ફેંડન્ટ આઈસીંગ શું છે અને તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?

રાંધણ આર્ટ્સમાં, શબ્દ ફેંડન્ટ બે પ્રકારનો ખાંડ આધારિત પેસ્ટનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે જે કેક, પેસ્ટ્રીઓ અને કોફીના બનાવટો અને સુશોભિત કરવા માટે વપરાય છે.

ફાંડેન્ટ આઈસીંગ શું છે?

શણગારવામાં, અથવા કપડા હિમસ્તરની, એક મીઠી, મલાઈ જેવું પેસ્ટ છે, જે éclairs અને નેપોલિયન જેવા પેસ્ટ્રીઝ માટે ભરણ અથવા હિમસ્તરની તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. રેડ્ડ ફન્ડન્ટ માત્ર ખાંડ, શોર્ટનિંગ અને પાણીને સંયોજિત કરી શકાય છે. નોંધ કરો કે હાઇ-ગુણોત્તર શોર્ટનિંગનો ઉપયોગથી વધારાની ક્રીમીનેસને શણગારવામાં આવે છે.કેટલાક વાનગીઓ પણ મકાઈની સીરપ અથવા ગ્લુકોઝ માટે ફોન કરે છે.

ફૉન્ડન્ટ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે

સૌપ્રથમ, શોર્ટનિંગને ઓગાળવામાં આવે છે, જે માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં માઇક્રોવેવમાં કોઈપણ ઇચ્છિત સ્વાદના ઘટકો સાથે કરી શકાય છે. ત્યારબાદ હલવાઈ ખાંડ ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યાર બાદ યોગ્ય સુસંગતતા મેળવવા માટે ખૂબ જ પાણી જરૂરી છે. પછી તે ફક્ત ગરમી અને તે વારંવાર stirring એક બાબત છે ત્યાં સુધી પ્રચંડ હિમસ્તરની ન તો ખૂબ વહેતું કે ખૂબ ગઠેદાર છે વધારાની ખાંડ તેને વધારે જામી શકે છે, અને તે પાઉલ સુધી પાણી પાતળી શકશે.

એકવાર રાંધેલા, ઠંડુ અને હળવાશથી, કેન્ડિ બનાવવા માટે વાહિયાતનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અથવા તેને પાતળા કરી શકાય છે અને કૂકીઝ અને અન્ય બેકડ વસ્તુઓ પર રેડવામાં આવે છે અથવા વસ્તુઓને શણગારવામાં આવે છે. જો તમે શૌચાલયમાં ચીજવસ્તુઓની ચીજવસ્તુઓ કરી રહ્યાં હોવ, તો ખાવાથી કે પેકેજીંગ પહેલાં વાયર-ફ્રેમવાળા ઠંડક રેક પર તેમને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક રાખવા દો. આ શણગારને શુષ્ક ટીપાં કરવાની પરવાનગી આપે છે અને તે કોઈપણ સ્મરિંગને અટકાવશે.

રોલ્ડ ફંડન્ટ શું છે?

રોલ્ડ ફેંડન્ટ લગભગ ખૂબ મીઠી કણક જેવું છે.

રેડ્ડ ફેંડન્ટની જેમ, રોલ્ડ ફેંડન્ટ હલવાઈ ખાંડ , કોર્ન સીરપ અને પાણીથી બનાવવામાં આવે છે. જો કે, રોલ્ડ ફોલ્ડન્ટ બનાવવા માટે, તમારે ગ્લિસરીન, શોર્ટનિંગ અને કેટલાક પ્રકારની જિલેટીન પણ ઉમેરવું પડશે. જિલેટીન ડબલ-બોઇલર પર ઓગાળવામાં આવે છે અને મકાઈની ચાસણી અને ગ્લિસરીન ઉભા થાય છે. જો રંગ ઉમેરવામાં આવે છે, તો તે અહીં પણ અહીં જાય છે.

પછી પ્રવાહી ઘટકો હલવાઈ ખાંડ માં મિશ્રિત થાય છે, તે જ રીતે તાજા પાસ્તા બનાવવા માટે લોટમાં ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે.

એકવાર સમાવિષ્ટ થઈ ગયા પછી, વાણિજ્ય બ્રેડ કણક જેવા ઘીલું થાય છે અને ત્યારબાદ ચાદરોમાં ફ્લેટ બહાર કાઢવામાં આવે છે, જે પછી રંગીન થઈ શકે છે અને કેકની સજાવટ કરી શકે છે. રોલ્ડ ફેંડન્ટ રાંધવામાં આવતું નથી, અને સામાન્ય રીતે રેડ્ડ ફેંડન્ટ કરતાં ઓછી રોચક હોય છે, જો કે તે કેકને સરસ, સરળ દેખાવ આપે છે.

સશક્તતાથી સર્જનાત્મક મેળવો

એકવાર તમે વાહિયાત બનાવવાના મૂળભૂતો સાથે આરામદાયક લાગે છે, ત્યાં ઘણા રસ્તાઓ છે જે તમે તમારા શાનદાર કામને આગલા સ્તર પર લઈ શકો છો અને તમારા બેકડ સામાન સાથે વધુ સર્જનાત્મક મેળવી શકો છો. કેટલાક વિચારોમાં શામેલ છે:

• તમારા શણગાર રંગ સ્પેશિયાલિટી જેલ રંગોનો ઉપયોગ કરવા માટે તમારા શણગારને રંગિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. જેલનાં રંગો કળા અને ખાવાના સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે. નિયમિત ખાદ્ય રંગ આપની સાથે ખૂબ જ આકર્ષક અને મુશ્કેલ કામ કરે છે
• પ્રેન્ડન્ડ પાંદડીઓ બનાવો સૌમ્ય પાંદડીઓ પ્રત્યક્ષ ફૂલ પાંદડીઓ જેવા દેખાય છે અને કેક અને કપકેક માટે એક સુંદર વધુમાં હોઈ શકે છે.
• હોમમેઇડ ડેઝર્ટ માટે ગ્લેમર અને અભિજાત્યપણુ લાવવા માટે તમારા સમાપ્ત કરેલું શોખીન પર ચમક ધૂળનો ઉપયોગ કરો. ચમકતી સુશોભિત પાવડર, ધૂળની ધૂળ , તમારા મીઠાઈમાં સ્પાર્કલ અને ચમકે છે.