ટૂંકી જવાબ: જેટલું તમે વિચારો તેટલું નહીં
શબ્દ "કુદરતી" શબ્દ આ દિવસોમાં ઘણાં આસપાસ ફેંકવામાં આવે છે ખાદ્ય પ્રોડક્ટ લેબલોથી ચીફ પપડાટ કરવા માટે, એવી માન્યતા જણાય છે કે જે "કુદરતી" છે "સારું". એક અભ્યાસમાં મોટાભાગના ગ્રાહકો મળ્યાં છે કે " ઓર્ગેનિક " કરતાં "કુદરતી" નો વધુ અર્થ છે.
સ્પષ્ટ થવું: તે સાચી નથી.
તેથી "કુદરતી" શું અર્થ છે?
કાયદેસર રીતે, "કુદરતી" લેબલ થયેલ ખોરાકમાં કોઈપણ કૃત્રિમ ઘટકો, રંગ ઘટકો અથવા રાસાયણિક પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી.
સારા લાગે છે અથવા તે કરે છે?
અગત્યનો ઘટક શબ્દ "કૃત્રિમ" છે. તે એક ગ્રાહક ધારણ કરી શકે તેમ નથી, તે જ "પ્રક્રિયા કરે છે." તે સરળ અર્થ છે કે સ્વાદ "કુદરતી" સ્વાદની નીચેની વ્યાખ્યામાં ફિટ થતી નથી :
"એક કુદરતી સ્વાદ આવશ્યક તેલ, ઓલેઅરિસિન, સાર અથવા ઉદ્દીપક, પ્રોટીન હાઇડોલીઝેટ, ડિસ્ટિલેટ અથવા શેકેલા, હીટિંગ અથવા એન્ઝાઇમોલિસિસના કોઈપણ ઉત્પાદન છે, જેમાં મસાલા, ફળો અથવા ફળનો રસ, વનસ્પતિ અથવા વનસ્પતિનો રસ, ખાદ્ય આથો, જડીબુટ્ટી, છાલ, કળી, રુટ, પાંદડાની અથવા સમાન પ્લાન્ટ સામગ્રી, માંસ, સીફૂડ, મરઘા, ઇંડા, ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અથવા આથો ઉત્પાદનો, જેના ખાદ્યમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્ય પોષક દ્રવ્યોને બદલે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. "
તેથી, જો ઉપરના કોઈપણ ઘટકોમાંથી સ્વાદ બનાવવામાં આવે છે, તો તે "કુદરતી" છે, ભલે તે ગમે તેટલું બદલાતું હોય અને તે ચાલાકીમાં હોય, પ્રોસેસ પ્રોટીન સહિત, જે તમે ઇચ્છતા નથી અથવા ઇચ્છતા નથી.
મીટ લેબલ્સ પર "નેચરલ" વિશે શું?
તે ઉપરના જેવું જ છે, ઉમેરવામાં આવેલા ઘટકો સાથે કે માંસ કે મરઘાને લેબલ કરેલું માત્ર "લઘુતમ પ્રક્રિયા છે". કાર્બનિક અથવા ફ્રી-રેન્જ હોવાના સંબંધમાં તેનો કોઈ સંબંધ નથી.
ટૂંકમાં, તેનો અર્થ એ છે કે તે માંસ છે.
પુનરાવર્તન કરવા માટે: માંસ લેબલ પરનો "ઓલ-નેચરલ" સ્ટેમ્પ ફક્ત તેનો અર્થ છે કે તમે માંસ ખરીદી રહ્યાં છો.
તે ત્યાંથી તદ્દન નિરાશાજનક બની જાય છે.
કૃત્રિમ હોર્મોન્સ સાથે સારવાર કરાયેલા પ્રાણીઓમાંથી માંસ "કુદરતી" તરીકે લેબલ કરી શકે છે (અને છે), જેમ કે માંસને ખારા ઉકેલ સાથે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે, ખારા (મીઠું પાણી) સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ તે પાઉન્ડ દ્વારા વેચવામાં આવતા ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર વજન ઉમેરે છે.
અને, જ્યાં સુધી તે ખારા ઉકેલમાં કોઈ પણ વસ્તુ ઉપર "કુદરતી સ્વાદ" ની વ્યાખ્યાને પૂર્ણ કરે છે, તેમ છતાં માંસને "બધા કુદરતી" તરીકે લેબલ કરી શકાય છે, જે અમને વિચારથી દૂર એક યોગ્ય ભાગ આપે છે કે તે માત્ર એક જ માંસ ખરીદી રહ્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, સુગર, મીઠું સાથે ઉકેલમાં ઉમેરી શકાય છે, અન્ય ખોરાકમાંથી મેળવેલી સ્વાદોનો કશું બોલવા માટે નહીં.
તેથી અત્યંત પ્રક્રિયિત ચિકન ગાંઠ બિનઅનુભવી ઘટક સૂચિ સાથે, કાયદેસર રીતે, "બધા કુદરતી ચિકનને સમાવતી" તરીકે અથવા "કુદરતી ચિકન સાથે બનાવવામાં આવે છે" તરીકે લેબલ કરી શકાય છે.
માંસ લેબલીંગ વિશે વધુ જાણવા માટે, જુઓ મીટ લેબલ્સ શું અર્થ છે?
ફૂડ લેબલ્સ પર "નેચરલ" શોધી રહ્યાં છે?
ટૂંકમાં, ખોરાક પરના "કુદરતી" લેબલનો અર્થ થાય છે અને તે માર્ગદર્શિકા છે કે જેના વિશે ખોરાકને "કુદરતી" તરીકે લેબલ કરી શકાય છે, પરંતુ તે ખૂબ કડક નથી. શુદ્ધ ખોરાકમાં રસ ધરાવતા લોકો માટે અને ઓછા પ્રોસેસ્ડ અથવા બિનપ્રોસાયેલા ખોરાકમાં, "કુદરતી" લેબલ કદાચ તમને જણાવશે નહીં કે તમે શું જાણવું છે.