પિતા અને ટ્ઝત્ત્ઝકી સોસ સાથે ગ્રીક પ્રકાર લેમ્બ કબ્બો

અમેરિકન લેમ્બ બોર્ડથી આ મહાન લેમ્બ રેસીપી એક વિચિત્ર પિટા સેન્ડવીચ બનાવે છે. તમારા કબાબોને તમારા પાટાની પહોળાઈ રાખો જેથી તમે ફક્ત તમારા સેન્ડવીચમાં સ્વેયરને સ્લાઇડ કરી શકો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ / 450 ગ્રામ હાનિકારક ઘેટાંના પગ (અથવા ખભા 1-1 / 2-in cubes માં કાપી)
• ચેરી ટમેટાં 24 દ્રાક્ષ
• 24 1-1 / 2-ઇન ડુંગળીના ટુકડા
• 4 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
• 1 ટોળું તાજા ઓરેગોનો
• 2 tablespoons લીંબુનો રસ (1 લીંબુ, juiced)
• 1/2 કપ / 120 એમએલ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• ડૅશ કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
• 8 મોટી ખાડાઓ
• ટ્ઝાત્ઝીકી ચટણી માટે:
• 3 કપ / 700 એમએલ સાદા દહીં
• 2 tablespoons લીંબુનો રસ (1 લીંબુ, juiced)
• 2 માધ્યમ કાકડીઓ (છાલ, અર્ધા, બીજવાળા અને પાસાદાર ભાત)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ તાજા ફુદીનાના પાંદડા (ઉડી અદલાબદલી)
• ડૅશ કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)

તે કેવી રીતે બનાવો

એક નાની બાઉલમાં લસણ, ઓરેગોનો, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ ભેગા કરો. કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સિઝન marinade. ઘેટાંના સમઘનનું ઉમેરો; કોટ માટે ટૉસ રેફ્રિજરેટરમાં 4 થી 6 કલાક સુધી કવર કરો અને કાદવ બનાવો. માંસના સમઘનનું ડ્રેઇન કરો; માર્નીડ કાઢી નાખો સ્કવર્સ પર થ્રેડ લેમ્બ, ટમેટાં અને ડુંગળી મધ્યમ ગરમી પર ગ્રીલ 12 થી 15 મિનિટ અથવા ઇચ્છિત અંશે દાન; વિશ્વસનીય થર્મોમીટર મધ્યમ અથવા 160 ડીગ્રી ફેરનહીટ (75 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માટે 145 ડીગ્રી ફેરનહીટ (65 ડીગ્રી સી) મધ્યમ દુર્લભ, 160 ડીગ્રી ફેરનહીટ (70 ડીગ્રી સી) માટે સારી રીતે નોંધણી કરાવવી જોઈએ.

કાબબો ઘણીવાર વળો, માર્નીડ સાથે બ્રશ કરો. ગરમ પીટા બ્રેડ અને ત્ઝાત્ઝીકી સૉસ સાથે સેવા આપો.

Tzatziki ચટણી માટે: મિશ્રણ વાટકી તમામ ઘટકો મૂકો અને કાંટો સાથે ભેગા. સ્વાદને લગ્ન કરવા માટે ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ફ્રિજરેટ કરવું.