લીંબુ અને ચૂનો સોોડ અને પોપ્સિકલ્સમાં લોકપ્રિય સ્વાદને સંયોજિત કરે છે, પરંતુ શા માટે નથી સોર્બેટ? આ લીંબુ ચૂનો સોર્બેટ રેસીપી મારા ફ્રીઝરમાં નિયમિત છે કારણ કે તે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે. થોડા લીંબુ અને ચૂનો સાથે, કેટલાક ખાંડ અને પાણી સાથે, તમે હોમમેઇડ sorbet હોઈ શકે છે તે સ્ટોર પર તમે જે કંઈપણ ખરીદી શકો છો તેટલું સારું છે.
મારી લીંબુ ચૂનો સોર્બેટ રેસીપી માત્ર સાથે મૂકવામાં થોડી મિનિટો લે છે. જો તમે પાણી અને ખાંડને ગરમ કરી શકો, તો તમે આ વાનગી બનાવી શકો છો. તમે તેને બાટલીમાં લેવાયેલા રસ સાથે પણ બનાવી શકો છો જો તમારી પાસે તેનો હાથ છે (હું કહીશ નહીં).
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ખાંડ
- 1-1 / 2 કપ પાણી
- 1/2 કપ લીંબુનો રસ
- 1/2 કપ ચૂનો રસ
- એક નાનો લીંબુ અને એક ચૂનોનું ઝેસ્ટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને પાણી હીટ.
- ખાંડનું મિશ્રણ રાંધવું જ્યાં સુધી ખાંડને સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ઓગળવામાં ન આવે ત્યાં સુધી સીરપ બનાવો.
- ગરમીથી પોટ દૂર કરો અને અન્ય ઘટકોમાં જગાડવો.
- તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું છે ત્યાં સુધી sorbet આધાર રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- તમારી આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક તરફથી દિશાઓનો ઉપયોગ કરીને ફ્રીઝ કરો.
- ફ્રીઝરમાં સોર્બેટને થોડી વધુ સેટ કરવા માટે ત્રીસ મિનિટ મૂકો.
- લીંબુ ચૂનો સોર્બેટની સેવા આપો, અથવા ફ્રીઝરમાં હવાઈ ચુસ્ત પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો.
ટિપ્સ
- નિયમિત લીંબુ અને ઘાસના સ્થાને મેયર લીંબુ અથવા કી લાઈમ્સનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો તેઓ સહેજ સ્વાદને બદલાશે અને તમને એક અલગ અનુભવ આપશે. આ રેસીપી કોઈપણ ખાટું અને એસિડિક ફળોનો રસ ઉપયોગ કરીને sorbet માટે એક સારા આધાર છે.
- તે ઘણાં ખાંડ અને પાણીની જેમ ધ્વનિ કરી શકે છે, પરંતુ લીંબુ અને ચૂનોના રસને એક સંતુલનની જરૂર છે. આ તીવ્ર શ્રબેટનો આધાર છે જે ઘણાં સાઇટ્રસ સ્વાદને પેક કરે છે. મીઠું ફળનો ઉપયોગ કરીને Sorbet ઓછી ખાંડ ઉપયોગ કરી શકે છે, પરંતુ આ એક તે જરૂર છે. ખાંડની ચાસણી પણ ફર્ઝરમાં સોર્બેટ નરમ રહેવાની મદદ કરે છે.
- તે ઘણાં લીંબુની આગાહી કરવી મુશ્કેલ છે કે તમારે 1/2 કપનો રસ લેવાની જરૂર પડશે, કારણ કે તે ઘણા અલગ અલગ કદમાં આવે છે. ચાર એક સારા, કાચો અંદાજ છે. ઉપરાંત, તેમને માઇક્રોવેવમાં 8 સેકંડ માટે પૉપ કર્યા પછી ખાતરી કરવી તે તમે ખરીદી લીંબુમાંથી વધુ મેળવવામાં તમારી મદદ કરશે.
- સાઇટ્રસ સોર્બેટ્સ ખૂબ જ હાર્ડ મેળવવાની વલણ ધરાવે છે જો તેઓ ફ્રિજમાં ખૂબ લાંબા સમય માટે છોડી જાય ફ્રીઝરમાં આને તમે તમારા આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં સ્થિર કર્યા પછી એક કલાકમાં ત્રીસ મિનિટ સુધી મૂકો, અને તે સંપૂર્ણ સુસંગતતા હશે. થોડા દિવસની અંદર તેને સમાપ્ત કરવાનો પ્રયાસ કરો (જો તે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 106 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |