10 મોરોક્કન ફુડ્સ ટુ હોમ ટુ ટ્રિપ ટુ મોરોક્કો

01 ના 11

શું મોરોક્કો મુસાફરી જ્યારે ઘર લાવો - એક ફૂડ લવર્સ ડ્રીમ લક્ષ્યસ્થાન

મોરોક્કો માટે પ્રવાસીઓને તેમના તાળવું લલચાવી માટે રાંધણ આનંદ એક આશ્ચર્યજનક એરે મળશે, હોમમેઇડ મોરોક્કન બ્રેડ જેવા અલ્ટ્રા સરળ ભાડું લઇને પરંપરાગત ખોરાક સાથે ઘટકો અને સ્વાદો, જેમ કે કૂસકૂસ અને ટેગાઈન મળી તરીકે પ્રભાવશાળી fusions માટે કાર્બનિક ઓલિવ તેલ માં ઘટાડો થયો છે તૈયારીઓ

જ્યારે ઘણાં કારોબાર પ્રવાસીઓ અને પ્રવાસીઓ આવા ખાદ્ય પદાર્થોના નમૂના તરીકે સંતુષ્ટ થઈ જાય છે, ત્યારે તમે જાણો છો કે તમે મોરોક્કો માટે ખોરાક-કેન્દ્રિત રાંધણ પ્રવાસની યોજના બનાવી શકો છો અથવા ઓછામાં ઓછું પરંપરાગત મોરોક્કન રસોઈ વર્ગો શોધી કાઢવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

અલબત્ત, તમે હોટ ટેગૈન અથવા કૂસકૂસની તૈયારી સાથે પ્લેનને બોલાવી શકતા નથી, પરંતુ તમે મોરોક્કોમાંથી ખોરાક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનોમાં શું લાવી શકો છો? તમારા લક્ષ્યસ્થાન અથવા દેશના કસ્ટમ કાયદાને તપાસવું હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે સુકાઈ ગયેલું, સાચવેલ અને રાંધેલા ખોરાક ચકાસાયેલી સામાનમાં પેક કરવા દંડ છે. નીચે આપેલા સ્લાઇડ્સ વિદેશમાં મુસાફરી કરતી વખતે દેશમાંથી બહાર લાવવા માટે કેટલા મોરોક્કન પોતાને પસંદ કરે છે તે દર્શાવે છે.

તમામ ખાદ્ય ઉત્પાદનોને સારી રીતે લપેલા અને બાહ્યને લેબલ કરવાની ખાતરી કરો જેથી કસ્ટમ્સ અધિકારીઓ જાણતા હોય કે અંદર શું છે. ઉપરાંત, કોઈ પણ કસ્ટમ દસ્તાવેજો પર તમામ ખાદ્ય પ્રોડક્ટ્સને જાહેર કરવાનું યાદ રાખો કે જે તમને ભરવા માટે કહેવામાં આવે છે.

11 ના 02

મોરોક્કન કૂકીઝ

મીઠી વસ્તુઓ પ્રથમ! મોરોક્કનથી બહાર નીકળતા ફ્લાઇટમાં, તમે હંમેશા પ્રવાસીઓને હાથથી વહન કરનારા કૂકીઝને જોશો જે હજુ બેકરી બોક્સમાં લપેટેલા છે. કૈબ અલ ગઝલ , રુબિકિયા અને મગફળીના ચંપલ જેવા પરંપરાગત મીઠાઈઓ અકબંધ પહોંચે તે સુનિશ્ચિત કરવાનો આ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે, પરંતુ જો તમે તેને તમારા સામાનમાં પૅક કરવા માંગો છો, તો ઘણા સ્ટોર્સ સસ્તા પ્લાસ્ટિક સ્ટોરેજ કન્ટેનર વેચી દે છે જે નાજુક મીઠાઈઓનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરશે. આસપાસ કચડી અથવા tossed કરવામાં આવી રહી છે કન્ટેનર્સને સારી રીતે પેક કરો, ચર્મપત્ર કાગળમાં ભરવા અથવા અન્ય ફ્લારોમાં ભરવા માટે ખાતરી કરો કે તેમના ફ્લાઇટ હોમ માટે કૂકીઝને ચુસ્તપણે પેક કરવામાં આવે.

કૂકીઝ ઘર શા માટે લાવશે? ઠીક છે, આપણામાંના ઘણાને તેમને ભેટ તરીકે આપવાનું ગમે છે, અને વિદેશમાં મોરોક્કન કુટુંબ તેમની માતૃભૂમિમાંથી મીઠાઈ મેળવવા માટે આભારી છે.

11 ના 03

અર્ગન ઓઇલ

એક મોરોક્કોનો સૌથી ભંડાર ઉત્પાદનો આર્ગન છે , પ્રકાશ, મીંજવાળું તેલ જેને આર્ગન વૃક્ષના કર્નલ્સમાંથી કાઢવામાં આવે છે. આ ઉત્કૃષ્ટ રાંધણ તેલ માત્ર તેના પોતાના પર જ સ્વાદિષ્ટ નથી - માત્ર કર્કશ બ્રેડના ટુકડા સાથે ડૂબવું - પરંતુ એક કોસ્મેટિક ગ્રેડ ઓઇલ ખૂબ સૌંદર્ય ઉત્પાદન તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. મોરોક્કો બહાર Argan તેલ ખૂબ ખર્ચાળ છે, તેથી તે વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે અથવા ભેટ તરીકે તમારી સાથે કેટલાક પાછા લાવવા અર્થમાં બનાવે છે. તમે તમારા સામાનમાં પેક કરો છો તે કોઈપણ તેલના ઢાંકણને સુરક્ષિત કરવા માંગો છો (તમે ટેપથી આ કરી શકો છો) અને પછી પ્લાસ્ટિકમાં બોટલને પૂર્ણપણે લપેટી.

04 ના 11

અમલો

મોરોક્કોમાં તમારા પ્રવાસ દરમ્યાન, તમને કદાચ એલ્લુ , અર્ગન તેલ, બદામ, અને મધમાંથી બનાવેલ એક સ્વાદિષ્ટ વ્યસન ફેલાવવાનું તક મળશે. તે તમારા સુટકેસમાં વજન ઉમેરે છે અને એક સ્વાદિષ્ટ તરીકે, તે સસ્તા આવતી નથી, પરંતુ તમે ખૂબ સારી રીતે તે મૂલ્યના હોઈ splurge શોધી શકો છો. જાર પર ઢાંકણને બંધ કરીને ટેપ કરવાની ખાતરી કરો અને પછી પ્લાસ્ટિકની આવરણ અથવા પ્લાસ્ટિકની બેગમાં સંપૂર્ણ કન્ટેનરને લપેટી લો.

વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઘરે લાવો છો તે કેટલાક આંગણ તેલનો ઉપયોગ કરો અને તમારા પોતાના બનાવો ; તે કદાચ તમને લાગે કરતાં વધુ સરળ છે!

05 ના 11

કેસર

આ દારૂનું મસાલા મોરોક્કોના Taliouine વિસ્તારમાં વધે છે, જ્યાં તે નિકાસ અને સ્થાનિક ઉપયોગ માટે ઉગાડવામાં આવે છે. તે લણણીની શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયાને કારણે વિશ્વના સૌથી મોંઘા મસાલા તરીકે પ્રસિદ્ધ છે, મોરોક્કન રાંધણકળામાં કેસરને આવશ્યક ઘટક માનવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણી અન્ય વાનગીઓમાં પણ થાય છે. સુપરમાર્કેટ ભાવોની સરખામણીમાં તમે મોરોક્કોમાં તે ખૂબ સસ્તું મળશે, તેથી લાભ લેવા અને સ્ટોક અપ કરવા માટે ખાતરી કરો.

06 થી 11

રાસ એલ હેનાઉટ

આ પ્રસિદ્ધ મોરોક્કન મસાલાના મિશ્રણનું નામ તે "દુકાનના વડા" નું ભાષાંતર છે, તે સંદર્ભમાં મોરોક્કન મસાલા વિક્રેતા (શ્રેષ્ઠ પ્રોડક્ટ) પ્રદાન કરે છે. તે મસાલાઓનું જટિલ મિશ્રણ છે અને દુકાનથી દુકાનમાં બદલાશે, જેથી તમે તુલના કરવા માટે કેટલીક દુકાનોમાંથી થોડીક રકમ ખરીદી શકો છો.

આકાશમાં તે ઉપયોગ કરવા માટેની મર્યાદા હોય છે, પરંતુ રાસ એલ હાનુત સાથે મોરોક્કન રેસિપીઝને શોધતા તમે તેને તમારા રસોઈમાં કેવી રીતે ઉમેરશો તે કેટલાક વિચારો આપશે. જો તમે મોરોક્કોમાં મુસાફરી ન કરી રહ્યાં હોવ અને તે પ્રયાસ કરવા માગો છો, તો રાસ એલ હેનૌટને ઓનલાઈન ખરીદી કરવાનું વિચારો.

11 ના 07

અન્ય મોરોક્કન મસાલા અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ

સેફ્રોન અને રાસ અલ હનૌટ એ ફક્ત એકમાત્ર મસાલા નથી જે અલબત્ત સ્ટોક કરે છે; મોરોક્કન રસોઈપ્રથામાં અન્ય મસાલા અને આદુ, પૅપ્રિકા, જીરું, હળદર, એનાઇઝ બીડ, તજ, મેથી અને વધુ જેવા જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બધા તમે મોરોક્કન મસાલા બજારમાં લલચાવી શકો છો, અને તમે તેમને વધુ સસ્તું અને મોટા જથ્થામાં જે તમે પશ્ચિમી સુપરમાર્કેટમાં મેળવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે તે કરતાં મળશે. ઝિપલક બેગ સ્વાદ અને તાજગીમાં લોક બનાવવામાં મદદ કરશે, પરંતુ ખાસ કરીને સુગંધિત મસાલાઓ જેમ કે વરિયાળી અને લિકરિસ તેમના પોતાના પેકેજિંગમાં હોવી જોઈએ; તે એટલા માટે છે કે મજબૂત સ્વાદો અન્ય ખોરાક, ખાસ કરીને અન્ય જમીન મસાલાઓમાં ઝાડી શકે છે.

08 ના 11

ઓલિવ, હરીસા અને અન્ય સાચવેલ મસાલો

ખાતરી કરો કે, તમે મોરોક્કોની બહાર ઓલિવ્સ અને હરીસા (એક સળગતું મરચું મરી મસાલેદાર) ખરીદી શકો છો, પરંતુ તેમના મૂળ દેશમાં આ સચવાયેલા ખોરાકના સ્વાદ અને ભાવને કઇ પણ કશું હરાવવા નથી. મોરોક્કોમાં જૈતુન્સ અત્યંત લોકપ્રિય છે, ખાવા માટે અને રાંધેલી વાનગી, બ્રેડ, અને સલાડમાં મસાલા તરીકે. તમે ઉપલબ્ધ ઘણી જાતો ( ચાર્મુઉલામાં આખરેલી વનસ્પતિ અને હીરસીમાં આખરેલી જૈતુન ફક્ત બે જ છે) નો નમૂનો આપ્યા પછી, તમે તેમને પોતાને અને અન્ય લોકો માટે ઘરે લાવવા માંગો છો.

પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ઝીપ્લોકની બેગ (ઝીપ્લોકની બેગ પણ સારી રીતે કામ કરે છે) માં ઓલિવને ચુસ્તપણે સૂકવી નાખવામાં આવે છે અને તે સુટકેસમાં બરાબર ભરાશે. પ્લાસ્ટિક સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં લપેલા ઓલિવ્સને મુકીને રક્ષણનો એક વધારાનો સ્તર ઉમેરશે અને તમારા પેક્ડ કપડામાં ખોરાકની ગંધ દૂર કરવામાં મદદ કરશે. કેટલાક દિવસો અથવા વધુ માટે રેફ્રિજરેશન અભાવ અંગે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી; તેઓ સાચવેલ ખોરાક છે અને ખુલ્લા હવા બજારોમાં બગાડ થવાની કોઈ જોખમ નથી. જ્યારે તમે ઘર મેળવો ત્યારે તેમને ઠંડુ કરવું.

11 ના 11

સાચવેલ લીંબુ

સાચવેલ લીંબુ ઘણા મોરોક્કન વાનગીઓ માટે કી સ્વાદ પૂરી પાડે છે. અને જ્યારે તેઓ ઘરે બનાવવાનું સરળ હોય છે , ત્યારે તેઓનો ઉપયોગ કરી શકાય તે પહેલાં એક મહિના અથવા વધુ સમય સુધી અવિભાજ્ય બેસવાની જરૂર પડશે. પછી કંઈ રસોઇ માટે પહેલેથી જ આદર્શ છે કે કેટલાક ચૂંટવું ની સુવિધા નહીં. ખાસ કરીને તીવ્ર અને સુઘડ સ્વાદ માટે, અહીં ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે નરમ, વયના સંરક્ષિત લીંબુ જુઓ. તેઓ સંભવિત રૂપે એક પ્લાસ્ટીક બેગમાં તમને સોંપી દેવામાં આવશે; ખાલી અન્ય બેગ અથવા બેની અંદર સુરક્ષિત રહો અથવા તેમને પ્લાસ્ટિકના બરણી અથવા કન્ટેનરમાં લાવો. ઓલિવની જેમ, જ્યાં સુધી તમે ઘર ન મેળવી લો ત્યાં સુધી તેઓ રેફ્રિજરેશન વગર દંડ થશે.

11 ના 10

ખલીય

ખલી (અથવા ખલ્યા ) મોરોક્કન સંરક્ષિત માંસનું મોજુ ધરાવે છે જે ઓલિવ તેલ અને ચરબીમાં ભરેલું છે. જો તમે પહેલેથી જ અસ્થિર પ્રેમી હોવ, તો તમે ખલીય અને ઇંડા અથવા ખલી અને મસુર જેવા ઘરના મોરોક્કન ભાડા પર નિરાશા કરી શકો છો . ઘેટાંના વિરોધમાં ગોમાંસ ખલ્યાને જુઓ, કારણ કે બાદમાં તે ખૂબ જ ખીલવાળું હોઈ શકે છે અથવા સુગંધમાં મુકવામાં આવી શકે છે. જૂના ફેજ મદિનાના વિક્રેતાઓ તેમના ખલી માટે જાણીતા છે પણ તમે તેને અન્ય શહેરોમાં પણ મળશે. તે તમારા માટે એક પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવશે, પરંતુ વધારાની સુરક્ષા માટે તેની આસપાસ પ્લાસ્ટિકની બેગની અથવા બીજી આવરણની ખાતરી કરવી.

11 ના 11

સ્મૅન

સ્મેનને સાચવેલ માખણ મીઠું ચડાવેલું છે તમે તે અણગમોથી રસી, સ્ટિંકી અને વધુ તરીકે વર્ણવશો, પરંતુ સત્યમાં, આ ખૂબ જ તીવ્ર વાવેતરનો ઉપયોગ ઘણા પરંપરાગત વાનગીઓમાં એક અનન્ય સ્વાદ ઉમેરે છે. (અને ના, અંતિમ પરિણામ અપ્રિય નથી અથવા ઓછામાં ઓછું નહીં મૂકવાનું!) તમે પ્રયત્ન કરવા માંગો છો - અને કદાચ આનંદ - કૂસકૂસ , હરિરા અને આરફ્સામાં સ્મેન . ખબર છે કે થોડુંક લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, તેથી યુક્તિ કરવા માટે માત્ર એક ચમચી જ પૂરતી છે. તેમ છતાં, કેટલાક મોરોક્કો લોકો તેને સ્પ્રેડ તરીકે ખાય છે, પરંતુ આવા મૃત્યુ પામે-પરંપરાગત પરંપરાવાદીઓ હવે થોડા અને દૂરના છે.