જ્યારે તમારી પાસે બકરોની બમ્પર પાક છે, અથવા તમે ખેડૂતોના બજાર પર બુશેલ ખરીદવાનો પ્રતિકાર કરી શકતા નથી, તો તેમને આખું વર્ષ આનંદ માણવા માટે મૂકો. નાના, યુવાન, ડાઘા-ફ્રી બીટ્સ પસંદ કરો અને તે સંપૂર્ણ અથવા મોટા રાશિઓને કાપી શકે છે.
અહીં વધુ સલાદ વાનગીઓ છે
આશરે 8 પિન્ટની જાર બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ beets (નાના, યુવાન beets રાંધવામાં, ઠંડુ, અને peeled)
- 2 કપ પાણી
- 3/4 કપ સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું
- 2 tablespoons ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો તમને નાના બીટ્સ ન મળે, તો મોટી બીટ્સ કાપી દો જેથી તેઓ તમારા કેનિંગ બરણીઓમાં ફિટ થઈ શકે. ચોખ્ખું, વંધ્યીકૃત પિન્ટ બરણીઓમાં નિશ્ચિતરૂપે બીટ્સ છંટકાવ કરો, 1/2-ઇંચનું હેડસાસ છોડી દો.
- એક માધ્યમ પોટમાં, બાકીના ઘટકો ભેગા કરો અને બોઇલ પર લાવો. બીટ્સમાં વિભાજીત કરો, સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે જારમાં રેડતા હોય છે, પરંતુ હજુ પણ 1/2-ઇંચનું હેડસાસ છોડી રહ્યું છે.
- નવા, વંધ્યીકૃત ઢાંકણા અને રિંગ્સ સાથે જુર્સને કવર કરો, સહેજ કડક કરો. હૉટ-વોટર સ્નાનમાં 15 મિનિટ માટે 195 ડિગ્રી પર પ્રક્રિયા કરો, ખાતરી કરો કે ટોપની ટોચ ઓછામાં ઓછા 1 ઇંચના પાણીથી આવરી લેવામાં આવે છે. ચીપોનો ઉપયોગ કરીને, બરણીને દૂર કરો અને સારા વેક્યુમ સીલને દર્શાવવા માટે અવાજને પોપિંગ કરવા માટે સાંભળો. જો ઢાંકણ ડાર્ટ્સ, જાર યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવ્યું નથી અને તે જ દિવસે સમાવિષ્ટો લે છે અથવા કાઢી નાંખો છે. કૂલ અને 6 મહિના સુધી રિંગ્સ સાથે અથવા વિના સ્ટોર કરો.
- નોંધ: ગૃહ કેનિંગ પ્રોજેકટનો પ્રયાસ કરતા પહેલા , બોલ કેનિંગ જાર કંપનીએ તેના વિશે શું કહેવું તે વાંચો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 8 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 120 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |