પેરુ અને મીઠી ક્રીમ ચીઝથી ભરપૂર આ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ ક્યુબન મૂળના છે , પરંતુ તમે તેમને ઘણી લેટિન બેકેરીમાં શોધી શકો છો. તેઓ મિયામીમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે
અલબત્ત, તમે હોમમેઇડ પેફ પેસ્ટ્રી કણક બનાવી શકો છો જો તમે આમ કરવાનું આનંદ લેશો, પરંતુ ફ્રોઝન પફ પેસ્ટ્રી ઘણો સમય બચાવે છે. અન્ય એક શૉર્ટકટ પેસ્ટ્રીને એક લાંબી પટ્ટીમાં બનાવવાનું છે, પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર નીકળ્યા પછી વ્યક્તિગત ભાગોમાં તેને કટકાઓ. આ તમને પેસ્ટ્રીઝના ઘણાં વ્યક્તિગત ચોરસને કાપી નાંખે છે (બકરીઝ પણ આ યુક્તિનો ઉપયોગ કરે છે)
તમે અળવીની પેસ્ટ શોધી શકશો, જે વધુ સરળતાથી ઉપલબ્ધ પેરુ જેલી કરતાં વધુ ઘનતા ધરાવે છે, તેથી તે પેસ્ટ્રીઝથી ફેલાતો અને છીનવી લેતા નથી. પરંતુ કોઈ એક કામ કરશે. તમારા પેસ્ટલિટિઓસને બનાવવા અને બેકરીમાંથી જેવો સ્વાદ બનાવવા માટે એક સરળ ખાંડનું ગ્લેઝ છે જે તેને પકવવાના માધ્યમથી અર્ધા રસ્તે બરાબર બ્રશ કરે છે - તે એક વધારાનું પગલું છે, પરંતુ તેનું પરિણામ એ સમયનું મૂલ્ય છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ પાણી
- 1 (17.3 ઔંશ) પેકેજ સ્થિર પફ પેસ્ટ્રી શીટ્સ (2 શીટ્સ, thawed)
- 3/4 કપ ક્રીમ ચીઝ (મૃદુ)
- 1 ઇંડા
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1 કપમાં પૅરાસ (અથવા જાવા જેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સરળ ચાસણી તૈયાર કરો: નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ અને પાણીને બોઇલમાં લાવો, અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટોમાં સણસણવું. ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- ખાંડ સાથે થોડું ક્રીમ ચીઝ હરાવ્યું, 1 ઇંડા જરદી (અનાજ ઇંડા સફેદ) અને વેનીલા.
- દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી કણક એક શીટ નરમાશથી દૂર કરો એક પિઝા કટર અથવા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. Pastry બાકી શીટ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ઝડપથી કાર્યરત, ચર્મપત્રની સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર 3 સ્ટ્રિપ્સ મૂકો. દરેક સ્ટ્રીપના કેન્દ્રમાં લંબાઈવાળી અળસીની પેસ્ટ (અથવા જેલી) પૈકી 1/3 ફેલાવો. ચીઝ મિશ્રણના 1/3 ભાગની ટોચ.
- થોડું પાણી સાથે pastry ની ધાર બ્રશ. પેસ્ટ્રીની બીજી સ્ટ્રીપ સાથે દરેકને ટોચ પર રાખો, અને તમારી આંગળી અથવા કાંટોની મદદથી સારી રીતે ધારને સીલ કરો. ઝીણો ઇંડા સફેદ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી અને પેસ્ટ્રીઝની ટોચ પર બ્રશ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પિત્તળીઓને પકડો અને જ્યાં સુધી તેઓ માત્ર સોનેરી ન બદલાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 થી 12 મિનિટ. સરળ ચાસણી સાથે ઉદારતાપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને બ્રશ પેસ્ટ્રીઝમાંથી દૂર કરો. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો અને 3 થી 5 મિનિટ સુધી વધુ ગરમીથી પકવવું, અથવા પોફ્ડ, ફ્લેકી અને સોનેરી સુધી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને દરેક પેસ્ટ્રી વ્યક્તિગત રીતે વિભાજીત કરો. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 510 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 48 એમજી |
| સોડિયમ | 234 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |