પિસ્તાશિયો મેર્ઝીપાને એક જીવંત લીલા રંગ અને મેચ કરવા માટે એક બોલ્ડ સ્વાદ ધરાવે છે. તાજું કરેલ પિસ્તા મૅરિઝિપાન પિસ્તાના સ્વાદથી છલકાતું હોય છે અને જ્યારે ચોકલેટમાં ડૂબેલું હોય ત્યારે તે એક અદ્ભુત ભરણ બનાવે છે. તે બેકડ સામાન, કેકના રેસિપીઝ અને અન્ય વાનગીઓમાં પણ સારો છે, જ્યાં બદામના માર્ઝિપાને પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
આ રેસીપી, જેમ કે ઘણા પરંપરાગત મેરીજીપન વાનગીઓમાં, કાચા ઇંડા સફેદ માટે બોલાવે છે. જો કાચા ઇંડા ખાવાથી ચિંતાનો વિષય છે, તો હું તમને સૂચવે છે કે તમે લિક્વિડ પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ઇંડા ગોટ્સ બદલે છે અથવા પાઉડર ઇંડા ગોરાને બદલે.
તમને જરૂર પડશે
- 10 ounces પિસ્તા (છાણવાળી, પ્રાધાન્ય રીતે કાચા)
- 1 3/4 કપ પાવડર ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું (જો કાચા અથવા બિનસંકલિત પિસ્તા વાપરી રહ્યા હોય)
- 1 ઇંડા સફેદ (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- વૈકલ્પિક: લીલા ફૂડ કલર
- 12 ઔંસ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. કાચો પિસ્તા તમને સૌથી વધુ ગતિશીલ લીલા રંગ આપશે, તેથી જો તમે તેમને શોધી શકો છો તેમનો ઉપયોગ કરો. તેમ છતાં, તેઓ ટ્રૅક કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, જો કે, જો તમે ઉપલબ્ધ હોય તો પિસ્તા કાપી નાંખીને ઉપયોગ કરી શકો છો. જે પ્રકારો તમે પસંદ કરો છો, તમારા પિસ્તાનોને ખાદ્ય પ્રોસેસરના વાટકામાં મૂકીને શરૂ કરો અને જ્યાં સુધી તેઓ ઉડી જમીન ન હોય ત્યાં સુધી તેમને સ્પ્લેશ કરો. શણગાર તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે જમીન બદામ થોડા tablespoons દૂર કરો.
2. પાવડર ખાંડ ઉમેરો, અને જો તમારી પિસ્તા ખોવાઈ જાય તો મીઠું ઉમેરો. જ્યાં સુધી બધું ખૂબ જ સુંદર પાઉડર હોય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો.
3. કાચા ઇંડામાંથી એક ક્વાર્ટર ઉમેરો, અને પ્રોસેસરને પલ્સ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઉમેરાતી નથી. થોડી વધુ ઇંડા ઉમેરો, અને પલ્સ ફરી. મેગ્ઝીન એકસાથે ખાદ્ય પ્રોસેસરની આસપાસ એકબીજા સાથે ભેગા થાય ત્યાં સુધી ઇંડા સફેદ, એક સમયે થોડુંક ઉમેરતી રાખો. તેમાં પ્લે-ડોહ જેવી જ રચના હોવી જોઇએ. તમારે આખું ઈંડુ સફેદ વાપરવાની જરૂર ન પડી શકે, તેથી તમારા શ્વેતમાં ધીમે ધીમે આગળ વધો જેથી તમે મેર્ઝિપન સાથે અંત ન કરો જે ખૂબ જ ચીકણા હોય.
4. જો તમે તમારા મેર્ઝીપાનના લીલા રંગને વધારવા માંગો છો, તો એક ડ્રોપ અથવા બે લીલી ફૂડ કલર ઉમેરો અને રંગ તે ત્યાં સુધી ભેગું કરો.
5. મરઝીપનના નાના દાંડાને કાપી નાંખીને અને તમારા પામ્સ વચ્ચે તેમને રોલ કરો ત્યાં સુધી તેઓ રાઉન્ડમાં મૂકો, પછી તેમને પકવવા શીટ પર મૂકો જે વરખ અથવા મીણવાળા કાગળની સાથે જતી હોય. તેમને 10 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
6. જ્યારે પિસ્તાના માર્ઝિપન બોલમાં ઠંડુ હોય છે, ત્યારે સરળ અથવા પ્રવાહી સુધી ચોકલેટ કે કેન્ડી કોટિંગ માઇક્રોવેવમાં ઓગળે છે.
7. ઓગળેલા ચોકલેટમાં મેર્ઝિપાન બોલને ડૂબવા માટે ટૂલ્સ અથવા ડીપીંગ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરો, પછી ડૂબકી કેન્ડી પાછા બેકિંગ શીટ પર મૂકો. જ્યારે ચોકલેટ હજુ ભીનું હોય છે, ત્યારે આરક્ષિત સમારેલી બદામની થોડી સાથે ટોચ છંટકાવ. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમામ પિસ્તા માઝાજીન બોલમાં નકામા છે.
8. ચોકલેટને સેટ કરવા માટે 10 મિનિટ માટે ટ્રેને ફ્રિજરેટ કરો, પછી તમારી પિસ્ટાચી મેર્ઝીપાને ખાવા માટે તૈયાર છે! દુકાન એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં કેન્ડી નાખવામાં આવી.
બધા સેન્ટ પેટ્રિક ડે રેસિપિ જુઓ અહીં ક્લિક કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 123 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |