સ્વીટ-ટર્ટ સફરજન અને દાડમ હોમમેઇડ પોફી બીજ ડ્રેસિંગ દ્વારા પૂરક છે કે તમે અનુકૂળતા માટે આગળ કરી શકો છો. કારણ કે બંને દાડમ અને સફરજન બંને યહુદી નવા વર્ષ માટે સાંકેતિક મહત્વ ધરાવે છે , તમારે રોશ હશનાહ પર લંચ માટે આ કચુંબરની સેવા આપવી જોઈએ, જ્યારે મહેમાનો પહેલાની રાતની ભારે રજા ભોજન પછી પ્રકાશ ભોજનની પ્રશંસા કરે છે. તે સુકૉકોટ અથવા થેંક્સગિવિંગ મેનૂઝ માટે ફિટિંગ વધુમાં છે
તમને જરૂર પડશે
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 3 tablespoons સફેદ વાઇન સરકો અથવા unseasoned ચોખા સરકો
- 1/4 કપ વત્તા 2 tablespoons ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું (કોશર અથવા દરિયાઇ મીઠું)
- 1/2 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ (અથવા અવેજી ડીજોન મસ્ટર્ડ તૈયાર)
- 1/4 થી 1/3 કપ ડુંગળી (આશરે 1/2 નાનું ડુંગળી, છાલ અને અદલાબદલી)
- 1/2 કપ કેનોલા તેલ (અથવા અન્ય તટસ્થ-સ્વાદવાળી તેલ જેમ કે ગ્રેપસીડ, અથવા જો તમે પસંદ કરો તો વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો)
- 1 3/4 ચમચી ખસખસ
- સલાડ માટે:
- લેટીસનું 1 નું મોટું વડા (અથવા 5-ઔંશ પેકેજ મિશ્રિત બાળકનું લેટીસ, ધોઈ નાખેલું અને સૂકું સૂકું)
- 1 દાડમ (ક્રમાંકિત)
- 1 મોટી લીલી સફરજન (કર્સડ અને કાતરી અથવા અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
ડ્રેસિંગ માટે:
- બ્લેન્ડર અથવા મિની ફૂડ પ્રોસેસરમાં, સરકો, ખાંડ, મીઠું, મસ્ટર્ડ અને ડુંગળીને ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી પલ્સ ઘણી વખત. ચાલતી મશીન સાથે, પાતળા સ્ટ્રીમ અને મિશ્રણ સુધી ધીમે ધીમે તેલ ઉમેરો.
- એક જાર અથવા ક્રૂટમાં ડ્રેસિંગ રેડવું. ખસખસ ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે શેક કરો. સેવા આપતા પહેલાં સારી રીતે ધ્રુજારી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. અગાઉથી એક દિવસ કરી શકાય છે
કચુંબર માટે:
- મોટા બાઉલમાં લેટસ મૂકો અથવા ઊંડા, વિશાળ સેવા આપતી તાટ પર ગોઠવો. દાડમ બીજ સાથે છંટકાવ અને સફરજન કાપી નાંખ્યું અથવા સમઘન ઉમેરો
- સેવા આપતા પહેલા, ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો ડ્રેસિંગ અને ધીમેધીમે જીત્યાં બાજુ પર બાકીના ડ્રેસિંગની સેવા આપો જેથી જો ઇચ્છા હોય તો મહેમાનો વધુ ઉમેરી શકે છે.
નોંધો અને ટીપ્સ:
કારણ કે આ એક સરળ કચુંબર છે, તમે શક્ય શ્રેષ્ઠ ઘટકો માંગો છો પડશે. પ્રદર્શન માટે તમારી મનપસંદ સ્થાનિક સફરજનની જાતો શોધો. એક દાડમ પસંદ કરો જે તેના કદ માટે મજબૂત અને ભારે હોય છે, ચામડા અને બિનજરૂરી ત્વચા સાથે.
ખસખસ ઝડપથી ખોટી જઈ શકે છે, જેથી તમારા સ્વાદને કચુંબર ડ્રેસિંગમાં ઉમેરી દો.
અસલ રેસીપીમાં ડ્રેસિંગનો મોટો જથ્થો હતો અને તે ઘણી સલાડ માટે જરૂરી હતો. હું કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે ઘટક જથ્થા અર્ધા, અને હજુ પણ પુષ્કળ પર છોડી હતી. જો તમે મોટી ભીડને મનોરંજન કરતા હોવ અને વધુ ડ્રેસિંગ માગો છો, તો તમે માત્રામાં વધારો કરી શકો છો - ફક્ત લેટીસ અને સફરજનના જથ્થાને પણ માપવાનું નક્કી કરો (જ્યાં સુધી તમારી દાડમ નાનું હોય, તો તમારે પુષ્કળ બીજ હોવું જોઈએ, જો તમે કરો તો પણ મોટા કચુંબર.)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 405 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 319 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |