મદ્યપાન કરનાર માટે 8 શ્રેષ્ઠ ટિપ્સ

01 ની 08

તમારા આલ્કોહોલને જાણો: સાકે શું છે?

સાકે એક જાપાની ચોખા વાઇન છે, જે ચોખાના આથો મારફત બરછટ પ્રક્રિયા દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે , જે દરમિયાન સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, અને પછી દારૂ. ખાતરની દારૂની સામગ્રી સામાન્ય રીતે 14% થી 16% જેટલી હોય છે, જે "ગેન્શૂ" વિવિધ પ્રકારનાં અપવાદથી છે, જે 18% થી 20% ની ઊંચી મદ્યાર્ક સામગ્રી ધરાવે છે. સંદર્ભ માટે, ખાતર ઉચ્ચારવામાં આવે છે "સા-કેહ" નથી "સા-કી" જાપાનીઝમાં, "ખાતર" શબ્દનો અર્થ માત્ર નૈતિક પીણાંને જ છે, કારણ કે આપણે જાણીએ છીએ. છેલ્લે, જાપાનીઝમાં, "નિહોં" વાસ્તવમાં જાપાનીઝ ચોખા વાઇન, અથવા ખાતરનો ઉલ્લેખ કરે છે કારણ કે આપણે તેને પશ્ચિમમાં ઓળખીએ છીએ

08 થી 08

તમારી જાતના જાણો: સાકના વિવિધ પ્રકારો શું છે?

મોટાભાગના ખાતરને "હૉટ" અથવા "મરચી" તરીકે ઓર્ડર આપવામાં આવે છે, ત્યાં વાસ્તવમાં ઉપલબ્ધ વિવિધ પ્રકારની ખામીઓ છે

1. એમેકએક - આ એક પરંપરાગત, મીઠી, ઓછી દારૂ ખાતર છે
2. ગન્સુ - આ undiluted ખાતર 18% થી 20% વચ્ચે દારૂ સામગ્રી સાથે કોઈ ઉમેરવામાં પાણી નથી. દારૂનું પ્રમાણ 14% થી 16% સુધી લાવવા માટે સૌથી વધુ ખાતર પાણી સાથે ભળે છે.
3. જિઝેક - આ પ્રાદેશિક, અથવા સ્થાનિક રીતે માઇક્રો-ઉકાળવામાં ખાતર ઉલ્લેખ કરે છે
4. કોશુ - આ માટેનું કારણ એ છે કે તે વૃદ્ધ થઈ ગયેલ છે જેથી તે પીળા રંગની સાથે મીઠું લગભગ મધની જેમ સ્વાદ ધરાવે છે.
5. કુરુશો - આ બદામી ચોખાથી બનેલા ખાતર અથવા છૂટેલી ચોખા છે અને તેનો સ્વાદ ચિની ભાત વાઇન જેવા વધુ નજીકથી છે.
6. મુરોકા - આ એક અલિફ્લાર્ડ ખાતર છે જે રંગમાં સ્પષ્ટ છે અને ફિલ્ટર ખાતર મજબૂત સુગંધ અને સુગંધ ધરાવે છે કારણ કે ગાળણ બોટ સ્વાદ અને સુગંધને ઘટાડે છે.
7. નમાઝેક - આ એક અનપ્ચર્યુઝ્ડ ખાતર છે જે સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેશન જરૂરી છે.
8. Nigorizake અથવા Nigori Sake - આ લોકપ્રિય ઠંડી ખાતર તરીકે પશ્ચિમમાં જાપાનીઝ રેસ્ટોરાં પર ઓફર કરવામાં આવે છે, અને મેઘ અપવાદ સાથે unfiltered છે કે જે વાદળછાયું ખાતર છે, જે ખાતરથી ખાતર માંથી સ્ટાર્ટર મેશ અલગ કરવા માટે વપરાય છે. ઉપરાઉપયોગી ખાતર હજી પણ કચરાના તળિયાં છે, તેથી તે સેવા આપતા પહેલા ઘણીવાર હચમચી જાય છે.
9. શિબિરિટ - આનો અર્થ એવો થાય છે કે જે પરંપરાગત નવથી બાર મહિનાઓમાં અન્ય સાક્સ તરીકે પરિપક્વ થયો નથી. જેમ કે, ખાતર વધુ એસિડિક હોય છે.
10. Taruzake - આ એક વયસ્ક ખાતર છે જે લાકડાના કાસ્કો અથવા બેરલમાં સંગ્રહિત છે. તે લાકડાના કાસ્કોના પ્રભાવને લીધે લાકડાની જેમ મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે. Taruzake વારંવાર ઔપચારિક ઘટનાઓ જેમ કે ઉદઘાટન અને ઘટનાઓ મકાન તરીકે ઉપયોગ થાય છે
11. Teiseihakushu - આ મજબૂત ચોખા સ્વાદ સાથે વિશેષતા ખાતર છે. પરંપરાગત ખાતર ચોખાને પોલિશ્ડ કરતા ચોખાના અનાજને પોલીશ કરીને તેનું ઉત્પાદન થાય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તેની પાસે ઉચ્ચ ચોખા પોલિશિંગ ગુણોત્તર છે.

03 થી 08

સેક અને પાકકળા સેક કેવી રીતે અલગ પડે છે?

ખાતર અને ખાતર જે રસોઈ માટે વપરાય છે (રાંધવા માટેની રાંધણ તરીકે ઓળખાય છે) બંને એકસરખા રીતે ઉત્પન્ન થાય છે, જે અપવાદરૂપે રાંધવાની ખાતર ચોખાનો ઉપયોગ કરે છે જેનો ઊંચો પોલિશિંગ રેશિયો હોય છે, અથવા તે ઓછી પોલિશ હોય છે જેથી તે બોલ્ડર હોય, ચોખા સ્વાદ રસોઈની ખાતરમાં ઘણી વખત દારૂનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તેમાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.

પીવાના ગુણવત્તાની ખાતર અને રાંધવાની ખામીઓ બંને રસોઈ માટે એક ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, જ્યારે હું યોગ્ય ગુણવત્તાવાળી સ્વાદ (બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો સૌથી સસ્તો પીવાના ખોરાકનો ઉપયોગ કરતો નથી) માટે ખાતર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, જેથી તે ખોરાકમાં સારી સુગંધ આપે. .

અહીં કેટલાક ઘટકો છે જે ખાતર તરીકે ઉપયોગ કરે છે. રેસીપી માટે લિંક્સને અનુસરો

1. સેક ઉકાળવા ક્લેમ્સ
2. માછલી માટે સરળ જાપાનીઝ સિમરીંગ ચટણી
3. ટેરીયાકી ચિકન મીટબોલ્સ (તસુુકૂન)
4. ટુના સોયા સોસ અને આદુ સાથે બ્રેઇંગ
5. શોઓ કોજી સૅલ્મોન

04 ના 08

જ્યારે તમે સેક કરો છો?

શેકીને ઘણી વાર ઍપ્ટાઇઝર્સ, અથવા izakaya (તાપસ) શૈલી ડાઇનિંગ દરમિયાન માણવામાં આવે છે. સશિમી (કાચી માછલી) જેવી પ્રકાશ ઍપ્ટાસીઝરોનો આનંદ માણી રહ્યા હોય ત્યારે તે ઉકાળવામાં આવે છે. તે મોટેભાગે ભોજનના ભાગરૂપે જોવા મળતું નથી; જોકે આજે પશ્ચિમમાં, ખાતરને ઘણી વખત વાઇનની જેમ આનંદ મળે છે, જે ખોરાક સાથે જોડાય છે.

સેકે હજી પણ લગ્નો કે વિધિ તરીકે ઔપચારિક પ્રસંગો સાથે સંકળાયેલા છે, અને મુખ્ય તહેવારની ઘટનાઓ લગ્નોમાં, એક સમારંભ સામાન્ય રીતે બે પરિવારોની એકતાને દર્શાવે છે

આધુનિક પીણાં ઘણી વખત જાપાનીઝ ખાતરને મિશ્ર કોકટેલમાં એક ઘટક તરીકે સામેલ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખાતર-ટીની, ખાતર મોજોટો, સ્વિદકા, ખાતર જીમેલેટ અને અન્ય ઘણા લોકો!

05 ના 08

સેકે શું સેવા આપી છે?

જાપાનીઝ ખાતર સામાન્ય રીતે મોટી બોટલમાં વેચાય છે, પરંતુ તે નાના વાસણો અથવા સિરામિક ફ્લાસ્કમાં રેડવામાં આવે છે, જેને "ટોકકુરી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પરંપરાગત ટોકુકીરીનો નમૂનો "ચકો" અથવા "ઓકોકો" તરીકે ઓળખાતા નાનાં પીવાના કપ સાથે જોડાયેલ ફોટોમાં પ્રદર્શિત થાય છે. પીવાના કપના અન્ય પ્રકારોમાં લોકપ્રિય લાકડાના બૉક્સનો સમાવેશ થાય છે, જેને "માસુ" તરીકે જાપાનીઝમાં ઓળખવામાં આવે છે. અન્ય લોકપ્રિય કપ, જે વાસ્તવમાં સપાટ રકાબી જેવા દેખાય છે, ઘણી વાર લગ્નો, જેમ કે લગ્ન તરીકે, અથવા મલ્ટી-કોર્સ તહેવારના ભાગરૂપે, "સાક્ઝુકી" છે.

06 ના 08

સાકે કેવી રીતે સેવા આપી છે?

સેકને ગરમ, ઠંડા અથવા ઓરડાના તાપમાને ("જુન") પીરસવામાં આવે છે. આ સામાન્ય રીતે મદ્યપાન કરનારની પસંદગી પર આધાર રાખે છે, ખાતરનો આનંદ માણવો, અને મોસમ મોટેભાગે, ગરમ ખાતર ("atsukan") ઠંડા હવામાન દરમિયાન પસંદ કરવામાં આવે છે, અને મરચી ખાતર ("રીશુ") ગરમ હવામાનમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. બાર વેપારની યુક્તિઓ સ્વાદને છુપાડવા માટે જૂના અથવા નીચલા ગુણવત્તાને હૂંફાળાની સેવા આપે છે. સામાન્ય રીતે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખાતર ઓરડાના તાપમાને પીરસાય છે.

ગરમ ખાતર તૈયાર કરવા માટે, પહેલી ખાતર સિરૅમિક ટોકકુરીમાં રેડવામાં આવે છે, અને પછી ટોકકુરી ગરમ પાણીના સ્નાનમાં મૂકવામાં આવે છે. ગરમ ખાતરનું આદર્શ તાપમાન 120 ડિગ્રી ફેરનહીટ (50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) છે. મરચી ખાતર માટે આદર્શ તાપમાન 50 ડિગ્રી ફેરનહીટ (10 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) છે.

07 ની 08

યોગ્ય સેક રેડતા રીતભાત શું છે?

યોગ્ય ખાતર રેડતા શિષ્ટાચારમાં ઘણા ઘોંઘાટ છે જેમાં એકને ધ્યાન આપવું જોઈએ.

1. હંમેશા અન્ય લોકો માટે ખાતર રેડી, પરંતુ તમારા પોતાના કપ ભરો નથી તમારા માટે તમારા ખાતરના કપને રેડવાની અને ભરવા માટે સૌથી સારું છે, પછી ભલે તમે તમારી પાર્ટીમાં બીજા બધા માટે ખાસ્સાને ખાવા દો.
2. સામાન્ય રીતે, અન્ય લોકો માટે ખાતર રેડીને, ટોકકુરી સીરામિક બાટલીમાં બે હાથ મૂકવાનું સુનિશ્ચિત કરો, પછી ભલે તે કેટલા નાના હોય. જો અમુક કારણોસર ફલાસ પર માત્ર એક જ હાથ છે, તો તમારા હાથને હાથ પર મૂકશો જે આદર દર્શાવવા માટે રેડતા છે.
3. ખાતરના અંતમાં, એક હાથની હથેળીમાં નાના ઓચાકુ કપને પકડી રાખવું જોઈએ, અને ધીમેધીમે કપના બાજુ પર મુક્ત હાથની આંગળીઓને આરામ કરવો. આ કપ પછી pourer તરફ સહેજ ઉઠાવી લેવામાં આવે છે. ફરીથી, આ આદર બતાવે છે
4. જો તમે કામ અથવા વ્યવસાય સંબંધી કાર્યમાં ખાતર પીતા હોવ, તો સબસિનીટી અને સ્થિતિને ધ્યાનમાં રાખીને ખાત્રી કરો. જયારે વરિષ્ઠતા અથવા ઉંચી સ્તરની સદસ્યતા હોય તેવા સહ-કાર્યકરો માટે રેડતા ત્યારે, પોઇન્ટ # 2 પર ઉપર જણાવેલ બે-હાથે તકનીકનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. જો તમે તમારા જુનિયર અથવા નીચલા સ્તરની દરજ્જા ધરાવતા વ્યક્તિ માટે ખાતર રેડી રહ્યા છો, તો ટોકુકી સિરામીક ફલાસને રોકવા અને ખાતર આપવા માટે એક જ હાથનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. એ જ રીતે, જો ખાતરના પ્રાપ્તકર્તા ઊંચા દરજ્જો ધરાવે છે, તો તેમના ઓચાકુ કપને માત્ર એક જ હાથથી રાખવામાં આવી શકે છે. જો કે, જો ખાતર પોરર ઉચ્ચ દરજ્જાના હોય, તો પ્રાપ્તકર્તાએ પોઇન્ટ # 3 ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ બે હાથે તકનીકનો ઉપયોગ કરીને તેમના ઓચાકુ કપને પકડી રાખવું જોઈએ.
5. જો તમે મિત્રોમાં ખાતર પીતા હો અને પરિસ્થિતિ અનૌપચારિક હોય, તો એક હાથે રેડવાની (ખાસ કરીને નર કંપનીમાં), અને એક બાજુથી ઓચાકુ કપ પકડી રાખવું અસામાન્ય નથી, પરંતુ હંમેશા કપને ઉપાડવા અને ટેબલને પકડી રાખવાનું યાદ રાખો તે pourer તરફ

08 08

એક ટોસ્ટ માટે તમારા કપ વધારવા માટે ભૂલી નથી!

મદ્યાર્કના પ્રકાર (ખાતર, બીયર, વાઇન, હાર્ડ દારૂ) જેનો આનંદ માણવામાં આવે છે તે દરેકને માટે પીણું પીરસવામાં આવે છે અને તે પછી ટોસ્ટ માટે તમારા કાચને વધારવા માટે વારંવાર નમ્ર છે. "ટીમે" માટેનો પરંપરાગત જાપાનીઝ શબ્દ "કણપાઇ!" Ochako ખાતર કપ ઉઠાવવામાં આવે છે અને ધીમેધીમે એકસાથે સ્પર્શ.

વ્યવસાયની સ્થિતિમાં, વરિષ્ઠતા અને દરજ્જાને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, કારણ કે નીચલા સ્થિતિના કર્મચારીને ખાતરી કરવી જોઈએ કે તેમના કપના રિમ નીચે તેમના સહકાર્યકરોની કપના નીચે આવે છે.