પ્રેશર કૂકર સ્પાઘેટ્ટી ચટણી માટે આ રેસીપી ઘટક યાદી લાંબા લાગે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ઝડપથી મળીને જાય છે અને પ્રેશર કૂકર સ્વાદની અદ્ભુત ઊંડાઈ ઉમેરે છે જેથી સૉસ સ્વાદ જેવી કે તે કલાકો સુધી ઉકળે છે, પરંતુ તે માત્ર રાંધવા માટે મિનિટો લે છે.
તમે આ અદ્ભુત ચટણી માટે વિવિધ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જમીન ડુક્કરનું માંસ અને સોસેજ, અથવા જમીન ગોમાંસ અને ડુક્કરનું મિશ્રણ અજમાવી જુઓ સાદો જમીન ડુક્કરના અને અનુભવી ડુક્કરનું માંસ સોસેજ પણ એક મહાન મિશ્રણ છે. તમે પણ વિવિધ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો ક્રિમિની મશરૂમ્સ, અથવા પોર્ટેબેલ્સ અથવા સાદા બટન મશરૂમ્સનો પ્રયાસ કરો. વધુ સરળ શાકભાજી પણ આ સરળ રેસીપી, જેમ કે કાતરી ઝુચિિનિ અથવા પીળા ઉનાળા સ્ક્વોશમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
હોટ રાંધેલા સાદા અથવા આખા ઘઉંના પાસ્તા પર આ સમૃદ્ધ સ્પાઘેટ્ટી સૉસની સેવા અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે ટોચ. કેટલાક toasted લસણની બ્રેડ અને ટમેટાં અને તાજા ડ્રેસિંગ, અથવા અમુક મોસમી તાજા ફળ સાથે ભરાઈ ગયેલા લીલા કચુંબર સાથે સેવા આપે છે. આ ચટણી લસગ્નની વાનગીમાં અદ્ભુત પણ હશે અથવા રાંધેલા લોટલોલી અથવા ટોટેલિની પર સેવા આપશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 1/2 પાઉન્ડ બલ્ક ઇટાલિયન સોસેજ
- 2 કપ તાજા મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 1 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 દાંડીઓ કચુંબર (અદલાબદલી)
- 1/3 કપ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો પાંદડા
- 1/4 ચમચી કચડી લાલ મરી ટુકડાઓમાં
- 2 ખાડી પાંદડા
- 1 28-ઔંસના બાફવામાં ટમેટાં વાવેતર કરી શકે છે
- 1 6 ઔંશ - ટમેટા પેસ્ટ
- 6 કપ ગરમ રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી
- 1 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 4 અથવા 6-ક્વાર્ટ પ્રેશર કૂકરમાં, બૉયસ અને સોસેજને કથ્થઈ સુધી કુકરો. માંસને વારંવાર જગાડવો જેથી તે રસોઈયા તરીકે તૂટી જાય.
- એક સ્ક્લેટેડ ચમચી સાથે માંસને દૂર કરો અને પ્રેશર કૂકરમાંથી ચરબી દૂર કરો.
- પ્રેશર કૂકરને માંસ પાછું લાવો અને મશરૂમ્સ, ડુંગળી, લસણ, સેલરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ખાંડ, ઓરગેનો, કચડી લાલ મરી, પત્તા, બાફવામાં ટમેટાં અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. બધા કાચા ભેગા જગાડવો.
- તમારા ઉપકરણ સાથે આવેલ દિશાઓને અનુસરીને, ઢાંકણને સ્થાને મૂકો. ઉચ્ચ દબાણ સુધી પ્રેશર કૂકર લાવો, પછી 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- એક જ સમયે ઉકળતા પાણીમાં મોટા પોટ લાવો અને કેટલાક મીઠું ઉમેરો. પછી પેકેજ દિશાઓ અનુસાર અલ dente સુધી સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ. સ્પાઘેટિને ડ્રેઇન કરો અને જો જરૂરી હોય તો સ્પાઘેટ્ટીને ચાંદીમાં મૂકીને ગરમ કરો અને ચળકતાને કેટલાક ઉકળતા પાણીમાં મૂકી દો.
- પ્રેશર કૂકર પર દબાણને ઝડપી પ્રકાશન કરો અને ઢાંકણને દૂર કરો. ખાડીના પાંદડા દૂર કરો અને રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી પર ચટણીની સેવા કરો. પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ અને તરત જ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 798 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 66 એમજી |
| સોડિયમ | 700 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 117 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 41 ગ્રામ |