01 ના 07
Prosecco બિયોન્ડ જાઓ
તહેવારોની મોસમ આપણા પર છે, અને જો તમે ઘણાં ઘરના મનોરંજનકારો જેવા છો, તો આગામી થોડા સપ્તાહોમાં તમારા આગળના દરવાજાથી આવનાર આયોજિત અને એકાએક મહેમાનો માટે તમે ઓછામાં ઓછા સ્પાર્કલિંગ વાઇનની કેટલીક બોટલ લેશો. . પરંતુ તમારે કયા પ્રકારની ખરીદી કરવી જોઈએ?
Prosecco કદાચ તમારા પ્રથમ વિચાર છે. પાછલા કેટલાક વર્ષોમાં રિફ્રેશિંગ ઇટાલિયન સ્પાર્કલર લોકપ્રિયતામાં વધારો કરી રહ્યો છે, અને સારા કારણોસર. શેમ્પેઈનની જેમ, તેના ઉભરાથી સમૃદ્ધિ અને ઉજવણીનો ઉલ્લેખ કરે છે. પરંતુ શેમ્પેઈનથી વિપરીત, તે સામાન્ય રીતે સસ્તી છે, જે તેને વધુ પ્રાપ્ય, રોજિંદા પ્રકારની અનહદ ભોગવિલાસ બનાવે છે.
તે ઓછામાં ઓછો ખર્ચાળ સ્પાર્કલિંગ વિકલ્પોમાંનો એક હોવાનું જણાય છે, કારણ કે મોટાભાગની યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સને નિકાસ કરાયેલી પ્રોડકસીકોની બોટલ સ્પાર્કલિંગ વાઇન બનાવવાના ચાર્મટ પદ્ધતિમાં ઉત્પન્ન થાય છે. તેનો અર્થ એ કે તે મોટી ટાંકીઓમાં મોટા પ્રમાણમાં બનાવવામાં આવે છે અને અન્ય પદ્ધતિઓ અનુસાર કરેલા સ્પાર્કલિંગ વાઇન કરતાં ઓછો સમય વિતાવે છે. પરિણામી વાઇન ઝેસ્ટી અને તેજસ્વી હોય છે, પરંતુ ઓછા સમૃદ્ધ અને જટિલ, સામાન્ય રીતે બોલતા. તે mimosas માટે prosecco આદર્શ બનાવે છે, પરંતુ હંમેશા અન્ય sparkling વાઇન પરિસ્થિતિ માટે શ્રેષ્ઠ ઉમેદવાર નથી
સદભાગ્યે, જો તમે થોડુંક અલગ કંઈક માટે બજારમાં હોવ તો, ખાસ કરીને કાર્યવાહીના સ્વાદને પસંદ નથી કરતા, અથવા ફક્ત શાખાઓ જેવા લાગે છે, જાણો છો કે વિવિધ પ્રકારના સ્પાર્કલિંગ વાઇન છે, દરેક પોતાની અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. અહીં અમારી કેટલીક મનપસંદો છે
07 થી 02
શેમ્પેઈન
પરપોટા સાથેના કોઈપણ વાઇનનું વર્ણન કરવા માટે અમેરિકનોએ વારંવાર શેમ્પેઇન શબ્દનો ઉપયોગ કર્યો હતો પરંતુ તકનીકી રીતે કહીએ તો, સ્પાર્કલિંગ વાઇન માત્ર શેમ્પેઇન છે, જો તે ફ્રાન્સના શેમ્પેઇન પ્રદેશમાં મેથોડ પરંપરાનેલ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે . મેથોડ પરંપરાનેલ અત્યંત નિયંત્રિત, સમયથી સન્માન કરાયેલી વાઇન નિર્માણ પ્રક્રિયા છે જેમાં બોટલમાં માધ્યમિક આથો લાવવા માટે યીસ્ટ અને ખાંડ સાથે વાઇન સાથે હજી પણ મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે. તે બદલામાં, કાર્બોનેશન તેમજ સ્વાદ-આપતી કાંપને લીઝ કહે છે.
ચા મપ્પાને આ સખત ઉત્પાદન પદ્ધતિને કારણે વિશેષ ગણવામાં આવે છે અને પ્રદેશના વિશિષ્ટ માલસામાનના કારણે. આ પ્રદેશને શાનદાર ચેમ્પેન દ્રાક્ષ, જેમ કે પીનોટ નોઇર, ચર્ડોનેયે અને પીનટ મેનિઅર તરીકે વિકસાવવામાં મહત્વનું માનવામાં આવે છે.
શેમ્પેઇન સૂકી અથવા મીઠી, સફેદ કે ગુલાબી હોઈ શકે છે, અને ક્યાં તો સમૃદ્ધ અને પીલાં, અથવા ચપળ અને જીવંત. તે સૌથી મોંઘા સ્પાર્કલિંગ વાઇન વિકલ્પો પૈકી એક છે. તેથી, જો તમે તમારા મહેમાનોને પ્રભાવિત કરવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો અધિકૃત શેમ્પેઈન એ જવા માટેની રીત છે. યાદ રાખો કે એક સારી શેમ્પેઇન જટિલ છે અને તેના પોતાના અધિકારમાં આનંદ લેવા માટે પૂરતી સ્વાદિષ્ટ છે. જો તમે તમારા સ્પાર્કલિંગ વાઇનને રસ અથવા અન્ય મોડિફાયર્સને કોકટેલ બનાવવા માટે બનાવવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો તમે ઓછી ખર્ચાળ પ્રકારને પસંદ કરતા વધુ સારી છો.
03 થી 07
ક્રેમન્ટ
શેમ્પેઇનની બહારના મેથેડ પરંપરાની બહારના ફ્રેન્ચ સ્પાર્કલિંગ વાઇનને ક્રેમેંટ કહેવામાં આવે છે. એલ્સાસ, બરગન્ડી, જુરા અને લોઅર વેલી ઘણા કટોકટી ઉત્પાદકોનું ઘર છે.
કેમ કે શેમ્પેઇન વિસ્તારના વાઇન ઉત્પાદકો તરીકે ચોક્કસ કાયદાઓનો સામનો કરવો પડતો નથી, આ વિશિષ્ટ, કાયદેસર રીતે વ્યાખ્યાયિત વિસ્તારોમાં નિર્માતાઓ પીટ બ્લાન્ક, પિનટ ગ્રિસ, રાઇસલિંગ અને ચેનિન બ્લાન્ક સહિતના તેમના સ્પાર્કલિંગ વાઇનની રચના માટે વિશાળ દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરી શકે છે. પરંતુ કારણ કે ફ્રેન્ચ વાઇન ઇન્ડસ્ટ્રીને સામાન્ય રીતે ખૂબ જ નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે, તો તમે તેમના શેમ્પેઇનની સમકક્ષો કરતા વધુ સારી કિંમતે અત્યંત ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ક્રેમન્ટ શોધી શકો છો.
04 ના 07
પેટીલન્ટ નેસ્પરલ (ઉર્ફ, પેટ-નેટ)
પેલેટિલન્ટ ફર્લલ તરીકે વર્ગીકૃત કરાયેલી સ્પાર્કલિંગ વાઇન મેથોડ એન્સેસ્ટ્રલમાં બનાવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે પ્રાથમિક આથો દરમિયાન બાટલી છે, તે પહેલાં તમામ ખાંડને આલ્કોહોલમાં રૂપાંતરિત થાય તે પહેલાં. ઘણા કિસ્સાઓમાં, પૅટ-નેટ ઉત્પાદકો પણ વાઇલ્ડ યીસ્ટ પર આધાર રાખે છે જેથી તેઓ વાઇનને ઉકળે, જ્યારે અન્ય સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉત્પાદકો વ્યાપારી સ્ટ્રેઇન્સનો ઉપયોગ કરે છે. તે બે ઘટકોનું મિશ્રણ એટલે કે પૅટ-નાટ્સ ગામડાં અને અંશે અણધારી હોઈ શકે છે. શું વધુ છે, ઘણા ઉત્પાદકો બોટલમાં આથો દ્વારા ઉત્પન્ન કરેલા કાંપ છોડી દે છે, જે વાઇનને એક વાદળથી દેખાવ અને ફંકી સ્વાદનું વધારાનું સ્તર આપે છે. જો તમે રજાઓ પર વાઇન ગ્રીક્સ હોસ્ટ કરી રહ્યાં છો, તો તમે પૅટ-નાટ્સને તોડવા માંગો છો.
05 ના 07
કાવા
સ્પેનમાં, પસંદગીના સ્પાર્કલિંગ વાઇન કાવા છે . શેમ્પેઈનની જેમ, કાવા મેથોડ પરંપરામાં ન હોવું જોઈએ. તે મકાબે, પેરેલાડા અને વરારલ-લો જેવી મૂળ આઇબેરિયન દ્રાક્ષના વિવિધતા પર તેની નિર્ભરતા દ્વારા તેના ફ્રેન્ચ સહયોગીઓથી અલગ પાડે છે. નાના, ભવ્ય પરપોટા સાથે, કાવાઓ શુષ્ક અને નાજુક ટેક્ષ્ચર હોય છે. એક સમૃદ્ધ, ઉજવણી ભોજન પહેલાં રજા hors ડી 'ouuvres એક ફેલાવો અથવા aperitif તરીકે સેવા આપે છે.
06 થી 07
મોસ્કેટો ડી એસ્ટિ
જો તમે હોલિડે ભીડની રાહ જોતા હોવ તો, મસ્કેટ્ટો ડી'ઓસ્ટી કરતાં વધુ નજર કરો, જે મૅક્સાર્ટના દ્રાક્ષમાંથી ઇટાલીના પાઇડમોન્ટ વિસ્તારમાં બનાવેલ છે. મોસ્કુટોસ મીઠો, અત્યંત સુગંધિત છે, મોટાભાગના અન્ય સ્પાર્કલિંગ વાઇન કરતાં સામાન્ય રીતે થોડો આબેહૂબ અને ઓછો દારૂ છે (સામાન્ય રીતે આશરે 5.5% ABV). મસ્કેટોના શેષ ખાંડના સ્તરને લીધે, તમારા મુખ્ય ભોજન પહેલાં અથવા પછી તેમને બચાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. ફળો, ક્રીમી, લેક્ટિક પનીર અથવા શો-સ્ટોપ ડેઝર્ટ સાથેની સેવા કરવાનો પ્રયાસ કરો.
07 07
લેમબ્રુસ્કો
જો તમે વિચાર્યું કે બધા સ્પાર્કલિંગ વાઇન સફેદ કે ગુલાબી હતા, લેમબ્રુસ્કોને મળો. તે ઈટાલીના એમીલા પ્રદેશમાંથી ઉભરતી લાલ વાઇન છે જે મેથોડ પૂર્વજો અથવા ચાર્મટ પધ્ધતિમાં કરી શકાય છે . તેના શ્રેષ્ઠ પર, લામ્બબ્રસ્કો તેજસ્વી, ઝાટકી અને લાલ ફળ સાથે સમૃદ્ધ છે. ચરબી-કટીંગ એસિડિટીના કારણે, સુકાં વર્ઝીને ક્રીમી પાસ્તા ડીશ અથવા ચીઝની રજાના સ્પ્રેડ અને સુગંધિત માંસ સાથે જોડો. લેમબ્રુસ્સાની મીઠી શૈલીઓ (લેબલવાળા એમબિલ ) સાથે અથવા મીઠાઈ માટે સેવા આપવી જોઈએ.