હું પહેલીવાર આમ આદમી અને કુંવરપાઠાનાં દ્ધની સાથે મિશ્રણમાં પડ્યો જ્યારે મેં મેક્સિકોના કુંવરપાઠાનાં ઉત્સવોમાં શણગારવામાં આવેલી માછલીના સોસાની દારૂખાનામાં તામિલિદ માર્ગારિતાને લગાવી . પીણું સ્વર્ગીયમાં બનાવેલા આ સ્વાદ પેપરિંગ છે અને આ મિશ્ર પીણું સ્વાદનો આનંદ માણવાનો ખૂબ જ સરળ રસ્તો છે.
અનિવાર્યપણે, અમે એક સ્પિક્ડ આમલી સોડા બનાવી રહ્યા છીએ. બન્ને મુખ્ય ઘટકોના ધરતીનું સ્વાદ ખરેખર આ સરળ અનુકૂલન દ્વારા ચમકવું છે. અન્ય આમલીના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, છતાં મને લાગે છે કે તે પીવામાં પીવા (વધુ રેસીપી નીચે આમલી પર વધુ) માં અમૃત જ્યારે શ્રેષ્ઠ છે. ઉપરાંત, મને આદુની મીઠાઈની મીઠાઈની બાજુએ જવું અને વાર્નર્સ જેવા ઉપયોગ કરવો ગમે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ઔંસ
- બ્લાકો ક્યુક્લાલા
- 1 1/2 ઔંશ આમલીના અમૃત
- 1/2 ઔંશ
- સરળ ચાસણી
- આદુ એલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફથી ભરપૂર હાઇબોલ ગ્લાસમાં કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, મધ, અને સીરપ રેડવું.
- સારી રીતે જગાડવો
- આદુ એલ સાથે ટોચ
આમલી વિશે વધુ:
આમલીના ઝાડમાં શીંગો પેદા થાય છે જેમાં એક વિશિષ્ટ ફળોનો સમાવેશ થાય છે જેનો ઉપયોગ ભારતીય, મેક્સીકન અને ભૂમધ્ય સમુદ્ર સહિત સમગ્ર વિશ્વમાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં થાય છે. તે એક જાણીતા ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, કારણ કે ફળ પાકે છે તે મીઠું પણ બને છે.
પીવા માટે આમલીને ઉમેરવાની વાત આવે ત્યારે કેટલાક વિકલ્પો છે ...
- તામિલનાડુ અથવા ચાસણી- ઘણીવાર, અમૃત એક આમલીનું ધ્યાન છે જેમાં પાણી, ખાંડ અને અન્ય ઉમેરણો છે. આ મિશ્રણ પીવા માટે આંચકો ઉમેરવાની આદર્શ રીત છે જે ઉભા થાય છે અને હચમચી જાય છે. તમે ઘણા કરિયાણા સ્ટોરમાં અમૃત શોધી શકો છો, ઘણી વખત રસના પાંખમાં અને કેટલીકવાર સમગ્ર ખોરાક અથવા કાર્બનિક વિભાગમાં.
- એમેઝોન.કોમ પર જુઓમેક્સ તામિલર અમૃત ખરીદો
- આમલીના પેસ્ટ અથવા એકાગ્રતા - આ એક ગાઢ આમલીનું ઉત્પાદન છે અને તામિલિદ માર્ગારિતા જેવા મિશ્રીત પીણામાં ઉપયોગમાં લેવાનું સારું છે. પેસ્ટ એ વંશીય ખોરાકના ગ્રાસ્ટરમાં અને ઘણા બજારોના વિભાગોમાં શોધી શકાય છે.
- Amazon.com પર Tamicon Tamarind ધ્યાન કેન્દ્રિત ખરીદો
- એગુઆ દ તમરિન્દો અથવા તામરીન્ડો - આ મેક્સિકોમાં એક લોકપ્રિય પીણું છે અને તેને પ્રવાહીમાં ન થાય ત્યાં સુધી પાણીમાં તાજા આમલીના શીંગો ઉકાળવાથી ઘરે બનાવી શકાય છે, પછી ખાંડ સાથે જોડાય છે. તામરિન્ડો પણ બાર્ટલડ સોડા તરીકે દેખાવ ધરાવે છે જેમાં એક જેરીટોસ દ્વારા ઉત્પાદિત છે. આ ઘણીવાર મેક્સીકન બજારોમાં મળી શકે છે
- Amazon.com ખાતે ફિયેસ્ટા તામરિંદો ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો
જો તમારી ઇચ્છા હોય, તો તમે કાચા આમલીના શીંગો પર પેસ્ટ કરી શકો છો અથવા જાતે રસોઈ કરી શકો છો. તે એક ભયાવહ કાર્ય હોઈ શકે છે, જો કે મહેરબાની કરીને મહેનતનું મૂલ્ય છે, ખાસ કરીને જો તમે તેની સાથે રાંધવામાં રસ ધરાવો છો.
આમલીના સ્વાદની જોડી:
ટેયિલાલા સાથે આમલીના જોડી ખૂબ જ સારી છે અને વોડકા સાથે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. રમ અને સ્વીટર વ્હિસ્કીની મીઠાશ પણ આમલી સાથે સારી રીતે કામ કરી શકે છે, જો કે સંતુલન શોધવા માટે આ થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. આમલી સાથેના અન્ય સ્વાદો આદુ , નારિયેળ, ચાઇલ્સ, ચૂનો, સુવાનોછોડ અને તજ છે . આમલીના ફળ પણ ફળના રસ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે, ખાસ કરીને મીઠું જે આમલીના ખાટા પ્રોફાઇલને સંતુલિત કરે છે.