પોલીશ સોરરલ સૂપ (ઝુપા સઝ્ઝાવાયો) રેસીપી

સોરરલ સૂપ અથવા ઝુપા સઝ્કાવાઓવા (ઝૂ-પહ શ્ચતાહ-વી-યોહ-વાહ) માટે આ પોલિશ રેસીપી ઘણી જુદી જુદી રીતે કરી શકાય છે. આ માત્ર એક જ તફાવત છે

પૂર્વીય યુરોપમાં, સોરેલ બંને પાળેલા અને ઉગાડવામાં આવતી જંગલી અને વસંત એ યુવાન, ટેન્ડર પાંદડાઓ કાઢવાનો શ્રેષ્ઠ સમય છે. સોરૅલ સૂપ, ચટણીઓ (ખાસ કરીને સૅલ્મોન), સ્ટફિંગ્સ અને જ્યારે યુવાન અને ટેન્ડરમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે ત્યારે તે બાળક સ્પિનચ જેવી સલાડમાં કાચા ખાય છે.

સોરલ વિટામિન એમાં ઊંચી છે અને કેટલાક કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન સી ધરાવે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 6 કપ ઠંડા પાણી
• 1 મોટી peeled અને કાતરી ગાજર
• 1 ટોળું તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 1
• અટ્કાયા વગરનુ
• 3 છાલ અને ઘડાયેલા માધ્યમ બટેટાં
• 1 ચિકન અથવા શાકભાજીના માંસની કઢી સમઘન અથવા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શાકભાજી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
• 1/2 પાઉન્ડ
• તાજા સોરેલ (ધોવાઇ, સ્પિનચ અને અદલાબદલી માટે ઉદ્ભવ)
• 1 કપ ખાટી ક્રીમ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ
• અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 2
• હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા ક્વાર્ટરમાં ઘટાડો કરે છે

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટા શાકભાજી અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, 6 કપ ઠંડા પાણી, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો. બોઇલ પર લઈ આવો અને પત્તા, બટાકા, અને માંસની કઢી સમઘન ઉમેરો. એક બોઇલ પર પાછા લાવો, ગરમી ઘટાડવા અને સણસણવું ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે.
2. મોટી દાંડીઓમાં, 10 મિનિટ માટે માખણ અને સોટ સોરલ ઓગળે. સૂપ પર પરિવહન અને બોઇલ લાવવા ગરમી ઘટાડો ખાડી પર્ણ દૂર કરો.
3. ગરમ સૂપના થોડા લલચાવડા સાથે ગરમીની વાટકી અથવા કપના કપ, કાંટોના મિશ્રણને લોટ અને ગુસ્સા સાથેના ક્રીમનો ક્રીમ, સતત સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ઝટકો.

1. સૂપને ખાટા ક્રીમ-લોટના મિશ્રણમાં તબદીલ કરવા, સારી રીતે જગાડવો અને સણસણવું સુધી અને ઉકળતા બિંદુની નીચે. સીઝનીંગને સમાયોજિત કરો
2. ગરમ બાઉલ અને અદલાબદલી સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઇંડા નિવાસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માં ભાગ સૂપ.

અન્ય સોરરલ સૂપ રેસીપી

રશિયા અને યુક્રેનમાં, સોરેલ સૂપને શ્ચાવીલીઆ સૉપ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે પરંતુ સામાન્ય રીતે તેને ફક્ત સ્વાવ કહેવાય છે. સ્વેવ બોર્સ્ટ માટેની આ રેસીપી એક યહુદી સંસ્કરણ છે જે ગરમ અથવા ઠંડીમાં ખાવામાં આવે છે, અને તે પાસ્ખાપર્વ માટે સારો ઉમેદવાર છે.

વસંત શાકભાજી રેસીપી

પોલિશ વસંત બીટ સૂપ બોટવિન્કા તરીકે ઓળખાય છે તે યુવાન, વસંત beets અને તેમના લીલા ટોપ્સ કે જે સ્પિનચ-કાલે સ્વાદ હોય છે સાથે કરવામાં આવે છે. એક સ્વાદ સનસનાટીભર્યા હોવા ઉપરાંત, સૂપ વિટામિન એ અને સી સાથે એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે પેક કરવામાં આવે છે.