આ બ્લુબેરી muffins તૈયાર અને ગરમીથી પકવવું સરળ છે, અને તેઓ સુંદર અટકી. તેમને અગાઉથી બનાવો અને તેમને મહેમાનો માટે આરામ કરવા માટે તૈયાર કરો.
કેટલીક વેનીલા ખાંડ અથવા સરળ તજ ખાંડના મિશ્રણ સાથે આ ભેજવાળી બ્લુબેરી મફીન (ઉપર જુઓ).
તમને જરૂર પડશે
- 7 ચમચી અનાસ્ટેડ માખણ (ઓગાળવામાં અને ઠંડુ)
- 2/3 કપ ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા
- 2/3 કપ દૂધ
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 ચમચી બદામ અર્ક
- 2 કપ (9 ઔંસ) બધા હેતુ લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ બ્લૂબૅરી (તાજા અથવા સ્થિર)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (1/2 ચમચી તજ અથવા 1/4 ચમચી વેનીલા અર્ક સાથે મિશ્રિત)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉમદા ગ્રીસ 12 મફીન કપ અથવા નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે અથવા પકવવા સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે.
- 375 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના વાટકીમાં, ઓગાળવામાં માખણ અને ખાંડને ભેગા કરો. સરળ અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું ઇંડા માં હરાવ્યું, પછી ધીમે ધીમે દૂધ અને વેનીલા અને બદામ અર્ક માં હરાવ્યું.
- અન્ય વાટકીમાં, બિસ્કિટિંગ પાવડર, સોડા અને મીઠું સાથે લોટને એકી કરો. ધીમે ધીમે પ્રથમ મિશ્રણમાં હરાવ્યું સુધી સારી રીતે મિશ્રીત.
- એક ચમચી અથવા રબરના ટુકડા સાથે, બ્લૂબૅરીમાં નરમાશથી ગણો.
- તૈયાર માફિન કપ લગભગ 2/3 પૂર્ણ ભરો. એકસમાન મફિન્સ માટે, સખત મારપીટને માપવા માટે 1/4 કપ કપ અથવા કપ માપનો ઉપયોગ કરો.
- જો ઇચ્છા હોય તો, ખાંડના 1 ચમચી અને તજનાં લગભગ 1/2 ચમચીના મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરવો. અથવા મફીન પર થોડી વેનીલા ખાંડ છંટકાવ.
- 18 થી 21 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી મફિન્સ થોડું નિરુત્સાહિત હોય અને મૉફિનના કેન્દ્રમાં શામેલ હોય ત્યારે ટૂથપીક સ્વચ્છ આવે.
- 10 મિનિટ સુધી રેક પર પેનને કૂલ દો. એક માખણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, કાળજીપૂર્વક મફિન કપમાંથી મફિનને છોડવું અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે રેક પર દૂર કરો. રૅક અથવા શીટ પર કૂલ મફિન્સને તરત જ સેવા આપો અથવા ફ્રીઝ કરો પછી ફ્રીઝર બેગ અને લેબલમાં પરિવહન કરો. માઇક્રોવેવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખંડ તાપમાન અથવા ગરમી પર પીગળી.
- ફ્રોઝન મેફિન્સને ફરીથી ગરમી કરવા માટે, પેપર ટુવેલ અથવા કાગળની પ્લેટ અને માઇક્રોવેવ પર લગભગ 25 થી 30 સેકંડ સુધી સંપૂર્ણ પાવર પર મુકવામાં આવે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થિર મફિન્સ ફરીથી ગરમી માટે, વરખ માં લપેટી અને લગભગ 10 થી 15 મિનિટ માટે 350 ° ગરમી.
બનાવે છે 1 ડઝન muffins
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- પકવવા પાવડર અને સોડા ભીના ઘટકો સાથે જોડાય ત્યારે ઝડપથી ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહેટેડ અને પાન તૈયાર છે તે પહેલાં તમે સખત મારપીટ સમાપ્ત કરો છો. બધા શુષ્ક ઘટકો અલગથી ભેગું કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો; સૂકા મિશ્રણને સારી રીતે મિશ્રિત ભીના ઘટકોમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી માત્ર મિશ્રણ કરો. ચમચી તૈયાર muffin ટીન અને ગરમીથી પકવવું તરીકે નિર્દેશિત.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 249 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 97 એમજી |
| સોડિયમ | 1,034 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |