ખાઉધરી ચેરી સૂપ માટે આ હંગેરીયન વાનગી ઘણા નામો દ્વારા આવે છે - મેગી લિવ્સ , સીસેરેઝેની લીવ્સ , મેગીસીસ્ઝોઇસ , સીબેરે - અને તેનો મીઠાઈ રસોઈયા સાથે બદલાય છે. તે સામાન્ય રીતે ઉનાળામાં ઠંડા પીરસવામાં આવે છે જ્યારે ચેરી પુષ્કળ છે
આ સૂપ પરંપરાગત રીતે ડાઘા-લાલ મોરલો ચેરી સાથે ખાસ્સી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કોઇપણ ટર્ટ પાઇ ચેરી, જેમ કે આગ-એન્જીન-લાલ મૉન્ટમોરેંસી ચેરી , તે ચપટીમાં કામ કરશે, જ્યાં સુધી તે તાજા હોય અથવા ઓછામાં ઓછા ફ્રોઝન હોય. (કેન્ડનો ઉપયોગ કરશો નહીં.) ક્યારેય મીઠી બિંગ ચેરીનો ઉપયોગ કરશો નહીં. કેટલીક વાનગીઓમાં તજ અને લવિંગ માટે ફોન આવે છે, જેમાં ચૅરીઓ ખુલ્લી મૂકવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ પાણી
- 1 પાઉન્ડ તાજા ખાટા,
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- 2 ચમચી લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી કન્ફેક્શનર્સ 'ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લગભગ 10 મિનિટ સુધી થાય છે ત્યાં સુધી પાણી અને 3/4 કપ ખાંડ સાથે cherries રાંધવા.
- વચ્ચે, એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, મીઠું અને કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ સાથે સુંદરી સુધી ખાટી ક્રીમ ભરો.
- જયારે ચેરી કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઉષ્મા ક્રીમ મિશ્રણને ગરમ ચેરી પ્રવાહીના થોડા લસણ સાથે સંકોચો, જ્યાં સુધી સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ઝાટકો. ચેરીઓ સાથે પૅન ટ્રાન્સફર કરો અને લીસી સુધી ઝટકવું 5 મિનિટ સણસણવું, પરંતુ ઉકાળો નથી
- એક બરફ પાણી સ્નાન ખંડ તાપમાન કૂલ. સૂપની સપાટી પર સીધી પ્લાસ્ટિક લપેટી (જેથી ચામડી ન બને) અને ઠંડા સુધી ઠંડું કરો. હંગેરીમાં અથવા ખાટા ક્રીમના એક ઢાળવાળી અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે મીઠાઈ તરીકે પ્રથમ કોર્સ તરીકે ઠંડા તરીકે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 279 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 254 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |