મલાઈ જેવું બટાકાની અને રેમ્પ (કેટલાકને તેમને જંગલી લિક્સ કહે છે) સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જ્યારે રૅમ્પ્સ તેમના શ્રેષ્ઠ છે.
કેટલાક વર્ષો સુધી, વેચાણમાં વધારો ખબર માં foodies ના પ્રિય બની ગયા છે. અને લેબલ હોવા છતાં "વાઇલ્ડ લિક," તેઓ ખરેખર બધાં ન હતા. તેઓ એકેય બે ફ્લેટ, વ્યાપક પાંદડાવાળા લીલા ડુંગળી જેવા દેખાય છે તેમ છતાં તેઓ કઠોળ કે લીલા ડુંગળી નથી.
તેઓ લીક કરતાં વધુ મજબૂત છે, મજબૂત ગૌણ સુગંધ અને હળવા કપડાવાળા સુગંધ ધરાવે છે, અને વાસ્તવમાં જંગલી ડુંગળી સાથે સંબંધિત છે.
તમને મોટાભાગના સ્થાનિક ગ્રાસ્કરમાં રૅમ્પ મળશે નહીં. ભેજવાળી જમીનવાળા વિસ્તારોમાં તેઓ જંગલી બન્યા છે અને ખાસ કરીને ભક્તો દ્વારા લણણી કરવામાં આવે છે, જેમની પાસે ગુપ્ત સંજોગો હોય છે, તેઓ વર્ષ પછી વર્ષ પાછા ફરે છે.
તેથી જો તમે રૅપ પેચ પર એક રેખા ધરાવવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો ત્યાં વસંતમાં વડા અને આ સ્વાદિષ્ટ બટાટા-લિક સૂપ માટે બનાવે છે.
જો તમે સૂપ કરતાં હ્રદયમાં કંઈક કરવા માટે રેમ્પ્સનો ઉપયોગ કરવા માગો છો, તો આ તળેલી બટાકાની રેમ્પ્સ અને ઇંડા રેસીપી અથવા બેકોન, ટમેટાં અને રેમ્પ્સ ક્વિચ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો .
તમને જરૂર પડશે
- 4 થી 6 સ્લાઇસેસ બેકન
- 4 કપ રેમ્પ્સ (લીલા ટોપ્સ, સમારેલી સહિત)
- 4 થી 5 કપ લાલ બટાકાની (પાસાદાર ભાત)
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 4 કપ ચિકન સૂપ
- 1 કપ ભારે ક્રીમ
- મીઠું (સ્વાદ માટે)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટા skillet અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, વાળના ગુચ્છા પાડેલું સુધી બેકોન ફ્રાય, પાન દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત
- Skillet માં બેકન ગ્રીસ માટે વેચાણમાં વધારો અને બટાટા ઉમેરો. મધ્યમ-નીચી ગરમી પર કોઈ રન નોંધાયો નહીં ત્યાં સુધી વેચાણમાં વધારો ટેન્ડર છે.
- લોટથી છંટકાવ અને લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો જ્યાં સુધી લોટ શોષી ન જાય.
- ચિકન સૂપ માં જગાડવો, એક ગૂમડું લાવવા, ગરમી ઘટાડવા, અને બટાટા ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી સણસણવું.
- ઉકળતા વગર ભારે ક્રીમ અને ગરમીમાં જગાડવો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- એક ઠીંગણું અને મજબૂત સૂપ માટે, રજા તરીકે અથવા શાકભાજીના એક ભાગને ભેળવી દો અને સૂપ પર પાછા ફરો. જો કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્ય સૂપ સૂપ ઇચ્છતા હોય તો, જાડા અને સુંવાળી સુધી સમગ્ર સામગ્રીને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર અને પુરીમાં રેડવું.
- ઠંડા સેવા આપવા માટે ગરમ ઓર કૂલ ઓરડાના તાપમાને આવરી લો, કવર કરો અને સારી રીતે ઠંડી કરો, કારણ કે તમે વિચીસોઈસીઝ છો .
- જો ઇચ્છા હોય તો કર્કશ કારીગર બ્રેડ અને માખણ સાથે સેવા આપે છે.
સ્પ્રિંગ હાર્વેસ્ટ પછી રેમ્પ્સ માણી
નિરાશા ન કરો, જો તમે તેને અથાણું કે સ્થિર કરો તો વસંત માત્ર એક દૂરની મેમરી છે, તે પછી રેમ્પ્સનો આનંદ લઈ શકાય છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 323 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 48 એમજી |
| સોડિયમ | 833 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |