હોઈસિન ચટણી, ક્યારેક ચીની બરબેકયુ સોસ તરીકે ઓળખાય છે, આ બરબેકયુ પાંસળી રેસીપી એક અદ્ભૂત વિચિત્ર સ્વાદ અને તેજસ્વી રંગ આપે છે. Hoisin ચટણી કોઈપણ મોટા બજાર એશિયન વિભાગમાં શોધવા સરળ છે. આ બરબેકયુ ડુક્કરના પાંસળી રેસીપી સ્વાદિષ્ટ પરિણામો સાથે ગોમાંસ અને ચિકન માટે સરળતાથી સ્વીકારવામાં આવી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 સંપૂર્ણ રેક ડુક્કરના ફાચર પાંસળી
- આ મરિનડે માટે:
- 1/2 કપ હોસીન ચટણી
- 6 ઔંસ અનેનાસ રસ
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમ એશિયન-શૈલી મરચું ચટણી
- ઘસવું માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું (કોશર)
- 1/2 ચમચી 5-મસાલા પાવડર
- 1 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1 ચપટી લાલ મરચું મરી
- ગ્લેઝ માટે:
- 1/4 કપ હોસીન ચટણી
- 1/2 કપ કેચઅપ
- 1/4 કપ ચોખા સરકો (પીઢ)
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો એશિયન માછલી ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
મોટી સીલ ફ્રીઝર બેગમાં અડધા ભાગમાં પાંસળીઓનો રેક કાપો. એક વાટકી માં marinade ઘટકો કરો અને પાંસળી ઉપર રેડવાની. ઓછામાં ઓછા 8 કલાક અથવા રાતોરાત માટે માર્નીડ.300 ડિગ્રી F. માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કાગળ towels સાથે બેગ અને પાટ સૂકોથી પાંસળી દૂર કરો. પાંસળીની બન્ને બાજુએ સૂકી ઘસવું એકબીજા સાથે ભળીને લાગુ પાડો. એક કલાક માટે 300 ડિગ્રી પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રોસ્ટ. નાની બાઉલ તમામ ગ્લેઝ ઘટકો મિશ્ર કરો. 1 કલાક પછી, બન્ને પક્ષો પર બ્રશથી પાંસળી બગાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો. એક સરસ જાડા, મજાની ગ્લેઝ બનાવવા માટે બીજા 20 મિનિટ સુધી દરેક 20 મિનિટ માટે આ સીડીને પુનરાવર્તન કરો. જ્યારે માંસ ટેન્ડર છે અને સેવા આપતા માપોને કાપીને કાઢો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 283 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3,280 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |