આ સ્વાદિષ્ટ કૂદકોવાળી ચિકન રેસીપી ત્રીસ મિનિટમાં કરવામાં આવે છે પરંતુ તે ભોજનના સ્વાદ કે જે તૈયાર કરવા માટે બધા દિવસ લીધો હતો. આ વાનગીમાં, પરંપરાગત થાઈ રેડ કઢી પેસ્ટ મસાલા ચિકન સુધી પહોંચે છે જે નાળિયેરના દૂધમાં ડ્યૂસ મીઠી બટેટા અને તાજા પીસેલા સાથે ઝંખે છે . જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ તમારી સરેરાશ ચિકન રાત્રિભોજન નથી, પરંતુ તે સરળતાથી અઠવાડિયાના રાતનું મુખ્ય બની શકે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી લાલ કરીની પેસ્ટ, સસ્તી ચિકન જાંઘ અને તાજા કે ફ્રોઝન ડ્યૂસ મીઠી બટેટા સાથે, આ ચિકન રેસીપી કોઈ સરળ અથવા બજેટ ફ્રેન્ડલી ન હોઈ શકે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 ચમચી લાલ કરી પેસ્ટ (એશિયન ખોરાક પાંખ પર ઉપલબ્ધ) *
- 6 ચિકન જાંઘ, અસ્થિ અને અર્ધા
- 2 કપ મીઠી બટાકાની પાસાદાર ભાત
- 2 કપ ચિકન સ્ટોક
- 1 ½ કપ વગરના નારિયેળનું દૂધ *
- ¼ કપ સમારેલી પીસેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને લાલ કરી પેસ્ટ ઉમેરો. કૂક 1 થી 2 મિનિટ સુધી અથવા પેસ્ટ સુગંધી હોય ત્યાં સુધી.
- ચિકન અને શક્કરીયા ઉમેરો. 2 મિનિટ પછી રસોઈ અને નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને ગરમી ઓછી કરો. ઉકાળો નહીં અથવા નાળિયેરનું દૂધ અલગ થઈ જશે. સ્વાદ એ જ હશે, પરંતુ દેખાવ અને પોત અલગ હશે.
- 12 મિનિટ સણસણવું અથવા ચિકન અને શક્કરિયા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પરવાનગી આપે છે.
- ચિકન ઉપર છંટકાવ કરો અને ગરમ કરો.
ઉકાળવા ઊગવું અથવા કચુંબર સાથે આ poached નારિયેળ કરી ચિકન સેવા આપે છે. તે ગરમ રાંધેલા ચોખાના પલંગ પર પણ સરસ છે.
* ઘટકો નોંધો:
- પશ્ચિમમાં એક સામાન્ય ખોટો ખ્યાલ છે કે ત્યાં એક પ્રકારનું કઢી છે, જ્યારે વાસ્તવમાં, કરી ફક્ત મુખ્યત્વે એશિયાઈ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો એક જટિલ મિશ્રણ છે જે હળવાથી ગરમ અને ભીનીથી સુકા સુધીની હોઇ શકે છે. આ રેસીપી ક્લાસિક થાઈ રેડ કઢી પેસ્ટ માટે બોલાવે છે, જે સામાન્ય રીતે લાલ મરચું મરી, લસણ, કઠોળ, ઝીંગા પેસ્ટ, ગેલંગલ, કાફીર ચૂનો છાલ, ધાણા, જીરું, મરીના દાણા, લીએમૉંગરાસ અને મીઠું ધરાવે છે. પણ લાલ કઢી પેસ્ટ પણ રેસીપીથી બ્રાન્ડ અને બ્રાન્ડ પર બદલાઈ શકે છે, તેથી તે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરે છે અને તેની સાથે ચોંટી રહે છે તે શોધવા માટે યોગ્ય છે.
- ખાતરી કરો કે તમે નાળિયેરનું દૂધ વાપરો છો અને નાળિયેર પાણી અથવા નાળિયેર ક્રીમ નથી.
રેસીપી સોર્સ: ડોના હે દ્વારા નવા ફૂડ ફાસ્ટ (વ્હાઈટકેપ બુક્સ)
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
તેમની 2003 ની કુકબુક, ન્યૂ ફૂડ ફાસ્ટ સાથે, ડોના હે દૈનિક "ડિનર માટે શું છે" દ્વિધામાં ઝડપી અને સરળ ઉકેલો પૂરા પાડવા માંગે છે. ઘાસની વાનગીઓ ઓછા સમય માં સ્વાદિષ્ટ સરળ ભોજન બનાવવા માટે તાજા અને રસપ્રદ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે. આ પુસ્તકોમાંની દરેક રેસીપી 10 મિનિટથી, 20 મિનિટની નીચે, અથવા 30 મિનિટની અંદર, ત્રણ કેટેગરીમાંથી એકમાં આવે છે. વીસ પ્રસિદ્ધ કુકબુક્સ, ફૂડ મેગેઝિન, અને ફૂડ કટારલેખકના શ્રેષ્ઠ-વેચાણ ધરાવતા લેખક તરીકે ડોના હેએ બધે ઘરની રસોઈયામાં ચોક્કસપણે પોતાના માટે નામ બનાવ્યું છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1321 |
| કુલ ચરબી | 75 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 24 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 28 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 418 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 588 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 135 ગ્રામ |