સુક્કોટનો સપ્તાહનો તહેવાર યહૂદી કૅલેન્ડરને ચિહ્નિત કરનારા ત્રણ મુખ્ય પાકની રજાઓમાંથી એક છે. આદર્શ રીતે, ભોજન સુક્કમાં આનંદિત થાય છે - એક અસ્થાયી નિવાસ છે જે ઈસ્રાએલીઓમાંથી ઇજિપ્તમાંથી બહાર નીકળ્યા પછી રણના ઝૂંપડાં ઉગાડતા હતા. પરંતુ તેઓ ખેડૂતોના ખેડૂતોને ખેતીવાડીના ખેડૂતોને યાદ રાખવા કહે છે, તેઓ કાપણીની મોસમ દરમિયાન ખસેડ્યા, એકવાર તેઓ ઈસ્રાએલના દેશમાં
તેથી જો તમે સામાન્ય રીતે રજાના ભોજન માટે માંસ અથવા માછલીનો આનંદ માણો તો પણ સુકકોટ કદ માટે એક ઉત્સવની શાકાહારી મેનુ અજમાવવાનો આદર્શ સમય છે. આ મોસમી વ્યક્તિમાં ડેરીનો થોડો સમાવેશ થઈ શકે છે જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માગે છે, પણ કડક શાકાહારી મહેમાનોને મનોરંજક બનાવી શકો છો, અથવા અમુક માંસને મેનૂમાં સામેલ કરી શકો છો.
06 ના 01
વેગન વોટર કલ્લાહ (પારેવે)મેપલ ચમકદાર Challah © મીરી રોટકોવિટ્ઝ કલ્લા ઇંડા વગર બનાવાય છે? તે માત્ર doable છે, તે ઉઘાડું સ્વાદિષ્ટ છે! આ મેપલ-ચમકદાર વેગન વોટર કલ્લા એક અજાયબી છે - આ રોટલી કર્કશ છે, ખુશીથી ચીની અને ભોજનના અંતથી અદૃશ્ય થઈ શકે છે.
06 થી 02
કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી, ફર્નલ, અને મશરૂમ સૂપ (પારેવે)કિમ કુશનના ધ ન્યૂ કોશરથી કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને મશરૂમ સૂપ © મીરી રોટકોવિટ્ઝ મશરૂમ્સની વાનગીઓની સરળતા માટે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો ઉમેરો કરવાની આકર્ષક ક્ષમતા છે. કુકબુક લેખક કિમ કુશને આ કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી, ફર્નલ, અને મશરૂમ સૂપમાં સંપૂર્ણ લાભ માટે ઉપયોગ કરે છે, જે ધ ન્યૂ કોશરમાં દેખાય છે. તે એક ભવ્ય સ્ટાર્ટર છે, ભૂખને છીંકવા માટે સંપૂર્ણ છે.
જો તમે થોડી વધુ પરંપરાગત કંઈક કરવા માંગો છો, તો આ નો-ચિકન Matzo બોલ સૂપ એક સરસ વિકલ્પ છે.
06 ના 03
બટરટોન સ્ક્વૅશ અને લીક લાસગ્ના (ડેરી અથવા પારેવ)બટ્ટનટ સ્ક્વૅશ અને લેક લેસગ્ના મિરી રોટકોવિટ્ઝ જ્યારે તમે કૂલ પવનની હવામાં બહાર ડાઇનિંગ કરો છો, ત્યારે કંઇ પણ તમને હૂંફાળવાની આરામ ખોરાકની ક્ષમતાને હરાવી નથી. શેકેલા શિયાળાની સ્ક્વોશની ચોક-ભરાઈને લીક બેક્કમ સાથે જોડી બનાવી, આ બટરટોન સ્ક્વૅશ અને લેક લાસગ્ના લાકડી-થી-તમારી-પાંસળી ભાડું પર ભવ્ય સ્પીન મૂકે છે, અને તે માંસની પ્રેમીઓને ખુશ રાખવા માટે તે સ્વાદિષ્ટ છે.
06 થી 04
પેકન્સ અને ડેરી સીરપ (પારેવે) સાથેની લીલા બીજપેકન્સ અને તારીખ ચાસણી સાથે લીલા બીજ © મીરી રોટકોવિટ્ઝ ટેન્ડર ચપળ સ્ટ્રિંગ કઠોળને ઓલિવ ઓઇલ અને લસણ સાથે ઝડપી તળેલું રાખવામાં આવે છે તે પહેલાં આ પીવા માટેના પેકન્સ અને આ ચપટી રીતે સરળ વેગી બાજુમાં તારીખની ચાસણીના ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણા ઝાડ તમે મહેમાનો આવતા હોય, તો તમે રેસીપી ડબલ કરી શકો છો - એકવાર લોકો આ પર શરૂ કર્યું, તે platter મારફતે હળવા સરળ છે.
05 ના 06
બકરી ચીઝ અને એરગ્યુલા સાથે વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટામેટા સલાડ (ડેરી, પાસઓવર)વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટામેટા, બકરી ચીઝ, અને Arugula સલાડ મિરી રોટકોવિટ્ઝ મરીના ઔરગ્યુલા અને બકરી પનીરની બનેલી કચુંબરમાં ઉનાળાના વંશપરંપરાગત વસ્તુના ટમેટાંની છેલ્લી ફિચર દર્શાવો. અને જો ટમેટાં તમારા લોકેલમાં પહેલેથી જ મોસમની બહાર છે, તો સૂર્યમુખી ટોમેટોઝ અને પેકેન્સ સાથે રોમેની સલાડ અન્ય એક સરસ વિકલ્પ છે.
06 થી 06
ગાજર કેક (પારેવે)ક્રીમ ચીઝ frosting સાથે ગાજર કેક. © મીરી રોટકોવિટ્ઝ ગાજર કેક મીઠાઈ મારફતે પતન લણણી થીમ વહન એક સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે. તે પાઉડર ખાંડ એક dusting સાથે સરસ પીરસવામાં સોલો છે, પરંતુ તે ક્રીમ ચીઝ frosting એક luscious સ્તર સાથે પણ સારી છે જો તમે વસ્તુઓને સંપૂર્ણપણે ડેરી ફ્રી રાખવા માંગો છો, તો તમે પેવેલ ક્રીમ ચીઝ સાથે સમાન frosting એક કડક શાકાહારી આવૃત્તિ કરી શકો છો.