીંબુ મરીન્ડે પાઇ અથવા કી ચૂનો પાઇ જેવી પ્રકાશ, સિટર્સી ડેઝર્ટ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 368 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 119 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 412 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |