આ માત્ર થોડા સરળ ઘટકો સાથે મૂળભૂત શાકાહારી ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ માટે એક ઝડપી અને સરળ શાકાહારી રેસીપી છે. તે એક સુપર ફેન્સી રેસીપી નથી, પરંતુ તે ખરેખર જરૂર નથી. જો તમારી આલમારી લગભગ એકદમ છે અને તમે રાત્રિભોજન માટે શું કરવું તે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો, તો આ સૂપને બાજુ કચુંબર અને એક કારીગર બ્રેડ સાથે અજમાવી જુઓ અને તમે તમારી જાતને એક સંપૂર્ણ ભોજન મેળવશો.
મોટાભાગની ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ વાનગીઓ મજબૂત બીફ સૂપ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ મજબૂત અને સારી ગુણવત્તાની વનસ્પતિનો જથ્થોનો ઉપયોગ કરીને પુષ્કળ સ્વાદ આપવો. કોઈપણ પ્રકારની વનસ્પતિ સૂપ માત્ર દંડ કામ કરશે, પરંતુ જો તમે શાકાહારી બીફ-અવેજી સૂપ અથવા શાકાહારી ગોમાંસ-સ્વાદવાળી સૂપ આધાર શોધી શકો છો, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
એક કડક શાકાહારી સંસ્કરણ માટે, માખણને બદલે બિન-ડેરી સોયા પનીર અને કડક શાકાહારી માર્જરિન (અથવા તો ઓલિવ તેલ) નો ઉપયોગ કરો. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તેમજ શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી હોઈ આ રેસીપી જરૂર છે? ફક્ત તમારા વનસ્પતિ સૂપ પરનાં ઘટકોને તપાસો, કારણ કે કેટલાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને કેટલાક નથી. અથવા, જો તમે ચોક્કસ બનવા માંગો છો, તો તમારા પોતાના હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ બનાવો .
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ ડુંગળી, સ્ટ્રીપ્સ માં કાતરી
- 2 tbsp માખણ અથવા
- કડક શાકાહારી માર્જરિન (મને પૃથ્વી બેલેન્સ બ્રાન્ડ ગમે છે)
- 5 કપ સારી ગુણવત્તા મજબૂત વનસ્પતિ સૂપ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સૂપ પોટમાં માખણ અથવા કડક શાકાહારી માર્જરિનના ડુંગળીને બ્રાઉન, ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે સારી રીતે રાંધવા અને 20 મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક stirring કરવાની પરવાનગી આપે છે. 10-20 મિનિટ પછી, તમે થોડો વધુ માખણ અથવા માર્જરિન ઉમેરી શકો છો અને તેમને વધુ સમય સુધી 20 મિનિટ સુધી વધુ સમય સુધી રસોઇ કરી શકો છો, જો તમારી પાસે સમય હોય, પરંતુ તમારે તે જરૂરી નથી.
- વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો, પોટને ચીરી નાખીને સૂપમાં તમામ ડુંગળી બીટ્સનો સમાવેશ કરો, પછી આવરે, અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી સણસણવાની પરવાનગી આપો.
- મીઠું અને મરીના ઉદાર જથ્થા સાથે સિઝન, અને પનીર ઉમેરો, તે સહેજ ઓગળે માટે પરવાનગી આપે છે. તાત્કાલિક સેવા આપો
ટીપની સેવા: પરંપરાગત રીતે, ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપને વ્યક્તિગત બાઉલ્સમાં ટોચ પર કાતરી બાજરી સાથે, ચીઝમાં આવરી લેવામાં આવે છે, અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફેલા હોય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 136 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 16 એમજી |
| સોડિયમ | 1,112 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |