ઉમરાવો (સોયા પલ્પ) એક પરંપરાગત જાપાનીઝ સાઇડ ડિશ છે. તે tofu અથવા સોયા દૂધ બનાવવા ના leftover ઉત્પાદન છે જ્યારે હોશી-શિયાતેક મશરૂમ્સ, સોયા સોસ, ગાજર, મીરિન અને કેટલીક વધારાની વસ્તુઓ સાથે મિશ્રણ થાય છે, તે એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 4 હોશી-શીટકેક (સૂકા શીતકેક મશરૂમ્સ), ધૂળ દૂર કરી
- 2 ઓઝ ગાજર, છાલ અને પાતળા અને નાના લંબચોરસ કાપી
- 2-ઇંચ કોનીકુ, પાતળા અને નાના લંબચોરસમાં કાતરી અને બ્લાન્ક્ડ / 1/2 ગર્ભાશય (ઊંડા તળેલી tofu), ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સમાં બ્લાન્ચ અને કાપી
- 1/2 એલબી તાજા ઓકરા
- 2 tbsp
- વનસ્પતિ તેલ
- 3 tbsp
- સોયા સોસ
- 2 tbsp ખાંડ
- 1 tbsp
- ખાતર
- 1 tbsp
- મીરિન
- 4-ઇંચ નીગી લિક, પાતળા રાઉન્ડમાં કાતરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમ પાણીમાં મશરૂમ્સને લગભગ 30 મિનિટ માટે રેહાઈડટ કરો.
- મશરૂમ્સને ડ્રેઇન કરો, પાણીને નાના બાઉલમાં રાખવી.
- એક કપ પાણી (શિટકેક દશી) લો અને સોયા સોસ, ખાંડ, ખાતર અને મીરિન સાથે બીજા બાઉલમાં ભેગું કરો અને કોરે મૂકી દો.
- દૂર કરો મશરૂમ્સ માંથી દાંડી અને પાતળા સ્લાઇસ
- એક મોટી દાંડીઓમાં ગરમી તેલ અને માધ્યમ ગરમી પર જગાડવો-ફ્રાય ગાજર સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- મશરૂમ્સ અને કોનીકુ ઉમેરો, અને જગાડવો-ફ્રાય મળીને. ઓકરા ઉમેરો અને જગાડવો-ફ્રાય સુધી ગરમ.
- ઓકરા પર સિઝનીંગનું મિશ્રણ રેડવું અને ભેજ લગભગ બગડતો નથી ત્યાં સુધી જગાડવો.
- લગભગ એક મિનિટ માટે લિક સ્લાઇસેસ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.