મેર્નેટેડ, શેકેલા ગોમાંસ જેને કાર્ને તરીકે ઓળખવામાં આવે છે એ કોલમ્બિયામાં એક પ્રિય મુખ્ય છે. આ marinade સામાન્ય રીતે નારંગીના રસ અથવા ચૂનો રસ, તેમજ લસણ, મસાલા અને બીયર છે. સાલસા દે અજી પિકાન્ટે (ટમેટા આધારિત ચિલ મરીના ચટણી) અને કેટલાક એટાપેસ સાથે કાર્ને આસાડાની સેવા આપો, અથવા તેને એલ્પા સેન્ડવીચ માટે ભરીને વાપરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 2-લેગ પો. ટુકડો ટુકડો
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- બિયરની 1 બોટલ
- 1/2 કપ નારંગીનો રસ
- 3 લાઇમ્સનો રસ
- લસણના 4-6 લવિંગ
- 2 tablespoons
- લાલ વાઇન સરકો
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 ચમચી જીરું
- Achiote સાથે 1 પેકેટ સાઝોનગોયા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝટકવું એકસાથે વનસ્પતિ તેલ, બીયરની બોટલની 1/2, નારંગીનો રસ, ચૂનોનો રસ , સરકો અને વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ.
- ઝટકવું લસણ, જીરું, સાઝોનગોયા અને મીઠું અને મરી સ્વાદમાં.
- એક પ્લાસ્ટિકની બેગની બાજુમાં ફ્લેક સ્ટીક મૂકો, અને સ્ટીક સાથે બેગમાં વધુ માર્નીડ મિશ્રણ. ચુસ્ત બેગ સીલ, પછી ફ્રિજ માં રાતોરાત marinate ટુકડો છોડી દો.
- ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ પર ગરમ કરો. દરેક બાજુ પર 5-8 મિનિટ માટે marinade અને ગ્રીલ માંથી ટુકડો દૂર કરો, અથવા ઇચ્છિત doneness સુધી.
- 5 મિનિટ માટે ટુકડો આરામ કરવા દો, પછી અનાજ સામે ખૂબ જ ઓછા કાપી અને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 458 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 119 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 171 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |