જો તમે ટર્કીને પ્રેમ કરો છો અને થેંક્સગિવીંગ પાસે તેની રાહ જોવી નથી માંગતા, તો તે તમારા માટે સંપૂર્ણ રેસીપી છે. બ્રિનેંગ પ્રોસેસ ખરેખર સ્વાદ અને માંસની માયાને વધારવામાં મદદ કરે છે. આ વાનગી પાસાદાર ટામેટાં અથવા ફળ સાલસા સાથે પીરસવામાં આવે છે. કચુંબર પર, પાસ્તા પર, અથવા સેન્ડવિચ અને આવરણમાં ઉપયોગમાં સ્લાઇસ કરો અને સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટર્કી સ્તન, (ચામડી વિનાનો, નબળી અને અડધો ભાગ કાપી)
- 1/4 કપ / 60 મી. મીઠું (કોશર)
- 1/4 કપ / 60 મી. ખાંડ
- 2 tbsp./30 મી. આદુ (નાજુકાઈ)
- 2 tbsp./30 મી. કાળા મરી (ગ્રાઉન્ડ)
- 1 tbsp. 15 મી. તજ
- 3-4 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- હની ડીજોન ગ્લેઝ માટે:
- 3 tbsp./45 મિલી. મધ
- 2 tbsp./30 મી. ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 એડોબો ચટણીમાં ચિપ્સલ ચિલી (નાજુકાઈના)
- 2 tsp./10 મી. બાલસમિક સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 કપ પાણી સાથે મીઠું, ખાંડ, મરી, તજ, અને આદુ ભેગું. ઉકાળો લાવો, ગરમી ઓછો કરો અને ટર્કીના લવણને બનાવવા માટે ઠંડા પાણીમાં 3 કપ ઉમેરો.
- એક રેસિટેબલ કન્ટેનર અથવા પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ટર્કી મૂકો, નાજુકાઈના લસણ અને લવણને ઉમેરો, અને રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક સુધી આરામ કરવાની પરવાનગી આપો (જુઓ બ્રીનીંગ ટર્કીશ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ).
- મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- એક વાટકી માં મધ, chipotle, મસ્ટર્ડ, અને સરકો ભેગા કરો.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી ટર્કીને દૂર કરો અને લવણને તોડો. ગ્રીલ રેક પર ટર્કી મૂકો અને 25-30 મિનિટ માટે રાંધો, એકવાર દેવાનો.
- રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન મધ-ડીજોન ગ્લેઝ સાથે દ્વીપકડ.
- જ્યારે થાય ત્યારે તુર્કી 165-175 F વચ્ચે હોવો જોઈએ. ગરમી દૂર કરો અને 5-10 મિનિટ માટે સ્લાઈસિંગ પહેલાં આરામ આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 717 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 301 એમજી |
| સોડિયમ | 5,276 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 93 ગ્રામ |