એક લોકપ્રિય ભોજન સમારંભ એપાટાઈઝર, કાગળ આવરિત ચિકનમાં મેરીનેટેડ ચિકનનો સમાવેશ થાય છે જે કાગળમાં આવરિત અને રાંધવામાં આવે છે. જ્યારે કાગળ લપેટી ચિકન સામાન્ય રીતે ઊંડા તળેલી છે, તે પણ 15 મિનિટ માટે 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શકાય છે. પીરસતાં પહેલાં સહેજ સરસ.
આ રેસીપી આગળ ઊંડા-શેકીને અથવા પકવવાના તબક્કામાં અને રેફ્રિજરેશન અથવા ફ્રોઝન સુધી તૈયાર કરી શકાય છે. રસોઈ પહેલાં ખંડના તાપમાને પાછા લાવો. આ વાનગી બનાવવા માટે, તમારે 24 6-ઇંચનું ચોરસ જેવું કાગળનું ચોકઠું, ચર્મપત્ર કાગળ, અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખની જરૂર પડશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ચિકન સ્તનો (હાનિકારક, ચામડીવાળું)
- મેરિનડે માટે:
- 3 ચમચી સોયા સોસ
- 3 ચમચી
- છીપ ચટણી
- 1 સ્લાઇસ આદુ (કાપલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શેરી
- 3 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી પાંચ મસાલા પાવડર
- અન્ય:
- 3 - 4
- ચિની સૂકા મશરૂમ્સ (નરમ અને પતળા કાતરી: 24 સ્લાઇસેસ, દરેક પેકેટ માટે 1)
- 3 લીલી ડુંગળી (કર્ણ પર કાતરી પાતળું; દરેક પેકેટ માટે 2 -3 સ્લાઇસેસ)
- 24 sprigs cilantro (ધાણાના પાંદડા)
- 1 અથવા 2 કપ મગફળીના તેલ (અથવા ઊંડા-શેકીને માટે જરૂરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- લગભગ 2 1/2 ઇંચ લાંબા (48 સ્લાઇસેસ બનાવવા માટે) પાતળી સ્લાઇસેસ માં ચિકન કાપો. ચિકનની પીઠ પર થોડું પાઉન્ડ કરો.
- આ marinade ઘટકો ભેગું. ચિકન ઉમેરો. 45 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં કવર કરો અને કાદવ લો. મશરૂમ્સ અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે માર્ટીન કરો. (આ શાકભાજીને દરિયાઇને શોષી લેવાની પરવાનગી આપે છે)
- ચિકન લપેટી: કાગળ આવરિત ચિકન સામાન્ય રીતે પરબિડીયું શૈલી આવરિત છે. એક કાગળનું ચોરસ લો અને તમારી સામે તેને બહાર લાવો.
- મધ્ય ભાગમાં ચિકનની 2 સ્લાઇસેસ, મશરૂમની 1 સ્લાઇસ, લીલી ડુંગળીના 2 સ્લાઇસેસ અને કોથમીર સ્પ્રગ (જો ઇચ્છા હોય તો) ઉમેરો, મધ્યમાં ભરવાનું રાખો અને ધારની નજીક ન રાખો.
- ચિકન ઉપર નીચે ફ્લેપ લાવો. મધ્યમ તરફ જમણી બાજુએ ગડી, પછી ડાબી બાજુ, જેથી એક બીજાને ઓવરલેપ કરી રહ્યું હોય. પેકેજને સીલ કરવા માટે ઓપનિંગની અંદર તેને ટોકિંગ કરીને ટોપ ફ્લોપ કરો. તે ખાતરી કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે પેકેટ સારી રીતે સીલ કરવામાં આવે છે જેથી કોઇ પણ તેલમાં પ્રવેશ ન કરી શકે.
- હીટ ડબ્બાઓ અને ડીપ ફ્રાઈંગ માટે તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ તૈયાર થાય ત્યારે, એક સમયે લગભગ 6 જેટલા પેકેજોને સ્લાઇડમાં ખસેડો, જેથી wok ને વધુ પડતું ન ખેંચી શકે. પેકેટોમાં ડીપ ફ્રાય , ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ચિકન દ્વારા રાંધવામાં આવે છે (લગભગ 3 મિનિટ). કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. બાકીના પેકેટોમાં ઊંડો-ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો.
- મોટા થાંભલા પર ચિકન પેકેટોની સેવા આપો, જો ઇચ્છા હોય તો ઊગવું સાથે સુશોભિત. મહેમાનો છંટકાવ અથવા તેમની આંગળીઓ સાથે પેકેટ ખોલી શકે છે