તેના સૌથી મૂળભૂત રાજ્યમાં, ટોફી માત્ર એક ઉચ્ચ તાપમાને રાંધવામાં આવે છે અને કૂલ અને સખત પર છોડી છે. આ વાનગી તમને ટોફીમાં લાવશે, અને અહીંથી તમે બદામ અથવા અન્ય સુગંધ ઉમેરવાથી પ્રયોગ કરી શકો છો.
રેસીપી માં સરકો દ્વારા મૂકી શકાતી નથી - મને વિશ્વાસ, તમે ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનમાં તે સ્વાદ કરી શકતા નથી. કેટલાક ટોફી રેસિપીઝ (જેમ આ એક) સરવાડા અથવા ટેર્ટરના ક્રીમ માટે ઉમેરાશે. આ બન્ને પ્રોડક્ટ્સ તેજાબી છે, અને ખાંડની યોગ્ય રીતે ઉકળવા માટે મદદ કરે છે અને યોગ્ય સ્ફટિકીય માળખું રચાય છે. બોટમ લાઇન: સરકો કેન્ડી સ્વાદ મહાન મદદ કરે છે. ટોફી પસાર કરો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ભુરો ખાંડ
- 4 tbsp. સફેદ સરકો
- 1 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે છંટકાવ કરીને અથવા વરખ સાથે તેને છાંટવામાં 6x6 ઇંચનો પાન તૈયાર કરો.
2. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને સરકો મૂકો, અને પાણી 1 કપ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
3. મિશ્રણને ઉકળવા માટે પરવાનગી આપો, પછી આવરે અને 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
4. ઉષ્ણતામાન અને ઉકળવા સુધી તાપમાન 285 ડિગ્રી હોય, અથવા સોફ્ટ ક્રેક સ્ટેજ.
5. તૈયાર પેન માં રેડો અને તે સહેજ સુયોજિત દો.
છરી અથવા બેન્ચ તવેથો સાથે ચોરસમાં માર્ક કરો. સંપૂર્ણપણે સખત મહેનત કરો
7. ટુકડાઓમાં તૂટી અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 26 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |