આ એક ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ, ગામઠી કેક છે જે કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, કારણ કે તે બદામ ભોજન બદલે લોટ બનાવવામાં આવે છે. આ પણ કેક પ્રોટીન સમૃદ્ધ અને પોષક બનાવે છે.
બનાવવું તે ક્યાં તો ખાદ્ય મિલ અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરની જરૂર પડે છે, પરંતુ તેની તીવ્ર લીંબુનો સ્વાદ છે; જો તમને લીંબુ ગમે, તો તમે આ કેક ખૂબ ખૂબ ગમશે.
આ રેસીપી માટે બદામનું માપવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો - તમે જમીન બદામ ભોજન અથવા આખા બ્લાન્ક્ડ બદામનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ - તે ત્રણ 1/4-પાઉન્ડ (100 ગ્રામ) પેકેજોનો ઉપયોગ કરવો.
[ડેનેટ સેંટ ઓનેજ દ્વારા સંપાદિત]
તમને જરૂર પડશે
- 3 કાર્બનિક લીંબુ
- 3/4 પાઉન્ડ (300 ગ્રામ) બારીક ગ્રાઉન્ડ બદામ ભોજન, અથવા 3/4 પાઉન્ડ (300 ગ્રામ) બ્લાન્ક્ડ બદામ (નીચે તૈયારી વિભાગમાં નોંધ જુઓ)
- 6 ઇંડા, યોલ્સ અને ગોરા અલગ
- 1 1/4 કપ (250 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- ખારાશ માટે હલવાઈ ખાંડ,
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat એ 360 F (180 C) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
લીંબુને સારી રીતે ધૂઓ અને ધીમે ધીમે તેને 1 કલાક સુધી આવવા માટે પૂરતા પાણીમાં સણસણવું.
તેઓ થોડો "ડિફ્લેટેડ" દેખાશે, જ્યારે પાણી પીળો અને તદ્દન કડવો હશે. લીંબુને ડ્રેઇન કરે છે, અને તરત જ તે નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય છે, સ્ટેમ અંત દૂર ટ્રિમ, અને અડધા ક્રોસવર્ડ માં તેમને કાપી. બહાર કાઢો અને બીજ કાઢી નાખો
ઘૂંસપેંઠથી લીંબુને (છાલ અને બધા) વિનિમય કરવો, અને પછી તેમને ખાદ્ય મિલ દ્વારા મૂકવું, એકવાર બરછટ ડિસ્ક સાથે અને પછી ફરીથી દંડ ડિસ્ક સાથે.
પછી લેમન પલ્પને તાળવું, જોકે લાકડાની ચમચીના પાછળના અથવા કડછોના તળિયાની સાથે મેશની સામે લીંબુની પેસ્ટને રગડાવીને દંડ મેશ વાયર સ્ટ્રેનર. આ પ્રક્રિયા થોડો સમય લે છે, પરંતુ તમને દંડની લીંબુ ક્રીમ આપે છે. (વૈકલ્પિક રીતે, ક્રીમી સુધી ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ઘંટડી સમારેલી, બાફેલી લીંબુનું પ્યુરી કરો.)
જો તમારી પાસે ભૂમિ બદામ છે, તો આગળના પગલા પર જાઓ. નહિંતર, બ્લાન્ક્ડ બદામને 3 બૅચેસમાં વિભાજીત કરો અને તેને એક પ્રોટીસર અથવા બ્લેન્ડર સુધી પીંજવું નહીં જ્યાં સુધી તેઓ સમાન બદામ ભોજન ન કરે ત્યાં સુધી. કોરે સુયોજિત.
ચર્મપત્ર કાગળની એક શીટને સૂકવી, તેને ભાંગીને ભટકાવી દો, તેને બહાર કાઢો અને તેને 9-ઇંચ (22 સે.મી.) સ્પીનફોર્મ પેન લાઇનમાં વાપરો. (વૈકલ્પિક રીતે: તળેલી અને માખણની સાથેના બાજુઓને ગ્રીસ કરો, પછી લોટથી થોડું ધૂળ કરો, કોઈ પણ વધારાનો લોટ દૂર કરવા માટે ઊંધુંચત્તુ પાનની બાજુ ટેપ કરો.)
યોલ્ક્સ અને દાણાદાર ખાંડને એક માધ્યમ બાઉલમાં હરાવીને સુધી પીળો અને ફ્રાયવાળા હોય છે, લગભગ 3 મિનિટ, અને પછી લીંબુ ક્રીમ અને બદામ ભોજનમાં હરાવ્યું.
એક અલગ, સ્વચ્છ, શુષ્ક વાટકીમાં, ગોરાને પેઢી શિખરોમાં ચાબુક મારવા. ધીમેધીમે લીંબુ મિશ્રણમાં ગોરા અને પકવવા પાઉડરને ભળી દો અને તૈયાર કરેલ વસંત સ્વરૂપમાં સખત મારપીટ કરો.
લગભગ 1 કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા મધ્યમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી થોડો ચીકણી બને છે, પરંતુ તે વિના લાકડીથી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ગોળ ચપટાવી દે છે - છેલ્લા થોડાક મિનિટો દરમિયાન કેક પર નજર રાખો, કારણ કે તે ભુરો અચાનક થઇ શકે છે.
જ્યારે તે પૂર્ણ થાય છે, તે સંપૂર્ણપણે springform પાન માંથી મુક્ત પહેલાં ઠંડી દો. હલવાઈ ખાંડ સાથે થોડું ડસ્ટ કરો અને સેવા આપે છે.