7 ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ-ફૂડ-પ્રકાર રેસિપીઝ
આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને ફાસ્ટ ફૂડ ગણવામાં આવે છે કારણ કે તે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે પણ તે પણ કારણ કે તેઓ પશ્ચિમ ફાસ્ટ ફૂડના ભારતીય સમકક્ષ છે. આમાંની દરેક વાનગીઓ ભારતની વાઇબ્રન્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડ કલ્ચરમાં ચાવીરૂપ ખેલાડી છે અને દેશવ્યાપી વિક્રેતાઓ ઝડપી બિઝનેસ રસોઈ કરે છે અને તેમને વેચાણ કરે છે. તમારી રસોડામાં ભારતીય ફાસ્ટ ફૂડનો બીટ લાવવા માટે અહીં સાત વાનગીઓ છે.
01 ના 07
પાવ ભાજીકેસલ_લાઇફ / ફ્લિકર / સીસી 2.0 દ્વારા પાવ ભાજી મૂળ ભારતીય છે. તે મુંબઈ (અગાઉ બોમ્બે તરીકે ઓળખાતું) માં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, જ્યાં ઉત્સાહ સાથેના ઘટકોને ઉકાળીને તમે સૉઝીંગ પેન પર વિક્રેતાઓને મેળવશો.
મોટા ભાગના અમેરિકન ફાસ્ટ ફૂડ ડીશથી વિપરીત, પાવ ભાજી વાસ્તવમાં તંદુરસ્ત છે - પાવનો અર્થ "એક નાનકડી બન" થાય છે, જ્યારે ભાજીનો અર્થ થાય છે "વનસ્પતિ" - અને તે તંદુરસ્ત છે, તમે તેને ભોજન તરીકે મેળવી શકો છો.
07 થી 02
ભેલપુરીગલીના ગાડામાંથી વેચવામાં આવેલા સવાના નાસ્તાને ભારતમાં "ચેટ્સ" કહેવામાં આવે છે, અને આ ચાટ દેશના પશ્ચિમ ભાગમાં લગભગ આઇકોનિક દરજ્જો ધરાવે છે. પીફ્ડ ચોખા અને સેવીમાંથી બનાવવામાં આવે છે - ભચકાઉ નૂડલ્સ - ભેલપુરી ઓછી ચરબી, પોષક અને સ્વાદિષ્ટ છે. ડુંગળી, બટાટા અને ચટણી સાથે ચોખા અને નૂડલ્સ મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ઝડપી ભેલપુરી માટે, ચટણીને સમયની આગળ બનાવો અને હવાઈ કન્ટેનરમાં ચોખાના ડુક્કર અને સેવી સ્ટોર કરો. પછી ખાવું પહેલાં અધિકાર ભેગા.
03 થી 07
આલુ ટિકી ચોલે ચેટઆ સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્તર ભારતીય નાસ્તો હોવું જરૂરી છે. મસાલેદાર બટેટા પૅટ્ટી (આલુ ટિકકી) એ ચૉપ, ચણા કરી સાથે સ્ટફ્ડ છે. આ ચાટને ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેમ કે ધાણા-ટંકશાળની ચટની અને આમલીની ચટની, તેમજ કાપલી શાકભાજી અને રાયત.
આ આલુ ટિકકી અન્ય પૂરવણીમાં તેમજ સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે. પશ્ચિમ ભારતમાં, સમાન વાનગીને રાગડા પેન્ટિસ કહેવામાં આવે છે.
04 ના 07
ભઝિયા (પીકોરા)પકોરા તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ કડક-પર-બહાર, ટેન્ડર-ઑન-ધ-ફ્રાઇડ તળેલી શાકભાજી ઠંડા, વરસાદી દિવસ માટે સંપૂર્ણ નાસ્તા છે. સૌંદર્ય એ છે કે તમે ગમે તે કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો એક બેચ અપ કરો અને તેમને મીઠી-સૉસ આમલી ચટની સાથે સેવા આપો.
05 ના 07
મિન્ટ ચટની વેગી સેંડવિચ (બોમ્બે સેંડવિચ)આ સરળ, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની ફ્લેશમાં એકસાથે મૂકી શકાય છે - ટંકશાળ-ધાણા ચટણી બ્રેડના ટુકડા પર ફેલાયેલી છે, જે પછી બટાટા, કાકડીઓ અને ટામેટાં જેવા શાકભાજી સાથે સ્તરવાળી હોય છે. પિકનિક માટે પેક કરવા અથવા બાળકોના લંચનાં બૉક્સમાં મૂકવું તે સંપૂર્ણ છે
06 થી 07
વડા પાંવપશ્ચિમ ભારતીય મહારાષ્ટ્રના હૃદયથી સીધું, વડા પાંવ ભારતમાં આઇકોનિક સ્થિતિ ધરાવે છે. તે "ગરીબ માણસનો ખોરાક" તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ આ દિવસોમાં સમૃદ્ધ અને પ્રખ્યાત પણ મુંબઈના (મુંબઇ) અસંખ્ય રસ્તાની એકતરફ ફૂડ સ્ટોલ્સમાં ખાવું જોઇ શકાય છે.
વાડા (પૅટ્ટીનો અર્થ) એક બટ (પાવ) ની અંદર આવેલો બટાટા પટ્ટી છે. સેન્ડવીચ પછી મીઠી, ગરમ અથવા ટેન્ગી ચટણી સાથે પોશાક પહેર્યો છે. ચટણી અને બટાટાના મિશ્રણને પૂર્વમાં બનાવવાથી તમે આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાના એક પગથિયું નજીક લાવશો. આ મિશ્રણ રાતોરાત બેઠા છે ત્યારે બટાટા પેટીઝ વધુ સારી રીતે સ્વાદ પણ ધરાવે છે.
07 07
સમોસાસમોસા કદાચ વિશ્વમાં ગમે ત્યાં મળી શકે છે પરંતુ તે મૂળ ભારતીય છે. ઠંડા દિવસ માટે તે કોઈ સરસ સારવાર છે જ્યારે તમને રસોઈમાં રસદાર અને હાર્દિક કંઈક કરવાની જરૂર છે પરંતુ સંપૂર્ણ ભોજન માટે પૂરતી ભૂખ્યા નથી.
એક ત્રિકોણ તરીકે આકારિત, આ તળેલી નાસ્તા મોટે ભાગે બટાટા અથવા અન્ય શાકભાજીથી ભરવામાં આવે છે. લોટ બનાવવા માટે લોટ, ઘી અને મીઠું મિશ્ર કરવામાં આવે છે; રોલિંગ અને અર્ધ-વર્તુળોમાં કાપવાથી, ભરવાનું ઉમેરવામાં આવે છે, કણક બંધ કરવામાં આવે છે, અને સમોસા સોનેરી બદામી સુધી ઊંડો તળેલી છે અને ટંકશાળ ચટણી સાથે સેવા આપે છે.