પેરુ ક્રીમ ચીઝ કપકેક - ક્ક્ક્કીટો ડી ગુઆબા

આ મીઠી પાવાનું કપકેક ખૂબ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ છે - તે કોઇપણ પક્ષની હિટ હશે. પેરુ અને ક્રીમ ચીઝ પ્રિય સ્વાદ મિશ્રણ છે જે કુદરતી રીતે કપકેક સ્વરૂપમાં અનુવાદ કરે છે. આ કેક અરુણ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર મુકવામાં આવે તે પહેલાં અળગું સીરપથી ભરેલું હોય છે અને પેરાના ગ્લેઝથી શણગારવામાં આવે છે.

શ્રેષ્ઠ બાહ્ય સ્વાદ માટે, પેરાજાના અમૃત માટે જુઓ કે જેમાં ઘટક યાદીમાં પરાગણના પલ્પનો સમાવેશ થાય છે અને સફરજનના રસ જેવા અન્ય ફળોનો રસ નથી.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

પરાગણના કપમાં 2 કપ રેડીને એક કપમાં મૂકી દો.

એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાકીના પેયાવા અમૃત મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું લાવો, અને પ્રવાહી 1 1/4 કપ સુધી ઘટાડા સુધી સણસણવું. ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો.

Preheat oven to 350 ડિગ્રી (એફ) પેપર લાઇનર્સ સાથે 24 કપકેક મોલ્ડ

આ કેક સખત મારપીટ તૈયાર: એક સ્થાયી મિક્સર ના વાટકી માં કેક મિક્સ મૂકો. સ્ટોવા પર ઘટાડવામાં આવતી 1/4 કપ પેરાનો અમૃત ઉમેરો.

ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ, વેનીલા અર્ક, અને ચૂનો ઝાટકો ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી મિક્સ કરો લાલ ખાદ્ય રંગના થોડા ટીપાંમાં મિક્સ કરો (વૈકલ્પિક).

તૈયાર કપકેક પેન વચ્ચે સખત મારપીટ વહેંચો. ગરમીથી પકવવું cupcakes સુધી તેઓ સ્પર્શ માટે થોડું પાછા વસંત, વિશે 20-25 મિનિટ.

જ્યારે કપકેક પકવવા આવે છે, તો અળગતી સીરપ તૈયાર કરો. એક જ મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1/2 કપ ખાંડ અને મીઠું એક ચપટી સાથે અનાજ 2 કપ અવેરાજા અમૃત મૂકો. એક સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવો અને 3-5 મિનિટ માટે રસોઇ, અથવા સહેજ જાડું સુધી. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને કાળજીપૂર્વક સીરપના 1 કપને હીટપ્રૂફ બાઉલમાં ગોઠવો. કોર્નસ્ટાર્કને એક નાની બાઉલમાં મુકો અને એક સરળ પેસ્ટ બનાવવા માટે મકાઈનો ટુકડો માં પીવાનું સીરપના 1-2 ચમચી. બાકીના ચાસણીને સ્ટોવમાં પાછો ફરો, મકાઈનો લોટમાં ઝટકવું, અને સણસણવું લાવો. મિશ્રણ thickens સુધી, stirring, રસોઇ ચાલુ રાખો. વધુ 1-2 મિનિટ માટે કૂક, પછી ગરમી દૂર અને માખણ માં જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો તાણ કૂવો માટે કોગળાને ભીની કરો.

જ્યારે કપકેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે છે, ત્યારે તેમને ટૂથપીકથી હળવેથી ચીકવું, પછી કપકેકને આરક્ષિત પેરાબુટુ સીરપ (મકાઈનો લોટ વગરના પેરુ / ખાંડના મિશ્રણ) સાથે સમાનરૂપે બ્રશ કરો, તે કેકમાં સૂકવવા દો. કપકેકને ઠંડી દો

Frosting તૈયાર: સ્થાને મિક્સર ના વાટકી માં ક્રીમ ચીઝ, ગરમ ગુઆવા જેલી, અને મીઠું એક ચપટી મૂકો અને fluffy સુધી હરાવ્યું. ભાગોમાં પાવડર ખાંડ ઉમેરો, દૂધ અને વેનીલા સાથે વૈકલ્પિક, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને, ત્યાં સુધી હિમ પ્રકાશ અને ફ્લફી હોય.

ઠંડું કપકેક પર ફેલાવો અથવા પાઇપ frosting. આ કપકેક ઉપરના પ્યાલા ગ્લેઝ (મકાઈનો ટુકડો સાથે મિશ્રણ) ઝબકારો કરો, અથવા ગ્લેઝને frosting માં ઘૂમવું.