આ સરળ ડુક્કરનું માંસ burrito મિશ્રણ stovetop અથવા ધીમી કૂકર પર રાંધવામાં કરી શકાય છે. દુર્બળ ડુક્કરના ખભા અથવા કુંદો આ બર્ટોટો માટે આદર્શ છે. ડુક્કરનું રાંધ્યું ત્યાં સુધી તે ખૂબ જ નરમ હોય છે અને પછી સીઝનિંગ્સ ઉમેરવામાં આવે છે.
ડુક્કર ઉમેરતાં પહેલાં ટોર્ટિલાસ પર કેટલાક રફ્રેટેડ કઠોળ ફેલાવો. છાપરાં અથવા મરીના પનીર, ખાટી ક્રીમ, કાપલી લેટીસ, અને અદલાબદલી ટામેટાં અથવા સાલસા સાથે બરટોસની સેવા આપો. અથવા તમારા મનપસંદ ટોપિંગનો ઉપયોગ કરો
ઠંડું સૂચનો માટે ટીપ્સ અને ફેરફારો જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ દુર્બળ boneless ડુક્કરનું માંસ (અથવા ખભા, ટ્રીમ / 1 ઇંચ હિસ્સામાં કાપી)
- 1 1/2 કપ પાણી
- 4 મોટા સૂકા લાલ ચીલ્સ (ન્યૂ મેક્સ અથવા કેલિફોર્નિયા અથવા 3 ચમચી ગ્રાઉન્ડ હળવા લાલ ચીલે અથવા મરચું પાવડર *)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના અથવા દબાવવામાં)
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી oregano
- 2 ચમચી લાલ વાઇન સરકો
- 4 થી 6 લોટ ગરમ ગરમ (8 થી 10-ઇંચ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ખાટા ક્રીમ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: કાપલી પનીર
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી ટમેટા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: કાપલી લેટીસ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: guacamole
તે કેવી રીતે બનાવો
સ્ટૉવૉપૉપ સૂચનાઓ
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર 2 થી 3-ક્વાર્ટર શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુક્કર મૂકો અને પાણી ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો; આશરે 1 કલાક માટે ગરમી, આવરણ, અને સણસણવું ઘટાડો. માંસ ખૂબ નમ્ર હોવું જોઈએ. વધારાનું ચરબી દૂર કરો, પરંતુ પ્રવાહી છોડી દો.
- સૂકા ચાઇલ્સમાંથી દાંડી અને બીજ દૂર કરો; બ્રેંડ અપ અને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં પ્રક્રિયા કરો જ્યાં સુધી બારીક જમીન ન હોય. લસણ, મીઠું, ઓરગાનો અને સરકો સાથે ડુક્કરના માંસમાં ઉમેરો. ચટણી (લગભગ 35 થી 45 મિનિટ) સુધી સણસણખોરી, ખુલ્લી, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- દરમિયાન, આશરે 15 મિનિટ માટે અથવા ગરમ સુધી 350 F (180 C / Gas 4) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખ અને ગરમીમાં ટોર્ટિલાઝ લપેટી. અથવા આશરે 30 સેકન્ડ માટે પ્લાસ્ટિકની આવરણ અને માઇક્રોવેવમાં ઊંચકવું.
- સેવા આપવા માટે, ચમચી ડુક્કરનું માંસ દરેક લૅટેલીના કેન્દ્રને ભરીને ઇચ્છિત તરીકે ગાર્નિશ ઉમેરો. ડુક્કર પર અંત ગણો અને રોલ, અંત માં tucking, ભરવા encasing. અથવા અંતમાં tucking વગર લૅ. અમેરિકાની ચપટી પાતળી મકાઈની રોટી જે ગરમ ગરમ ખવાય છે રોલ. કેવી રીતે Burrito ગડી જુઓ
ધીમો કૂકર સૂચનાઓ
- ડુક્કરના ખભાના ભાગોને ધીમા કૂકરમાં 1/2 કપ પાણી સાથે મૂકો. આવરે છે અને 3 કલાક માટે HIGH પર રાંધવા.
- પ્રવાહીના 3 થી 4 ચમચી બધા ડ્રેઇન કરે છે અને છોડો. જમીનની ચિલી અથવા મરચું પાવડર, લસણ, મીઠું, ઓરગેનો અને સરકો (ઉપર જુઓ) ઉમેરો.
- કવર કરો અને લગભગ 2 કલાક માટે HIGH પર રસોઇ કરો, અથવા 3 થી 5 કલાક માટે લો.
- બર્ટોસ માટેની એસેમ્બલી સૂચનાઓ સાથે આગળ વધો.
- * જો તમે મરચું પાવડર વાપરો તો લગભગ 2 ચમચી ઉમેરો. સારી રીતે કરો અને સ્વાદ કરો; જો જરૂરી હોય તો વધુ ઉમેરો
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ડુક્કર ઉમેરતાં પહેલાં ચમચો અથવા બે નકામા કઠોળ સાથે ગરમ મસાલાઓ ફેલાવો. ટોચના સ્તરો સાથે રોલ અપ કરો અને સેવા આપો.
- અહેડ ટીપ બનાવો: જો ઇચ્છા હોય તો ડુક્કર અને રફેલ બીન્સ સાથે બરટોસ ભેગા કરો. કેટલાક પનીર અને / અથવા સાલસા સાથે ટોચ અને પછી રોલ બેક, ડુક્કરનું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે બંધ. ખાવાનો શીટ અને ફ્રીઝ પર બરટોસ મૂકો. વરખમાં દરેક સ્થિર બરિતોને લપેટી અને પછી ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો. રિહલેટ કરવા, વરખને દૂર કરો અને દબાવેલા પેપર ટુવાલમાં બરેટુને લપેટી. 2 થી 4 મિનિટ માટે ઉચ્ચ પર માઇક્રોવેવ, અથવા burrito સંપૂર્ણપણે ગરમ છે ત્યાં સુધી. ટોપિંગ સાથે સેવા, તરીકે ઇચ્છિત
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1059 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 72 એમજી |
| સોડિયમ | 2,109 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 144 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |