ટ્યૂના ભરવાનું રહસ્ય

આ જાળી તમને ટ્યૂના બનાવવાની બે રીતો આપે છે. એક પદ્ધતિ એ તેને ઊંચી ગરમીથી લગભગ 4 થી 5 મિનિટ પ્રતિ સેકન્ડ સુધી રાંધવામાં આવે છે. બીજી પદ્ધતિ એ છે કે તે પ્રતિ સેકંડથી લગભગ 1 થી 2 મિનિટ સુધી ખૂબ ઊંચી ગરમી પર ઉકળે. બીજું પદ્ધતિ થોડાક લોકો કરતા વધુ ભડક કરી શકે છે કારણ કે તે મોટા ભાગની માછલીઓ કાચી જાય છે, પરંતુ સીવિત ટ્યૂના એક એશિયન પ્રિય છે જે યુ.એસ.માં વધુ અને વધુ સામાન્ય બની રહ્યું છે.

ટ્યૂના ગ્રીલીની પાયાની

ટુના ખૂબ દુર્બળ માછલી છે અને તે જાળી પર ઝડપથી સૂકવી શકે છે. જયારે માછલીમાં તેલ ભેગું કરવું અને તેને લાગુ પાડવામાં મદદ મળે છે, જો તમે ટ્યૂનાને મધ્યમ દુર્લભથી આગળ કુકતા હોવ તો તે શુષ્ક હશે. પ્લેટ પર આનો સામનો કરવા માટે, તમે ચટણી અથવા અમુક પ્રકારની સાલસા સાથે શેકેલા ટ્યૂનાની સેવા આપવા માંગો છો. ફક્ત કેટલાક તેલ સાથે ટ્યૂનાને સાફ કરો, મીઠું અને મરી સાથે પકવવાની પ્રક્રિયા તમને માછલીનો એક મહાન ભાગ આપશે, કારણ કે ટોપિંગ ભોજનમાં વધારાનું સ્વાદ અને ભેજ આપશે. નહિંતર, તમે ટન marinade કરી શકો છો; તેજાબને હિટ કરતા પહેલા ઘણો ઍક્સિફાઈવાળા માછલી માછલીને રાંધવા માટે પ્રેરે છે, તેથી તમે ઉપયોગ કરો છો તે marinade ખૂબ હળવી હોવી જોઈએ. કેટલાક ઓલિવ તેલ , જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને થોડો લીંબુનો રસ અથવા સ્વાદવાળી સરકો સાથે જાઓ

વિજેતા દ્વારા પાકકળા

જો તમે ટ્યૂનાનો ટુકડો પસંદ કરો છો જે લગભગ 1-ઇંચ-જાડા હોય તો તે લગભગ 8 થી 10 મિનિટમાં જાળી થશે, એક વખત ફ્લિપ થશે. આ મધ્યમ સુધી પહોંચી જશે, જો કે તમારી ગ્રીલ સારી અને ગરમ છે.

સપાટીને કર્કશ અને બર્ન કરવા માટે શરૂ થાય તે પહેલાં તમે ગ્રીલમાંથી ટ્યૂના મેળવવા માંગો છો. ગોમાંસ, ઘેટાં, અથવા ડુક્કરના વિપરીત, તમારે સેવા આપતા પહેલા ટુના આરામ કરવાની જરૂર નથી. તેને દૂર જાળી પર અને પ્લેટ પર મેળવો

સીવણ કરેલ ટ્યૂના માટે, તમે તેને સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર કરવા માંગો છો, જો તમે સંપૂર્ણપણે ભઠ્ઠીમાં જતા હોત તો.

તેલની ઝળહળતી પ્રકાશ, કેટલાક મીઠું અને મરી અને તમે જવા માટે તૈયાર છો. મોટા તફાવત એ છે કે તમને ખૂબ ગરમ ગ્રીલની જરૂર છે. કેટલાક ગેસ છીદ્રો ખાલી ટ્યૂના ભાગને યોગ્ય રીતે ગરમ કરવા માટે ગરમી ઉત્પન્ન કરી શકતા નથી. તમારા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ, આ કિસ્સામાં, ભારે કાસ્ટ આયર્ન skillet ઉપયોગ છે. કપાળની ધાતુ ગરમી ગ્રહણ કરે છે; જ્યાં સુધી તમે પેહ preheat તરીકે તમે એક સારા શોધવાની જરૂર છે. જો તમે ગરમી પેદા કરવા માટે તમારી ગ્રીલ પર વિશ્વાસ કરો છો, તો પછી સીધી જાળી પર જાઓ; અન્યથા, skillet અથવા એક સારા ભારે ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી ઉપયોગ

ચારકોલ ગ્રિલ્સ તમને કોલસાની બૅન્ક અપાવવા માટે પરવાનગી આપે છે જે તમને જરૂર પડતી તીવ્ર ગરમી મેળવવા માટે છીણીને બંધ કરે છે. તમને તે કેટલું હોટ જોઇએ તે વિચાર આપવા માટે, ફૂડ નેટવર્કના એલટન બ્રાઉને ચારકોલ ચીમની પર તેના ટ્યૂનાને જુએ છે. આ કોલસાના દસ સ્તરોને સ્ટેકીંગ અને બ્લાસ્ટ ફર્નેસ જેવી ગરમીથી લગભગ 2 ઇંચના ટ્યૂનાને ગોઠવવા જેવું છે. કારણ કે તમે આ પ્રકારનું ગરમી માગો છો કારણ કે તમે ટ્યૂનાને પ્રતિ સેકંડ દીઠ 90 સેકંડ માટે ભરવા પડશે. ટ્યૂનાનો સુપર જાડા કટ મેળવવાનો પ્રયત્ન કરો, ત્રણ ઇંચના જાડા બ્લોકની જેમ, અને પછી તેને ચાર બાજુઓ પર છૂપાવો, છ જો તમે મેળવી શકો છો તે માત્ર યોગ્ય કાપી છે. છ બાજુની સમઘનની માત્ર બાજુ દીઠ 45 સેકન્ડની જરૂર છે, કુલ ચાર અને અડધા મિનિટ. આ તમને ટ્યૂના ટુકડા વિશે આપે છે જેનો એક વિચિત્ર સીવર પોપડો છે અને તે ગરમ મધ્યમાં છે.

કેવી રીતે સેવા આપવા માટે શેકેલા ટ્યૂના

એક સરસ વસાબી ચટણી અથવા બાષ્પીભવન ઘટાડા સાથે સીવિત ટ્યૂનાની સેવા આપો (જ્યાં સુધી તે જાડા ન થાય ત્યાં સુધી બિસ્કિટનો બિસ્કિટનો સરકો) , ગંધને ખડકોને મારી નાખશે કારણ કે તે બહાર છે. તમે ટ્યૂના તૈયાર કરો તે રીતે, હંમેશાં માછલીનો સારો કટ જોવો. આનો અર્થ એ છે કે રંગ એક ઊંડો લાલ છે, પરંતુ સૌથી અગત્યનું છે કે તે હજુ પણ છે અને તેમાં શ્યામ પેચો નથી. ટ્યૂના એ ગ્રેિલિંગ માટે એક મહાન માછલી છે અને તે સૌથી વધુ કોઈપણ માછલી જે તમે ક્યારેય રાંધેલ હોય તેના કરતાં વિપરીત છે. તે ખરેખર અનન્ય અને સારી રીતે મૂલ્યવાન પ્રયાસ છે, ખાસ કરીને તે કેટલું સરળ છે તે ધ્યાનમાં લઈને.