તાજા અંજીર નામચીન છે, સમસ્યારૂપ રીતે નાજુક. મસાલેદાર સીરપમાં થોડુંક રસોઈ કરીને, તમે નાનાં નાજુક તાજી અંજીરને પરિવર્તિત કરો છો, પરંતુ એક કે બે દિવસમાં હૃદય, ઊંડા સ્વાદવાળી, લાંબો સમય ચાલે છે.
નોંધ લો કે આ ખાસ કરીને સુંદર-મીઠી અંજીર, ખાસ કરીને ભૂરા ટર્કીના અંજીરનો ઉપયોગ કરવા માટેનો એક સુંદર માર્ગ છે, કારણ કે તે મીઠી સીરપમાં રાંધવામાં આવે છે. અંજીર અને તેના ચાસણીને પોતાની રીતે સેવા આપવી - અથવા, મારા નમ્ર અભિપ્રાયોમાં વધુ સારું, આઈસ્ક્રીમથી મહાન અસર માટે. તેઓ સાદા, unsweetened દહીં (નાસ્તા અથવા મીઠાઈ તરીકે), ઓટમીલ અથવા અન્ય ગરમ અનાજ પર, અથવા પૅનકૅક્સ અથવા રોટીઓ (હું તે કિસ્સામાં થોડી તેમને વિનિમય ઓળખાય છે) પર spooned સાથે મનોરમ પણ છો. આ ચાસણી-રાંધેલા અંજીર માંસને સાથ આપવાના રૂપમાં સુંદર છે, જે ડુક્કર, ડક અથવા લેમ્બ જેવા મીઠી હિટથી ફાયદો કરે છે.
તાજા અંજીરના ઉપયોગ માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ રીતો માટે, 10 સરળ આકૃતિ રેસિપીઝ જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 12 તાજા અંજીર
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 તજ લાકડી
- 2 થી 3 સંપૂર્ણ લવિંગ (વૈકલ્પિક)
- 2 થી 3 સંપૂર્ણ કાળા મરીના દાણા (વૈકલ્પિક)
- 1 થી 2 સમગ્ર એલચી શીંગો (વૈકલ્પિક)
- 2 મસાલાની બેરી (વૈકલ્પિક)
- 1/4 ચમચી તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં સણસણવું માટે ખાંડ અને 1 કપ પાણી લાવો (તે બધા અંજીર પકડી પૂરતી મોટી પ્રયત્ન કરીશું) ખાંડને વિસર્જન કરવા માટે જરૂરી જગાડવો. તજ અડધો અડધો અને તમે જે અન્ય મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો છો (અથવા તે બધા!) ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ચાસણીને સણસણખોરી કરો.
- અંજીરથી દાંડીને તોડીને બહાર કાઢો; સીરપ માં figs મૂકવામાં આશરે 5 મિનિટ સણસણવું તેમને ખૂબ લાંબુ રાંધશો નહીં, અથવા તેઓ સંપૂર્ણપણે અલગ પડશે
- સીરપના અંજીરને દૂર કરો અને અંજીર અને ચાસણીને આશરે 15 મિનિટ માટે અલગથી ઠંડું કરો (જો તમે અંજીર છોડો છો, તો તે સોફ્ટ થશે અને થોડી અલગ પડી જશે, તેથી જો તે સારું લાગે, તો તેમને છોડો!).
- એકવાર સહેજ ઠંડુ થઈ ગયા પછી, સીરપને દબાવવું, મસાલાને કાઢી નાખવું, અને અંજીર પર ચાસણીને ફરી રેડવાની છે.
અંજીરનો ગરમ ઉપયોગ કરો - આ બિંદુએ અથવા તો સ્ટોર, ઢંકાયેલા અને ઠંડુ છે, લગભગ 2 અઠવાડિયા સુધી (તેઓ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, પણ સમય જતાં અંજીર અને નરમ હોય છે, અને તે ઘટશે સિવાય તે પછી થોડી). હું એક ગ્લાસ જારમાં અંજીર મૂકવા અને ફ્રિજમાં સંગ્રહ કરવા માટે તેમના પર ચાસણી નાખવા માંગું છું- તે રીતે હું તેમને જોઈ શકું છું અને પાછળથી તેમને વહેલા બદલે વાપરવાનો યાદ કરું છું!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 263 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 14 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 68 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |