પોલિશ ટોમેટો-ચોખા સૂપ અથવા ઝુપા પોમીડોરોવા રાઇઝુ (ઝૂ- પૅપા -મી-ડો-ડ્રા-ર્રા-વે રાયહ-ઝૂ) માટે આ રેસીપી ગાજર, સેલરી અને ડુંગળી સાથે જાડા, હાર્દિક પ્રણય છે. તે શુદ્ધ અને ક્રીમ કરી શકાય છે, જો ઇચ્છિત હોય, પણ મને ગમે છે કે તે ઘૂંટીવાળું બાકી છે. તે બાઉલમાં ભોજન છે. હું ચિકન સ્ટોકનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ તે વનસ્પતિ સ્ટોક સાથે સાચી શાકાહારી તક આપવા માટે બનાવવામાં આવે છે.
અહીં પોલિશ ટોમેટો-ચોખા સૂપનો મોટો ફોટો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 1 મોટી અદલાબદલી ડુંગળી
- 2 કાતરી પાંસળી સેલરિ
- 2 મોટી peeled અને કાતરી carrots
- 1 લવિંગ નાજુકાઈના લસણ
- 6 કપ ચિકન અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક
- 2 પાઉન્ડ peeled, ક્રમાંકિત અને અદલાબદલી ટામેટાં
- 1/2 ચમચી કચડી થાઇમ પાંદડા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1 કપ રાંધેલા અને ઠંડુ ચોખા
- 1/2 કપ મીઠી અથવા ખાટા ક્રીમ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, sauté ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, carrots અને લસણ સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે. સ્ટોક, ટમેટાં, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, અને મીઠું અને સ્વાદ માટે મરી. એક બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછો કરવો, અને 1 કલાક સુધી ઉકાળવામાં આવો અને ગાજર ટેન્ડર અને સૂપ કેટલેક અંશે ઘટાડો થયો છે.
- આ બિંદુએ, સૂપ શુદ્ધ કરી શકાય છે, જો ઇચ્છિત ચોખા અને ગરમીમાં ઉમેરો. જો ઇચ્છિત, મીઠાં અથવા ખાટી ક્રીમ આ બિંદુએ ઉમેરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 290 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 21 એમજી |
| સોડિયમ | 819 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |