આ રેસીપી સરળતા દ્વારા fooled નથી - આ ખાય એક ગંભીર સારી બાબત છે થોડા મીઠાઈઓ આઇસબૉક્સ કેક કરતા વધુ ગરમ દિવસ પર વધુ પ્રેરણાદાયક હોય છે, અને આ ખાસ કરીને તેના તેજસ્વી, સિટર્સીના પાત્રને કારણે સરસ છે .
મૂળભૂત રેસીપી તાજા સ્ક્વિઝ્ડ ચૂનો રસ અને માત્ર 3 અન્ય ઘટકો માટે કહે છે, પરંતુ પરિણામી સ્વાદ તેના ભાગો સરવાળો બહાર રીતે જાય છે. લીંબ અન્ય ફળો સાથે એટલી સારી રીતે કામ કરે છે કે, મીઠાઈને તાજા અથવા કેનમાં ફળ અથવા કેન્ડ પાઇ ભરીને ઉમેરીને નોંધપાત્ર રીતે અપગ્રેડ કરી શકાય છે.
આ પ્રકારની કોઈ-ગરમીથી પકવવું કેક અથવા પાઈની વાનગી, પાતળા કૂકીઝ અને ક્રીમી પ્રવાહી મિશ્રણના વૈકલ્પિક સ્તરો સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે મેક્સિકોમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, જ્યાં ઓવન મુખ્યત્વે સ્ટોરેજ સ્પેસીસ તરીકે જોવા મળે છે અને તેનો ઉપયોગ માત્ર ખાસ પ્રસંગો પર જ કરવામાં આવે છે. .
આ રેસીપી પણ સૌથી શિખાઉ કૂક્સ (અને સ્વાદો લગભગ દરેકને, યુવાન અને જૂના દ્વારા ગમ્યું છે) માટે પૂરતી સરળ છે, તેથી તે બાળકો સાથે બનાવવા માટે એક મહાન પસંદગી છે
કેકને ફ્રિજમાં બેસીને કેટલાક કલાકો સુધી બેસી જવાની જરૂર હોવાથી, આને રાત બનાવવાની તૈયારીમાં રહે તે પહેલાં તે શ્રેષ્ઠ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ મેક્સીકન ચૂનો / કી ચૂનો રસ *
- 1 12 ઔંશના / 355 મિલિલીટર દૂધ બાષ્પીભવન કરી શકે છે
- 1 14-ઔંશ / 414 મિલીલીટર કન્ડેન્સ્ડ દૂધને મધુર બનાવી શકે છે
- લગભગ 50 પેકેજ્ડ
- મારિયા કૂકીઝ (મેરી બિસ્કીટ) (અથવા અન્ય સૂકી, પાતળા, સૌમ્ય-સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ)
- વૈકલ્પિક: સુશોભન માટે લોખંડની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી મેગ
- વૈકલ્પિક: તાજા અથવા કેનમાં ફળ (વિવિધતા જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
* તમે આ રેસીપી માટે બાટલીમાં ચૂનો રસ વાપરવા માટે લલચાવી હોઈ શકે છે, પરંતુ હું ભારપૂર્વક તાજા સ્ક્વિઝ્ડઃ ભલામણ; ફક્ત તાજા ઉત્પાદન તેજસ્વી, પંચીલા સ્વાદ આપશે જે આ કેકને પાત્ર છે.
તાજી-સંકોચાઈ જાય તેવો ચૂનો રસ, બાષ્પીભવન કરેલ દૂધ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધને સંપૂર્ણપણે ભળવું, ક્યાં તો બ્લેન્ડરમાં, ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે અથવા જોરશોરથી ચલાવતા ઝટક સાથે.
મારિયા કૂકીઝની એક સ્તર સાથે 9-ઇંચના રાઉન્ડ પકવવાના પાન (અથવા સમાન કદના અન્ય આકાર-નીચે નોંધો) ની નીચે આવરી લેવો. Nooks અને crannies માં ફિટ કૂકીઝ કેટલાક તોડવા માટે મફત લાગે છે, પરંતુ આ પર obsess નથી; જ્યાં સુધી પેન તળિયે વ્યાજબી રીતે આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી, તમે સારા છો.
કૂકીઝ પર દૂધ / રસના મિશ્રણનો લગભગ પાંચમો ભાગ રેડવાની છે, તેને ચમચી અથવા રબરના ટુકડા સાથે સમાનરૂપે ફેલાવો.
આના પર કૂકીઝના બીજા સ્તરને આસ્તે આસ્તે મૂકો. બાકીનું દૂધનું મિશ્રણ એક ચોથા ભાગનું પાલન કરો. કૂકીઝ અને મિશ્રણનું પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી આ ઘટકો ન ચાલે ત્યાં સુધી ક્રીમી લેયર સાથે અંત આવવાની ખાતરી કરો.
જો તમે તમારા કેકને શણગારવા માંગો છો, ટોચ પર થોડી ચૂનો છાલ (લીલા ભાગ માત્ર, કોઈ પીઠ) છંટકાવ .
કોઈપણ મોટા હવા પરપોટાને દૂર કરવા અને સ્તરોને પતાવટ કરવા માટે ટેબલ પર નમસ્કારથી ટેપ કરો અથવા કેટલીક વખત કાઉન્ટર કરો. પ્લાસ્ટિકની આવરણ અથવા ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને રાતોરાત અથવા ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
સેવા આપવા માટે, કાપીને પાંખ અથવા ચોરસમાં કાપી અને પાનમાંથી દરેક ભાગને દૂર કરવા માટે સ્પેટુલાઉનો ઉપયોગ કરો. એકવાર સૂકી કૂકીઝમાં મોટાભાગના પ્રવાહીને ગ્રહણ કરવામાં આવે છે, તે બધું મલાઈ જેવું સાઇટ્રસ દેવતાના ભેજવાળી કેક જેવા બ્લોકમાં ફેરવે છે.
આવરે છે અને કોઈપણ નાનો હિસ્સો ઠંડુ કરો; આ થોડા દિવસ માટે સારી રહે છે.
ના-ગરમીથી પકવવું ચૂનો કેક પર ભિન્નતા:
ફળની સાથે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવટને ટોચ પર લગાવીને તમે ફ્રીજમાં મૂકો અને તમે ક્રીમી અને સિટ્રોસથી સ્વાદનો બીજો સ્તર ઉમેરી રહ્યા છો. ફ્રેશ લાલ અને / અથવા કાળા રાસબેરિઝ અહીં સ્વાદિષ્ટ છે, જેમ કે તાજા સ્ટ્રોબેરી અથવા કેનમાં આલૂ સ્લાઇસેસ, કેરી સમઘન, અથવા ફળ કોકટેલ કાતરીને. ખાતરી કરો કે કોઈપણ કેનમાં ફળ સારી રીતે નકામું છે.
કેન્ડ પાઈ ભરીને આ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે, ખાસ કરીને ચેરી અથવા બ્લુબેરી.
આ કોઈ-ગરમીથી પકવવું / નો કૂક કેક હોવાથી, આપત્તિ સાથે ફ્લર્ટિંગ કર્યા વિના પેનમેંટો બદલવું સહેલું છે :
ગ્લાસ કસ્ટાર્ડ ડીશ અથવા નિકાલજોગ કપમાં વ્યક્તિગત ભાગો (ઉપરનાં ફોટામાં જેમ) બનાવો . સ્તરો દૃશ્યમાન છે તેની ખાતરી કરવા માટે સ્પષ્ટ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
લંબચોરસ (બદલે રાઉન્ડ) પાન વાપરો જો તમે બદલે wedges ચોરસ કાપી પસંદ કરશો.
એક રખડુ પાનમાં તેને ભેગા કરીને એક ઊંચી મીઠાઈ બનાવો ; સેવા આપવા માટે સ્લાઇસ
એક વસંત સ્વરૂપ પણ તમારા ચૂનો કેક એસેમ્બલ ; કાળજીપૂર્વક કાપવા અને સેવા આપતા પહેલાં બાહ્ય રીંગ દૂર કરો.
ત્યાં કોઈ કારણ નથી કે તમારે મેટલ અથવા ગ્લાસ "પાન" નો ઉપયોગ કરવો પડશે. તમારા લાઇમ રેફ્રિજરેટરને એક ટકાઉ અથવા નિકાલજોગ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં બનાવો, જો તે તમારા હેતુ-અથવા તમારા ફ્રિજ-વધુ સારી રીતે બંધબેસતું હોય