જ્યારે આસપાસ ઉત્કટપ્રતિષ્ઠા એક પુષ્કળ હોય છે, જે રેસીપી હંમેશા મારા મગજમાં પૉપ કરે છે તે ક્રીમી ઉત્કટ જુવાન માખણ માટે છે. ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનો આનંદ માણવાનો આ એક સરસ ઉપાય છે
પેશનફ્રુટ માખણને "ઉત્કટ દફનાવી" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને નાસ્તો માટે ટોસ્ટના ભાગ પર તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા પેસ્ટ્રી ભરીને અથવા બરફને કેક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
તાજા જુસ્સાના પલ્પનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જો કે તૈયાર કરેલ વિવિધ પણ સારી રીતે કામ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપના ઉત્કટ પલ્પ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1/4 કપ કાર્સ ખાંડ
- 1/2 કપ / 125 ગ્રામ માખણ
- 4 વધારાની મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાણીના શાક વઘારમાં એક ગરમ વાટકો મૂકો. ખાતરી કરો કે બાઉલની નીચે પાણીને સ્પર્શતું નથી. એક માધ્યમ ગરમી પર બોઇલ પાણી લાવો.
- ગરમી નીચે મધ્યમ-ઓછી કરો. વાટકી માટે માખણ અને ખાંડ ઉમેરો અને લાકડાની ચમચી સાથે ઓગળે અને ભેગા કરો.
- એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં જુસ્સાના પલ્પ, લીંબુનો રસ અને ઇંડા ભેગા કરો. માખણ / ખાંડના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ thickens અને કોટ્સ ચમચી પાછળ સુધી એક લાકડાના ચમચી સાથે સતત જગાડવો. આને માધ્યમ-નીચી ગરમીથી લગભગ 10-12 મિનિટ લાગશે.
- એકવાર જાડું, ગરમીથી બાઉલ દૂર કરો અને માખણને વંધ્યીકૃત હવાચુસ્ત જારમાં સંગ્રહ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.
- સ્ટોર કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 86 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 72 એમજી |
| સોડિયમ | 22 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |