સરળ પરંપરાવાદી ફ્રેન્ચ Buche દ નોએલ રેસીપી

આ સરળ Buche દ નોએલ ક્રિસમસ કેક રેસીપી બનાવવા માટે મુશ્કેલ દેખાય શકે છે, પરંતુ તેથી નથી. આ કેક એક પ્રકાશ, હવાઈ વેનીલા-નારંગી જીનોઇઝ કેક છે અને પરંપરાગત ક્રિસમસ લોગ બનાવવા માટે ક્લાસિક ફ્રેન્ચ-શૈલી ચોકલેટ બટરક્રેમથી ભરેલું અને ભરેલું છે. સૂચનો અનુસરો અને તમે પ્રભાવિત થશે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

Preheat 400 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

10-ઇંચની 15-ઇંચની જેલી-રૉલ પેનથી 1-ઇંચના લિપ સાથે બટર અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા મૂકો. ચામડાનું માખણ અથવા રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે. પેન કોરે પણ સેટ કરો.

ઇંડાને 5 મિનિટ સુધી હરાવી દો, જ્યાં સુધી તેઓ જાડા અને ફીણવાળું નહીં. ખાંડ, નારંગી મીઠું, નારંગી ઝાટકો, વેનીલા અર્ક , અને ઇંડા માટે મીઠું ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે હરાવીને ચાલુ રાખો. ચાબૂક મારી ઈંડાના મિશ્રણમાં લોટ, એક સમયે થોડા ચમચી ગણો.

એકવાર લોટને સખત મારવામાં આવે ત્યારે મિશ્રણ બંધ કરો. ઓવરમેટ કરાવશો નહીં અથવા કેક ખડતલ ટેક્ષ્ચરમાં સાલે બ્રેક કરશે.

ધીમેધીમે તૈયાર પેનમાં સખત મારપીટ ફેલાવો. નરમાશથી સખત મારપીટના કોઈપણ શિખરોને સરળ બનાવો પરંતુ સખત મારપીટને દબાવો નહીં. 10 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કેક માત્ર સેટ છે. સ્વચ્છ, શુષ્ક રસોડામાં ટુવાલ પર ગરમીમાં કેકને ઉલટાવો અને ચર્મપત્ર કાગળને છાલાવો. 3 મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી ધીમેધીમે કેકને રોલ કરો, 10 ઇંચના અંતથી શરૂ થતાં, ટુવાલમાં. તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો.

નરમ શિખરોના સ્વરૂપમાં સુધી સ્વચ્છ, સંપૂર્ણપણે શુષ્ક વાટકીમાં ઉચ્ચ પર ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. તેમને કોરે સુયોજિત કરો

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ અને 2/3 કપ પાણી બોઇલ લાવવા. તે સહેજ જાડા સીરપમાં ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો. ઊંચી ઝડપ પર ઇંડા ગોરાને હરાવવાનું પ્રારંભ કરો, અને ધીમા, સતત પ્રવાહમાં ઇંડામાં ગરમ ​​ખાંડની ચાસણીને રેડાવો. એમ્પરોઝો પાઉડર અને વેનીલા અર્કને ઇંડા ગોરામાં ઉમેરો અને જાડા અને ચળકતા સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો. આ meringue ઓફ 4 tablespoons દૂર કરો અને એક બાજુ સુયોજિત કરો. હરાવીને ચાલુ રાખો અને ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં ઉમેરો અને હરાવીને રાખો જ્યાં સુધી મિકેરેન્યુ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન હોય,

મૃદુ માખણને મિકેન્યુ, એક સમયે 2 tablespoons ઉમેરો, જ્યારે હાઇ સ્પીડ પર હરાવીને, જ્યાં સુધી બધા માખણ frosting માં સામેલ છે ત્યાં સુધી. જો આ પ્રક્રિયામાં buttercream કોઈ પણ સમયે વહેતી થઈ જાય છે, તો તે મરીનને ઠંડું પાડતું નથી ત્યાં સુધી તે ઠંડું પડ્યું છે અને માખણને માર્ટિને મારવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખે છે.

બુશે ડી નોએલને ભેગા કરવા:

કેકને ઉલટાવી અને રૂમાલને કોરે મુકો. સમાન રીતે કેકની અંદરના ભાગ પર ચોકલેટ બટરક્રેમના 2 કપ ફેલાવો, તેની કુદરતી વળાંકને પગલે, નરમાશથી તેને કેક રોલમાં બનાવવું. કર્ણ પરના અંતનો કાપો અને તેમને શાખા બનાવવા માટે બટરકરામે થોડોક સાથે કેકના કેન્દ્રમાં ફરીથી જોડો.

તેને આવરી લેવા માટે પૂરતી ચોકલેટ બટરક્રમ સાથે બૂએચ ડી નોએલનો બાહ્ય ભાગ ફેલાવો અને નરમાશથી માખણના છરી અથવા નાની, ફ્રોસ્ટિંગ દ્વારા ઓફસેટ સ્પેટુલાને ખરબચડી વૃક્ષની છાલનો દેખાવ આપવા માટે ખેંચો. ફરીથી સ્પ્ટ્યુલાના ઉપયોગથી, આરક્ષિત પ્રકાશ રંગીન ક્રીમ સાથે લોગના અંતને આવરે છે.

ઉત્સવની દેખાવ પૂર્ણ કરવા માટે સજાવટને ઉમેરીને સમાપ્ત કરો.

તે પીતા પહેલાં કેક ચિલ, અને કોઈપણ નાનો હિસ્સો ઠંડુ કરવું.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 425
કુલ ચરબી 27 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 16 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી 8 જી
કોલેસ્ટરોલ 112 એમજી
સોડિયમ 156 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 40 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 2 જી
પ્રોટીન 6 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)