ખૂબ જ ઓછી મીઠાઈઓ આ મોહક પોયર્સ બેલે હેલેન કરતાં વધુ ક્લાસિક આવે છે. આ વાનગી આવશ્યકપણે ચોકલેટ સૉસ સાથે નાશ કરનારાઓ છે પરંતુ ચોક્કસપણે તેની સુંદર લલચાવનાર ફ્રેન્ચ નામ સાથે વધુ પ્રલોભક લાગે છે.
1 9 મી સદીમાં પેરિસમાં હૉટ રાંધણાની ગોડફાધર, ઓગસ્ટ એસ્કોફિઅર દ્વારા મીઠાઈની શોધ કરવામાં આવી હતી અને કથિત રીતે ઑપેરા, લા બેલે હેલેન (સુંદર હેલેન) ના નામ પરથી તેનું નામ અપાયું હતું.
શંકા વિના, તૈયારી અને સુંદર પ્રસ્તુતિની સરળતા આ ડિશિન ડિનર પાર્ટી માટે એક અદભૂત ડેઝર્ટ બનાવે છે, જે પ્રભાવિત કરવા માટે બંધાયેલી છે પરંતુ તે કોઈપણ ભોજનમાં સમાન પ્રભાવશાળી છે. શું નાશપતીનો વિશે નથી, ચોકલેટ અને આઈસ્ક્રીમ; બાઉલમાં સ્વર્ગ
તમને જરૂર પડશે
- 2 સંપૂર્ણ તજ લાકડીઓ
- ¾ કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 ½ કપ પાણી (વિભાજીત)
- 4 ફર્મ બૉસેક નાશપતીનો (છાલ, કોટેડ (નીચે જુઓ) અને સ્ટેમ અકબંધ સાથે)
- 8 નાની સ્કૂલમાં વેનીલા આઈસ્ક્રીમ
- 1/2 કપ
- ચોકલેટ સોસ (ડ્રાઝલિંગ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
એક ખાંડની ચાસણી કરીને શરૂ કરો:
તજની લાકડીઓ, ખાંડ અને અડધા કપ પાણીને ભેગું કરો એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં. એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો, અને પછી ગરમી ઘટાડવી અને 2-5 મિનિટ માટે સણસણવું, જ્યાં સુધી તે એક જાડા જેવી સીરપ બને અને સોનેરી બ્રાઉન કરે. ગરમીને સૌથી નીચું સેટિંગમાં ફેરવો અને નરમાશથી ઝટકો બાકીના 2 કપ પાણીમાં, જ્યાં સુધી ચાસણી સંપૂર્ણપણે પાણીમાં સમાવિષ્ટ ન હોય.
ખાંડની ચાસણીના મિશ્રણમાં તૈયાર કરેલ પિઅર્સને ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે સૌમ્ય સણસણવું લાવો.
ફળના જાડા ભાગમાં ચોરી કરીને છરી સાથે દાનતાનું પરીક્ષણ કરો; નાશપતીનો શોખીન હોય છે જ્યારે તે ફક્ત રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નરમ નથી. ઓવરક્યુક ન કરવા માટે ખૂબ કાળજી રાખો અથવા નાશપતીનો તૂટી જશે, બોસેક નાશપતીનો ખૂબ ઝડપથી ઓગાળવા માટે જાણીતા છે.
નાશપતીનો સીરપમાં ઠંડક ન કરો ત્યાં સુધી તેઓ ઓરડાના તાપમાને હોય. એક સ્લેટેડ ચમચી સાથે પેનથી કાળજીપૂર્વક નાશપતીનો ઉપાડો.
વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને ચૉકલેટ સોસની ઝરમર વરસાદની બે નાની ચીજો સાથે સેવા આપો.
એક PEAR કોર કેવી રીતે
તેની બાજુ પર પેર મૂકે છે. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, પિઅરના પાયામાંથી પાતળા સ્લાઇસ લો; આ કોરને છીનવી લેશે અને પાયા પર સપાટ સપાટી બનાવશે, પિઅરની સેવા માટે વધુ સારું રહેશે.
એક પેરિંગ અથવા વનસ્પતિ છરી લો અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કોરમાં અને તેની આસપાસ ચુસ્તપણે કાપીને (કોર તરીકે તમે જેટલું બંધ કરી શકો છો, જેથી ફળને બગાડી ન શકાય તેવો જોખમ અથવા જોખમ તોડવું.) કોર સરળતાથી દૂર થવું જોઈએ, જો ચમચી તેને બહાર કાઢવા માટે.
પોઈઅર બેલે હેલેન માટે ઉપયોગમાં લેવાતી પિયર્સ
પેઢી પસંદ કરો, પરંતુ પાકેલા, નિષ્કલંક નાશપતીઓથી નહીં તે ખાતરી કરો કે સ્ટેમ અકબંધ છે. મનપસંદ એ બોસ પિઅર છે, જે સરળ, ચામડી અને આકાર ધરાવે છે, જે છાલને સરળ બનાવે છે.
અથવા, સમાન લક્ષણો ધરાવતા કોઈપણ પિઅરનો ઉપયોગ કરો,
ઈલાઈન લેમ દ્વારા અપડેટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 488 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 23 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 94 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |